ZIMSKA VARIJANTA NAJPOZNATIJE ITALIJANSKE ČORBE: Minestrone sa slaninom i pasuljem!
Pripremite čuvenu italijsnaku čorbu, ali ovog puta sa slaninom i pasuljem, jer je zimi našem telu potrebna malo jača hrana...
02.02.2020
10:50
Recepti
Cvekle, rotkve, bundeve, crni luk, beli ili crveni, šargarepa, ren... sve je to zimsko zdravo povrće koje treba uvrstiti u ishranu tokom hladnih dana. A osim svežeg povrća, zimi se preporučuje i konzumiranje zimnice: kisele paprike i kupusa, krastavčića, ajvara, potom raznih kombinacija kiselog povrća iz tegli... Sve ovo je odličan dodatak glavnom jelu - kao zdrava i osvežavajuća salata.
Ponuda voća zimi nije tako velika, ali citrusi, kojih ima u izobilju tokom cele zime, odličan su izvor vitamina. Voće je najbolje jesti, ali ukoliko ste ljubitelji sokova i smutija, uživajte u svojim zdravim kombinacijama. Pored voća, zimsko jelo mogu da oplemene i orašasti plodovi poput pistaćija, badema, oraha... I, naravno, ne zaboravite pirinač i pasulj... Kombinacijom svežeg zimskog povrća i kiselih salata možete učiniti da i zimska trpeza bude lepa, šarena i zdrava kao i ona tokom leta. Zato vam predlažemo ova zanimljiva zdrava jela, koja možete oplemeniti dodavanjem mnoštva zdravih i egzotičnih začina.
Francuska supa od luka
Sastojci: četiri veće glavice crvenog luka, 50 g maslaca, čen belog luka, pola litre mleka, 100 g rendanog ementaler sira, 50 g rendanog parmezana, dve-tri kriške suvog hleba ili prepečenog tosta, so, biber, muskatni oraščić.
Priprema: Očišćeni luk iseckajte na tanke rezance i zajedno sa zgnječenim belim lukom stavite na zagrejani maslac da se kratko dinsta. Dodajte toplu vodu i dinstajte još sat vremena na vrlo tihoj vatri. Povremeno dodajte vodu da luk ne potamni. Hleb ili tost isecite na kockice i umočite u mleko. Iscedite ga i umešajte u luk i vodu i kuvajte na tihoj vatri otkriveno još pola sata. Zatim supu procedite i začinite ementalerom, solju, biberom i muskatnim oraščićem. Ako je supa previše gusta, dodajte još tople vode i stavite da kratko proključa. Poslužite posuto parmezanom.
Sarma bez mesa
Sastojci: 20 listova kiselog kupusa, 100 g heljdinog brašna, 100 g pirinča, 50 g sitno seckanih oraha, jedna veća šargarepa, jedan luk, dva čena belog luka, so, biber, mlevena paprika, voda (oko 700 ml), kašika pirea od paradajza, dva lovorova lista, dve kašike ulja
Priprema: Listove kiselog kupusa isperite pod vodom. Na ulju propržite sitno seckani luk i šargarepu pa dodajte heljdu, pirinač, beli luk i sve zajedno začinite (so, biber i mlevena paprika). Dodajte vodu i dinstajte još desetak minuta. Umešajte orahe i ostavite da se sve ohladi. Smesa treba da bude gušća, zato sve radite na tihoj vatri da ne zagori. Kada se smesa ohladi, zavijte sarme.
Šerpu obložite listovima kiselog kupusa i slažite sarmice. Dodajte lovorov list, sve nalijte vodom u koju ste umešali pire od paradajza, pa kuvajte na laganoj vatri jedan i po do dva sata. Po potrebi dolijte vodu. Kada budu skuvane, sarmice po želji zapecite u rerni.
Pasulj sa ajvarom
Sastojci: 450 g crvenog pasulja, dve glavice sitno seckanog luka, šest čena sitno seckanog belog luka, 500 g ljute kobasice po želji, dve šargarepe, pet kašika ljutog ajvara, kašika paradajz pirea, dve kašičice začina od povrća, dve kašičice soli, dve kašičice mlevene paprike, osam šolja vruće vode, četiri kašike maslinovog ulja
Priprema: Pasulj potopiti veče pre. Sutradan ga kuvajte oko 45 minuta ili dok ne omekša, zavisno od vrste pasulja. Za to vreme ispržiti sitno seckani luk da dobije zlatnu boju. Dodajte beli luk i šargarepu seckanu na kockice. Dodajte kobasice isečene na kolutove i propržite još nekoliko minuta. Dodati ajvar, paradajz i začine i jos malo propržite. Dodajte vodu i, kada počne da vri, stavite oceđen pasulj i sve izmešajte. Kada provri, smanjite temperaturu i kuvajte oko 45 minuta uz povremeno mešanje.
Dinstana teletina sa začinima
Sastojci: oko 800 g teletine, dve manje limenke tamnog piva, glavica crnog luka, šargarepa, biber, lovorov list, dva karanfilića, muskatni oraščić, po prstohvat đumbira u prahu, cimeta, po kašičica senfa, majčine dušice, dve kašike žutog šećera, 20 g brašna, četiri kašike paradajz pirea, 50 g prezli, maslinovo ulje, 30 g maslaca, kašika sirćeta, peršun za posipanje, so po ukusu
Priprema: Isecite teletinu na krupne komade i marinirajte ga maslinovim uljem, biberom i solju. Ostavite meso da se opusti na sobnoj temperaturi. Iseckajte sitno glavicu luka i upržite je na preostalom maslinovom ulju i maslacu na slaboj vatri dok ne omekša. Za to vreme ugrejte tiganj sa malo masnoće na jakoj vatri. Ispržite zalogaje teletine sa svih strana do zlatne boje i sipajte sirće. Promešajte dobro kako bi se sokovi iz mesa pomešali sa kiselinom. Kada je luk omekšao, dodajte brašno, pojačajte vatru i pržite ga oko minut. Dodajte meso i prezle i mešajte još minut, pa zatim sipajte pivo i kuvajte poklopljeno oko 20 minuta na umerenoj vatri. Isecite šargarepu na kolutove i stavite je u jelo. Dodajte i sve ostale začine, senf i još malo bibera, pa kad se sve sjedini umešajte paradajz pire. Ako želite da jelo ima više sosa, dodajte malo vode. Dinstajte još oko sat vremena ili dok meso ne bude potpuno mekano. Šerpa treba da bude dobro zatvorena, a povremeno promešajte, kako jelo ne bi zagorelo. Gotovu teletinu poslužite veoma toplu, pospite je sa malo svežeg peršuna i po želji servirajte uz prženi krompir.
Torta bez brašna
Sastojci: 200 g mešavine mlevenih badema, lešnika i oraha, tri pomorandže, 80 g kokosova šećera ili 20 g šećera od stevije, šest jaja, jedan vanilin-šećer, 150 g crne čokolade.
Priprema: Žumance izmešajte s šećerom, vanilin-šećerom, mlevenim orašastim plodovima i pomorandžom, koju ste očistili i izblendirali. Dodajte otopljenu tamnu čokoladu. Toj smesi dodajte sneg od belanaca. Stavite u kalup za torte i pecite otprilike 50 minuta na 180°C.
Predsednik Vlade Srbije Miloš Vučević izjavio je da je odluka ministra građevinarstva, saobraćaja i infrastrukture Gorana Vesića da podnese ostavku nakon tragedije u Novom Sadu, čin ozbiljnog čoveka, koji ima odgovornost.
05.11.2024
07:20
Večeras od 21 čas Informer TV uživo je prenosio intervju predsednika Srbije Aleksandra Vučića za TV Hepi. Sa predsednikom je u emisiji “Ćirilica” razgovarao voditelj Milomir Marić.
04.11.2024
20:57 >> 23:30
Predsednik Aleksandar Vučić govorio je večeras u emisiji "Ćirilica" na Hepi televiziji o američkim izborima i rekao da su ovo možda najvažniji izbori u istoriji čovečanstva.
04.11.2024
22:29
Predsednik Republike Srbije Aleksandar Vučić gostovao je večeras u emisiji "Ćirilica" na Hepi televiziji u kojoj je govorio o aktuelnoj ostavci Gorana Vesića, kao i odnosima sa svojim stranačkim kolegom.
04.11.2024
23:21
Predsednik Aleksandar Vučić gostuje večeras od 21 čas u emisiji "Ćirilica" na Hepi televiziji.
04.11.2024
22:04
Voditeljka Informer TV Andrea Veskov javila se iz Palm Biča i otkrila kakva je tamo atmosfera kao i da li se očekuju tenzije.
04.11.2024
21:57 >> 22:34
Gosti specijalnog programa Informer TV povodom izbora u SAD, bili su Ivan Miletić sa Instituta za javnu diplomatiju i dr Aleksandar Lukić sa Instituta za političke studije.
04.11.2024
21:14
Ekskluzivno na Informer TV-u, Andrea Veskov je intervjuisala Rika Elmorea, oficirom vazdušne odbrane SAD-a, koji je bio svedok potresnih trenutaka tokom atentata na Donalda Trampa 13. jula.
04.11.2024
14:51
Član Glavnog odbora Srpske napredne stranke Zoran Babić govorio je u Info jutru o još jednom pokušaju opozicije da iskoriste tragediju koja je Srbiju pogodila. I dok Srbija jeca, opozicija lešinari.
04.11.2024
12:32
Tokom Specijalnog programa Informer TV povodom izbora u SAD, gosti stručnjak za strategijski menadžment Mihajlo Rabrenović i urednik informative Pink.rs Predrag Jeremić, razgovarali su o predstojećim izborima i o predsedničkim kandidatima.
03.11.2024
21:42 >> 23:28
B.N. (75) nakon svađe drvenom palicom udario poznanika Predraga L. (66) u glavu i na mestu ga ubio. Posle zločina ubica pobegao, ali je ubrzo pronađen i uhapšen.
05.11.2024
08:10
Sa predsednikom Aleksandrom Vučićem u emisiji “Ćirilica” razgovarao je Milomir Marić, a jedna od tema bila je i odbegli ubica Alija Balijagić.
04.11.2024
23:08
Dve osobe ranjene su večeras u pucnjavi u Podgorici, na Bulevaru Save Kovačevića, a prema saznanjima, obe osobe su primljene u Urgentni centar Kliničkog centra.
04.11.2024
22:17
Policija je u Inđiji, u Ulici vojvode Stepe, otkrila leš muškarca (66), koji je imao vidne povrede izazvane tupim predmetom.
04.11.2024
20:29
Stanje troje povređenih u padu nadstrešnice železničke stanice u Novom Sadu i dalje je teško. Lekari se i dalje bore za živote povređenih, rekla je v. d. direktora Kliničkog centra Vojvodine Vesna Turkulov. Angažovan je i tim psihologa i psihijatara koji radi sa porodicama povređenih.
05.11.2024
09:02
Srpska pravoslvana crkva i njeni vernici danas slave Svetog apostola Jakova.
05.11.2024
06:45
U Srbiji će se sanas, 5. novembra zadržati vedra i hladna jutra, u većem delu sa slabim mrazem, mestimično i maglom, dok će tokom dana biti pretežno sunčano vreme sa temperaturama od minus četiri do 16 stepeni, saopštio je danas Republički hidrometeorološki zavod.
05.11.2024
07:00
Ovoga jutra na beogradsim ulicama je i pre svitanja počela na nekim deonicama da se stvara manja gužva.
05.11.2024
07:03
Jesen je u Srbiji period krsnih slava jer neke od najvećih padaju baš u narednim mesecima. Svake godine, uoči slava, otvara se pitanje da li primereno obeležavamo krsnu slavu.
05.11.2024
07:45
U Italiji se baš trude da ponize Dušana Vlahovića, pa će im posle đavo biti krvi kada srpski napadač Seriju A zameni recimo Premijer ligom ili Primerom.
05.11.2024
08:25
Novak Đoković je vlasnik skoro svih relevantnih teniskih rezultata, ali jedan rekord Rodžera Federera neće oboriti.
05.11.2024
07:40
Nova briljantna partija Nikole Jokića, upisao je novi tripl-dabl i opet vodio Denver do pobede posle preokreta.
05.11.2024
06:43
Nikola Jokić doneo je trijumf Denver Nagetsima protiv Toronta 121:119, ali je ekipa iz Kolorada imala i malo sreće.
05.11.2024
07:23
Generalni direktor Crvene zvezde i predsednik SD Crvena zvezda, Zvezdan Terzić, pri dodeli nagrada mladim sportistima crveno-belih sportskog društva, on je klicima poručio da bi trebalo da se ugledaju na trenutno najboljeg igrača sveta, Rodrija, a ne na asa Real Madrida Vinisujusa Žuniora.
05.11.2024
07:08
Amerikanci danas izlaze na 60. predsedničke izbore u svojoj istoriji, a ceo svet s nestrpljenjem prati njihov neizvestan ishod koji će uticati na niz globalnih sukoba i kriza.
05.11.2024
09:10
Švedska ekološka aktivistkinja Greta Tunberg danas je učestvovala na protestu protiv navodne izborne prevare u Gruziji, na kojima je pobedu proglasila vladajuća stranka Gruzijski san koja se smatra proruskom.
05.11.2024
07:40
Postoji mogućnost da na današnjim izborima u Sjedinjenim Američkim Državama i demokratski kandidat Kamala Haris i republikanac Donald Tramp dobiju isti broj elektorskih glasova. U tom slučaju, glavnu ulogu u izboru novog predsednika igraće Predstavnički dom američkog Kongresa.
05.11.2024
07:10
Na predstojećim izborima u SAD vodi se borba za svaki glas, uključujući i različite demografske grupe. Skaj njuz piše da tri grupe birača, koje su tradicionalno podržavale demokrate, ovog puta mogu narušiti šanse Kamale Haris protiv Donalda Trampa.
05.11.2024
06:15
Sud u Ukrajini doneo je odluku da uključi ukrajinskog predsednika Volodimira Zelenskog u postupak po tužbi protiv ukrajinskog parlamenta, kojim se zahteva raspisivanje predsedničkih izbora u zemlji, izjavio je poslanik Vrhovne rade, Aleksandar Dubinski.
05.11.2024
00:15
Serija "Sablja" počela je sa emitovanjem proteklog vikenda, a gledaoci uglavnom imaju reči hvale, ali ima i onih koji su lovili greške.
04.11.2024
12:03
Milica Gojković kaže da se borila za ulogu novinarke Danice Mandić u seriji "Sablja"!
03.11.2024
21:02
Večeras je na RTS emitovana druga epizoda serije "Sablja" koja govori o ubistvu premijera Zorana Đinđića kao i o događajima pre i posle 12. marta 2003. godine.
03.11.2024
18:53
Politički triler, serija "Sablja" koji se bavi ubistvom premijera Zorana Đinđića, kao i događajima pre i posle 12. marta 2003. godine, počela je sa emitovanjem na Prvom programu RTS-a.
03.11.2024
15:53
Policijska akcija "Sablja" ponovo je u centru pažnje s obzirom na to da je na Radio-televiziji Srbije 2. novembra počela sa emitovanjem istoimena serija. U glavnim ulogama našli su se Dragan Mićanović, Milica Gojković, Ljubomir Bandović i mnogi drugi.
04.11.2024
23:11
Pevačica Ceca Ražnatović govorila je svojevremeno o akciji "Sablja" tokom koje je bila uhapšena.
04.11.2024
20:49
Pevač Amel Ćeman Ćemo oglasio se putem svog zvaničnog profila na društvenoj mreži Iks, i tom prilikom opleo po festivalu "Montesong".
05.11.2024
08:01
Aleksandra Tadić Cipka, pevačica koja je pre šest meseci doživela tragičan gubitak supruga Nebojše Stojanovića Jarina, sada je otkrila koliko su je neki ljudi razočarali u najtežim trenucima njenog života.
05.11.2024
07:06
Danas su takmičari morali da glasaju za najbeskrupulozniju osobu u kući, što je izazvalo buru komentara i svađa.
04.11.2024
23:46
Ostavite komentar
Pravila komentarisanja:
Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.
Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.
Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.
Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.