U kulinarskim krugovima pranje pečuraka pre pripreme većinom se ne oprašta. Razlog je logično objašnjenje da pečurke upijaju vodu poput sunđera te da “pijane” ne mogu postići jednako brzo visoku temperaturu poput suvih, zbog čega nakon pečenja mogu biti gnjecave i neukusne.
Lezite na prostiirku s licem prema dole, a ruke i noge ispružite. Istovremeno podižite i ruke i noge prema plafonu, što je više moguće; zadržite ih dve sekunde, opustite, pa ponovite, savetuje trener
26.01.2020
08:29
Šta se dešava sa prljavštinom, hemikalijama i zemljom koja može naštetiti zdravlju? To se zapitao i Kenji Lopez Alt, autor knjige Food Lab: Better Home Cooking Through Science, čijoj su se teoriji o tome da pečurke treba prati pridružili i drugi vrsni kuvari: Alton Braun, Harold Mekgi i Robert Volk. Kulinarskim testom srušili su mit da pečurke ne smeju primirisati vodi.
Foto: Pixabay
- Istina je da pečurke upijaju vodu tokom pranja, ali radi se o tek dva posto od njihove ukupne težine - kaže Kenji.
Lopez Alt sugeriše da to u kuhinjskom rečniku znači da se radi o jednoj i po kašici vode na pola kilograma pečuraka koja će ispariti tokom dodatnih 15 do 30 sekundi kuvanja.
Volk naglašava kako su pečurke ionako većinom voda, pa ako vam i budu gnjecave, verojatnije je da smo napravili preveliku gužvu u tiganju nego da smo ih predugo prali. Kuvari koji tvrde da je zabrana o pranju običan mit svoje pečurke peru pod mlazom vode i zatim suše u sušilicu za salatu, ali poslužiće i ubrus koji će upiti višak vode.
U svakom slučaju, pečurke uvek treba očistiti nedugo pre pripreme jer će oprane i spremljene u frižideru brže propasti.
Poštovani čitaoci, možete nas pratiti i na platformama: Facebook, Instagram, Youtube, Viber.
Pridružite se i saznajte prvi najnovije informacije.
Naše aplikacije možete skinuti na:
116. 01. 2026. u 19:20
216. 01. 2026. u 19:20
116. 01. 2026. u 16:22
216. 01. 2026. u 16:22
Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.
Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.
Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.
Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.
Lezite na prostiirku s licem prema dole, a ruke i noge ispružite. Istovremeno podižite i ruke i noge prema plafonu, što je više moguće; zadržite ih dve sekunde, opustite, pa ponovite, savetuje trener
26.01.2020
08:29
Predsednik Srbije Aleksandar Vučić obratio se danas medijima nakon sastanka sa ministrom za Evropu i spoljne poslove Francuske Žan-Noelom Baroom i tom prilikom komentarisao monstruozni napad na pevačicu Anu Bekutu u Novom Sadu, ali i o licemerju blokadera i nastupu "njihove" Ane Štajdohar u Nišu.
16.01.2026
12:00
Predsednik Rusije Vladimir Putin razgovarao je danas telefonom sa izraelskim premijerom Benjaminom Netanjahuom o situaciji na Bliskom istoku, sa posebnim fokusom na dešavanja u Iranu, saopšteno je iz Kremlja.
16.01.2026
11:27
Nataša Kandić, osvedočena mrziteljka svega srpskog u delirijumu je zbog odluke dela blokadera da razgovaraju sa delegacijom Evropske unije koju predvodi ustaša Tonino Picula.
16.01.2026
20:33
Oliver Ivanović, lider Srba sa Kosova koje je ubijen pre osam godina, nije imamo nikalo lepo mišljenje o Aleksandru Ivanoviću, svom bratancu i tom delu familije.
16.01.2026
18:08
Blokaderski sudija Miodrag Majić i urednik KRIK Stevan Dojčinović žestoko su zaratili na Iksu, čime su opozicione nesuglasice dostigle novi nivo.
16.01.2026
17:37
Današnje saopštenje Javnog tužilaštva za organizovani kriminal (JTOK) još jedan je dokaz kako radi tužilačko – kriminalna banda koju vode Zagorka Dolovac i Mladen Nenadić.
16.01.2026
16:23
Suzana Vasiljević, savetnica za medije predsednika Srbije Aleksandra Vučića rekla je, gostujući u emisiji “Uranak” na televiziji K1, da je lično pregovarala o dolasku nekih medija u Srbiju.
16.01.2026
19:37
Takmičarka Plavih u Exatlonu Anabela Zonai zamerila je saigračima iz tima što dižu tenziju i nervozom i besom utiču i na nju.
16.01.2026
14:33
Poznata crnogorska novinarka i supruga učesnika Exatlona Jovana Radulovića Jodžira, Irena Radulović, otkrila je ko je iskren prijatelj njenom suprugu u takmičenju, kao i za kog takmičara smatra da mu je najveća konkurencija.
16.01.2026
09:19
Učesnici Exatlona Srbija Marko Nikolić i Nemanja Radovanović otvoreno su govorili o teškom detinjstvu i nemaštini koja je obeležila njihovo odrastanje.
16.01.2026
07:16
Neizvesna borba na Exatlon poligonu dovela je do šokantne situacije kada je Nevena Petrović uhvatila za nogu Milicu Balać u nameri da je što više uspori.
15.01.2026
22:02
Takmičare Crvenog tima Exatlona Jovana Radulovića Jodžira i Boška Marinkovića uhvatila je nostalgija i tuga za decom, koju nisu videli od početka rijalitija.
15.01.2026
21:12
Prethodne sedmice u Informerovoj mega popularnoj emisiji "Na merama" mogli ste da vidite kako bivša ministarka Danica Grujičić pohodi blokaderske šatore, gde to tumara analitičar Aleksandar Radić, čime se sada bavi doskorašnji trener KK Partizan Željko Obradović, na koji način glumica Iva Štrljić vežba za novu ulogu…
16.01.2026
10:34
Državni sekretar u Ministarstvu zdravlja Mirsad Đerlek gostujući u Info jutru govorio je o ulaganjima u zdravstvo i lečenju dece pre 2012. godine i od te godine do danas.
16.01.2026
09:49
Danas je za Informer TV u emisiji Rat uživo – Odjeci govorio ekskluzivno ambasador Kube Pavel Orensi Dijaz Ernandes.
11.01.2026
19:15
Večeras, u 18.40, uživo na Informer TV, emisija Rat uživo – Odjeci donosi ekskluzivni razgovor sa ambasadorom Kube Pavelom Orensiom Dijazom Enandesom.
11.01.2026
14:52 >> 15:00
Popodnevni špic u Beogradu intenzivniji je nego narednih dana, a gužve su se formirale gotovo u svim delovima grada.
16.01.2026
16:56
Jedan od najpoznatijih učesnika "Političkog kviza" jeste Ratko Ignjatov, koji je dogurao do 104. epizode.
16.01.2026
18:00
Srpska pravoslavna crkva i njeni vernici u nedelju, 18. januara, obeležavaju Krstovdan. Prema narodnom verovanju, vreme na ovaj dan pokazuje kakva nas zima i godina čekaju.
16.01.2026
10:00
Ukoliko planirate da kupite polovan automobil u 2026. godini, razmislite o ovih pet modela koji, prema mišljenju stručnjaka, najviše isplate.
16.01.2026
20:00
Prema poslednjim informacijama Uprave granične Policije Republike Srbije na putničkim terminalima na graničnim prelazima nema dužih zadržavanja, dok teretna vozila čekaju do četiri sata, navodi se u saopštenju AMSS.
16.01.2026
19:05
Bivši fudbaler Crvene zvezde Živko Bakić Žića (42) ubijen je danas na Avali, u blizini kuće u vikend naselju Trešnja gde je živeo, a Informer je sada na mestu zločina.
16.01.2026
19:10
Sumnja se da je Živka Bakića, čije je telo pronađeno danas oko 15 časova u okolini Sopota, ubio profesionalni ubica, koji je pratio njegovo kretanje i pažljivo isplanirao ovo ubistvo.
16.01.2026
17:57
Telo devojke Milice Asanović (25) iz sela Balajnac kod Merošine, pronađeno je u blizini autoputa Niš-Leskovac.
16.01.2026
18:01
Danas je na Avali izrešetan muškarac.
16.01.2026
17:09
Meštane sela Makse kod Velikog Gradišta pogodila je pre godinu dana vest da je Dragana Đ. (45), inače majka šestoro dece, ubila svoju novorođenu bebu i ostavila je u kesi na groblju.
16.01.2026
20:00
Norveški Nobelov komitet saopštio je da Nobelova nagrada za mir trajno pripada osobi ili organizaciji koja je proglašena laureatom, bez obzira na sudbinu medalje, diplome ili novca.
16.01.2026
20:00
Italijanski ministar odbrane Gvido Krozeto otvoreno je ismejao inicijativu pojedinih evropskih NATO država o slanju trupa na Grenland, saopštivši da se Italija neće pridružiti toj misiji.
16.01.2026
19:30
Bugarska će održati vanredne parlamentarne izbore nakon što su sve tri vodeće političke opcije odbile mandat za formiranje nove vlade, saopštio je predsednik Rumen Radev.
16.01.2026
19:00
Visoki antikorupcioni sud Ukrajine (VAKS) odredio je jemstvo veće od 33 miliona hrivni (oko 655.000 evra) protiv bivše premijerke i liderke stranke Batkivščina Julije Timošenko, u okviru istrage o sumnji na podmićivanje u vezi sa glasanjem u Vrhovnoj radi.
16.01.2026
18:30
Glumicu Katarinu Gojković je šira publika zapazila kao Kosovku devojku u kultnom filmu "Boj na Kosovu" iz 1989. godine.
16.01.2026
15:35
Prošlo je skoro 10 godina od smrti glumca Milorada Mandića Mande, a njegov brat Nenad otkrio je da je glumčevo zdravlje bilo ozbiljno narušeno zbog kredita za stan i pozorišta.
16.01.2026
14:32
Španski pevač Hulio Iglesijas (82) suočava se sa ozbiljnim optužbama za seksualno zlostavljanje, a jedna od žrtava tvrdi da je muzičar prstima penetrirao u njenu vaginu i anus.
16.01.2026
08:54
Kultni film "Maratonci trče počasni krug" ne pamti se samo po nezaboravnim replikama i glumačkim bravurama, već i po brojnim anegdotama koje su se dešavale iza kamere.
16.01.2026
13:31
Glumica Nevena Neradžić, koja u filmu "Saučesnici" igra partnerku glavnog junaka kojeg tumači Radovan Vujović, kaže da je inspiraciju za ulogu pronašla u svojim prošlim vezama.
16.01.2026
12:30
Iako retko deli privatne trenutke, Dino Bešlić, sin pevača Halida Bešlića, objavio je fotografiju koja je dirnula mnoge.
16.01.2026
19:45
Pevačica Svetlana Tomić, poznatija kao Mala Cana, sudeći po objavama na Fejsbuku, uspešno se oporavila od moždanog udara koji je nedavno doživela.
16.01.2026
19:22
Voditelj Goran Čomor otvoreno je progovorio o pevačici Jadranki Barjaktarović, kojoj je zabranjen ulazak u Srbiju zbog kontroverznih stihova koje je izgovorila o našoj zemlji.
16.01.2026
18:38
Političar Čedomir Jovanović i njegov prijatelj Aleksandar Kos, s kojim živi, posetili su farmu svinja.
16.01.2026
17:20
Violinista, pravnik i kompozitor Milutin Popović Zahar bez zadrške je progovorio o estradi, a tom prilikom žestoko je kritikovao pevačice Gordanu Lazarević i Vesnu Zmijanac.
16.01.2026
16:53
Imate mišljenje?
Ukoliko želite da ostavite komentar, kliknite na dugme.
Ostavite komentar