U kulinarskim krugovima pranje pečuraka pre pripreme većinom se ne oprašta. Razlog je logično objašnjenje da pečurke upijaju vodu poput sunđera te da “pijane” ne mogu postići jednako brzo visoku temperaturu poput suvih, zbog čega nakon pečenja mogu biti gnjecave i neukusne.
Lezite na prostiirku s licem prema dole, a ruke i noge ispružite. Istovremeno podižite i ruke i noge prema plafonu, što je više moguće; zadržite ih dve sekunde, opustite, pa ponovite, savetuje trener
26.01.2020
08:29
Šta se dešava sa prljavštinom, hemikalijama i zemljom koja može naštetiti zdravlju? To se zapitao i Kenji Lopez Alt, autor knjige Food Lab: Better Home Cooking Through Science, čijoj su se teoriji o tome da pečurke treba prati pridružili i drugi vrsni kuvari: Alton Braun, Harold Mekgi i Robert Volk. Kulinarskim testom srušili su mit da pečurke ne smeju primirisati vodi.
Foto: Pixabay
- Istina je da pečurke upijaju vodu tokom pranja, ali radi se o tek dva posto od njihove ukupne težine - kaže Kenji.
Lopez Alt sugeriše da to u kuhinjskom rečniku znači da se radi o jednoj i po kašici vode na pola kilograma pečuraka koja će ispariti tokom dodatnih 15 do 30 sekundi kuvanja.
Volk naglašava kako su pečurke ionako većinom voda, pa ako vam i budu gnjecave, verojatnije je da smo napravili preveliku gužvu u tiganju nego da smo ih predugo prali. Kuvari koji tvrde da je zabrana o pranju običan mit svoje pečurke peru pod mlazom vode i zatim suše u sušilicu za salatu, ali poslužiće i ubrus koji će upiti višak vode.
U svakom slučaju, pečurke uvek treba očistiti nedugo pre pripreme jer će oprane i spremljene u frižideru brže propasti.
Poštovani čitaoci, možete nas pratiti i na platformama: Facebook, Instagram, Youtube, Viber.
Pridružite se i saznajte prvi najnovije informacije.
Naše aplikacije možete skinuti na:
105. 02. 2026. u 20:07
205. 02. 2026. u 20:07
105. 02. 2026. u 19:45
205. 02. 2026. u 19:45
Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.
Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.
Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.
Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.
Lezite na prostiirku s licem prema dole, a ruke i noge ispružite. Istovremeno podižite i ruke i noge prema plafonu, što je više moguće; zadržite ih dve sekunde, opustite, pa ponovite, savetuje trener
26.01.2020
08:29
Vladislav Dajković predsednik Slobodne Crne Gore govorio je o položaju Srba ali i zbog čega se odrekao vlasti!
06.02.2026
07:10
Ruska vojska započela je serijsku isporuku novog teškog udarnog FPV-drona na optičkom vlaknu pod nazivom „Provod“, izjavio je glavni projektant bespilotnih letelica kompanije „Ovod“ Andrej Ivanov.
06.02.2026
00:10
Filozof Filip Grbić govorio je za "Juronjuz" o blokaderima koji su pokušali da posete Hram Svetog Save van radnog vremena, ali i o onim koji se predstavljaju kao patriote.
06.02.2026
07:25
Srpska pravoslavna crkva - instutucija koja decenijama ima najveće poverenje građana - nalazi se pod konstantim udarima i iznutra i spolja.
06.02.2026
06:50
Ideološkinja blokadera Nataša Kandić odavno je dotakla dno kada je u pitanju širenje mržnje prema svemu srpskom, ali ovog puta je prevazišla samu sebe.
05.02.2026
22:13
Čuveni profesor Filozofskog fakulteta Čedomir Antić u nekoliko rečenica je otkrio ko u stvari stoji iza tajkunskog, antisrpskog medija N1.
05.02.2026
23:50
Lider naprednjaka i savetnik predsednika republike za regionalna pitanja Miloš Vučević istakao je gostujući na Informer televiziji da predsednik Vučić ima puno pravo da kritikuje ministre, jer kritika nije zlonamerna, već očinskog karaktera.
05.02.2026
22:42
Plavi tim je u 24. epizodi Exatlona najpre pobedio u borbi za prednost, a zatim to odlično iskoristio i trijumfovao u borbi za eliminaciju ubedljivim rezultatom 8:3.
05.02.2026
23:00
Nakon što je razotkriven pakleni plan Anabele Zonai koji je skovan protiv Sanje Kalinović, kapitenka Plavih pokušala je da opravda sebe, međutim, Aleksa Erski je odmah žestoko reagovao.
05.02.2026
22:08
Takmičar Crvenih Aleksa Erski otkrio je da postoji zavera protiv Sanje Kalinović iz suprotnog tima, međutim, kako je sam naveo to polazi od Anabele Zonai.
05.02.2026
21:52
Sanja Kalinović otkrila je da je ubeđena da bi joj njena kapitenka Anabela Zonai dala -5 poena u Exatlonu!
05.02.2026
21:48
Kapiten Crvenih Jovan Radulović Jodžir podelio je negativne poene svojim saigračima Bošku Marinkoviću i Tijani Jović.
05.02.2026
21:35
Gledajte Informer TV, sve najvažnije vesti saznaćete prvi!
05.02.2026
13:57
Gosti Info jutra govorili su motivima za bacanje bombe na kuću pop zvezde Zdravka Čolića.
04.02.2026
10:33
Član predsedništva SNS Miroslav Čučković gostujući u Info jutru komentarisao je učešće rektora Beogradskog univerziteta Vladana Đokića na narednim izborima i to ispred tzv. Studentske liste.
02.02.2026
11:31
Četrnaesta epizoda Informerove hit emisije "Na merama" otkriće vam gde poslanik blokader Branko Miljuš “bistri” politiku, čime se bavi samozvani revolucionar Aleksandar Jovanović Ćuta, kakve su gastronomske navike političara u pokušaju Miroslava Aleksića, kako penzionerske dane provodi poznato TV lice Žika Šarenica, te na koji način jedan od glavnih pretendenata za studentsku listu Milo Lompar glumata čoveka iz naroda.
31.01.2026
12:15
Zvanični srednji kurs dinara za evro iznosi 117,3859 dinara.
06.02.2026
07:00
Više od 3.000 građana prijavilo se za upis dece u predškolske ustanove putem platforme eVrtić, samo tokom prva tri dana konkursa.
05.02.2026
22:00
Visoke bankarske provizije u Grčkoj uskoro će biti znatno niže, što je dobra vest za one koji depozit za smeštaj plaćaju putem deviznih transfera.
05.02.2026
21:00
Kinezi uvode zabranu skrivenih ručki na vratima električnih automobila i time zadaju ozbiljan udarac dizajnu koji je uveo Ilon Mask. Kako navode, odluku su doneli iz bezbedonosnih razloga.
05.02.2026
20:00
Na nekim graničnim prelazima u Srbiji formirale su se kolone vozila.
05.02.2026
19:17
Policija u Skoplju završava zaplenu deset tona marihuane, koja je, prema informacijama iz istrage, direktno povezana sa pet tona droge prethodno zaplenjenih u Srbiji.
06.02.2026
00:06
U Beogradu se u toku noći dogodila jedna saobraćajna nezgoda, ali u njoj niko nije bio povređen, rečeno je Tanjugu u Hitnoj pomoći.
06.02.2026
07:24
U nastavku akcije na suzbijanju distribucije droge, UKP, PU za grad Novi Sad i Više javno tužilaštvo u Beogradu uhapsili su u Surčinu više osoba i zaplenili više od 80 kilograma droge, kao i dva automobila i veću količina novca za koji se sumnja da potiče od prodaje droge.
05.02.2026
22:16
Grupa Aleksandra Aleksića, poznatog pod nadimkom Kravica, duži vremenski period sprovodila je brutalno reketiranje vlasnika restorana i firmi, koristeći pretnje smrću, ucene i zastrašivanje kao osnovni metod pritiska.
05.02.2026
22:00
Pripadnici UKP uhapsili su večeras, po nalogu Višeg javnog tužilaštva u Beogradu, još jednog osumnjičenog u slučaju napada na porodičnu kuću pevača Zdravka Čolića.
05.02.2026
21:07
05.02.2026
19:53 >> 22:24
Ruska vojska započela je serijsku isporuku novog teškog udarnog FPV-drona na optičkom vlaknu pod nazivom „Provod“, izjavio je glavni projektant bespilotnih letelica kompanije „Ovod“ Andrej Ivanov.
06.02.2026
00:10
Oko dva miliona barela venecuelanske teške sirove nafte isporučuje se rafinerijama španske naftne kompanije Repsol, pokazuju rasporedi isporuke u koje je imala uvid agencija Rojters.
05.02.2026
23:40
Moldavija bi, u slučaju da uz podršku Ukrajine krene u provokacije u Pridnjestrovlju, mogla da se suoči sa razaranjem energetske, lučke i druge ključne infrastrukture, dok bi Ukrajina rizikovala invaziju severnokorejskih trupa iz Belorusije, upozorio je ruski ratni izveštač Aleksandar Koc.
05.02.2026
23:10
Kineski naučnici saopštili su da su razvili kompaktno mikrotalasno oružje ultra visoke snage, za koje tvrde da može da utiče na rad satelita sistema Starlink u niskoj Zemljinoj orbiti, prenosi "South China Morning Post".
05.02.2026
22:40
Marija Petronijević, koja se odrekla glume i danas živi u selu Visibabe sa suprugom i troje dece, pokazala novitete na njihovom imanju.
05.02.2026
20:56
Retka fotografija kompletne glumačke ekipe iz osmog nastavka serijala "Lude godine" probudila je snažnu nostalgiju i oduševljenje među fanovima, vraćajući u fokus kultnu "Drugu Žikinu dinastiju" i legende domaćeg filma.
05.02.2026
20:05
Popularna pevačica Adison Rej nastupala je na dodeli Gremi nagrada i iiako joj je nagrada izmakla, ipak je ostala upamćena, i to po nastupu u pelenama.
05.02.2026
19:21
Talula Bankhed, jedna od najskandaloznijih zvezda zlatnog doba Holivuda, vodila je krajnje razuzdan život, a brojne veze sa muškarcima i ženama, zavisnost od alkohola i cigareta, kao i polne bolesti, dovele su do toga da sa samo 31 godinom ostane bez materice.
05.02.2026
18:20
Američki hit "Two and a Half Men" dobio je domaću reinkarnaciju u mašti publike, a izbor glumaca odmah je zapalio društvene mreže.
05.02.2026
17:35
Supruga muškarca s kojim je pevačica Milica Todorović dobila dete iznela je nove, šokantne tvrdnje.
05.02.2026
23:05
Starleta i voditeljka Sanja Stanković pokazala je luksuznu nekretninu koju je za 500.000 evra kupila u Beogradu na vodi.
05.02.2026
22:31
Pevačica Jelena Karleuša našla se na teškim mukama kada je u igrici Informera morala da otkrije šta joj prvo pada na pamet kada čuje određene pojmove ili imena.
05.02.2026
21:56
Političar Čedomir Jovanović progovorio je o borbi za stan u kojem živi 18 godina, otkrivši da je njegov vlasnik biznismen Bogoljub Karić.
05.02.2026
21:07
Pevačica Tamara Milutinović jednom fotografijom stavila je tačku na spekulacije o razvodu od fudbalera Darka Jevtića.
05.02.2026
20:44
Imate mišljenje?
Ukoliko želite da ostavite komentar, kliknite na dugme.
Ostavite komentar