ZIMSKA VARIJANTA NAJPOZNATIJE ITALIJANSKE ČORBE: Minestrone sa slaninom i pasuljem!
Pripremite čuvenu italijsnaku čorbu, ali ovog puta sa slaninom i pasuljem, jer je zimi našem telu potrebna malo jača hrana...
02.02.2020
10:50
Recepti
Cvekle, rotkve, bundeve, crni luk, beli ili crveni, šargarepa, ren... sve je to zimsko zdravo povrće koje treba uvrstiti u ishranu tokom hladnih dana. A osim svežeg povrća, zimi se preporučuje i konzumiranje zimnice: kisele paprike i kupusa, krastavčića, ajvara, potom raznih kombinacija kiselog povrća iz tegli... Sve ovo je odličan dodatak glavnom jelu - kao zdrava i osvežavajuća salata.
Ponuda voća zimi nije tako velika, ali citrusi, kojih ima u izobilju tokom cele zime, odličan su izvor vitamina. Voće je najbolje jesti, ali ukoliko ste ljubitelji sokova i smutija, uživajte u svojim zdravim kombinacijama. Pored voća, zimsko jelo mogu da oplemene i orašasti plodovi poput pistaćija, badema, oraha... I, naravno, ne zaboravite pirinač i pasulj... Kombinacijom svežeg zimskog povrća i kiselih salata možete učiniti da i zimska trpeza bude lepa, šarena i zdrava kao i ona tokom leta. Zato vam predlažemo ova zanimljiva zdrava jela, koja možete oplemeniti dodavanjem mnoštva zdravih i egzotičnih začina.
Francuska supa od luka
Sastojci: četiri veće glavice crvenog luka, 50 g maslaca, čen belog luka, pola litre mleka, 100 g rendanog ementaler sira, 50 g rendanog parmezana, dve-tri kriške suvog hleba ili prepečenog tosta, so, biber, muskatni oraščić.
Priprema: Očišćeni luk iseckajte na tanke rezance i zajedno sa zgnječenim belim lukom stavite na zagrejani maslac da se kratko dinsta. Dodajte toplu vodu i dinstajte još sat vremena na vrlo tihoj vatri. Povremeno dodajte vodu da luk ne potamni. Hleb ili tost isecite na kockice i umočite u mleko. Iscedite ga i umešajte u luk i vodu i kuvajte na tihoj vatri otkriveno još pola sata. Zatim supu procedite i začinite ementalerom, solju, biberom i muskatnim oraščićem. Ako je supa previše gusta, dodajte još tople vode i stavite da kratko proključa. Poslužite posuto parmezanom.
Sarma bez mesa
Sastojci: 20 listova kiselog kupusa, 100 g heljdinog brašna, 100 g pirinča, 50 g sitno seckanih oraha, jedna veća šargarepa, jedan luk, dva čena belog luka, so, biber, mlevena paprika, voda (oko 700 ml), kašika pirea od paradajza, dva lovorova lista, dve kašike ulja
Priprema: Listove kiselog kupusa isperite pod vodom. Na ulju propržite sitno seckani luk i šargarepu pa dodajte heljdu, pirinač, beli luk i sve zajedno začinite (so, biber i mlevena paprika). Dodajte vodu i dinstajte još desetak minuta. Umešajte orahe i ostavite da se sve ohladi. Smesa treba da bude gušća, zato sve radite na tihoj vatri da ne zagori. Kada se smesa ohladi, zavijte sarme.
Šerpu obložite listovima kiselog kupusa i slažite sarmice. Dodajte lovorov list, sve nalijte vodom u koju ste umešali pire od paradajza, pa kuvajte na laganoj vatri jedan i po do dva sata. Po potrebi dolijte vodu. Kada budu skuvane, sarmice po želji zapecite u rerni.
Pasulj sa ajvarom
Sastojci: 450 g crvenog pasulja, dve glavice sitno seckanog luka, šest čena sitno seckanog belog luka, 500 g ljute kobasice po želji, dve šargarepe, pet kašika ljutog ajvara, kašika paradajz pirea, dve kašičice začina od povrća, dve kašičice soli, dve kašičice mlevene paprike, osam šolja vruće vode, četiri kašike maslinovog ulja
Priprema: Pasulj potopiti veče pre. Sutradan ga kuvajte oko 45 minuta ili dok ne omekša, zavisno od vrste pasulja. Za to vreme ispržiti sitno seckani luk da dobije zlatnu boju. Dodajte beli luk i šargarepu seckanu na kockice. Dodajte kobasice isečene na kolutove i propržite još nekoliko minuta. Dodati ajvar, paradajz i začine i jos malo propržite. Dodajte vodu i, kada počne da vri, stavite oceđen pasulj i sve izmešajte. Kada provri, smanjite temperaturu i kuvajte oko 45 minuta uz povremeno mešanje.
Dinstana teletina sa začinima
Sastojci: oko 800 g teletine, dve manje limenke tamnog piva, glavica crnog luka, šargarepa, biber, lovorov list, dva karanfilića, muskatni oraščić, po prstohvat đumbira u prahu, cimeta, po kašičica senfa, majčine dušice, dve kašike žutog šećera, 20 g brašna, četiri kašike paradajz pirea, 50 g prezli, maslinovo ulje, 30 g maslaca, kašika sirćeta, peršun za posipanje, so po ukusu
Priprema: Isecite teletinu na krupne komade i marinirajte ga maslinovim uljem, biberom i solju. Ostavite meso da se opusti na sobnoj temperaturi. Iseckajte sitno glavicu luka i upržite je na preostalom maslinovom ulju i maslacu na slaboj vatri dok ne omekša. Za to vreme ugrejte tiganj sa malo masnoće na jakoj vatri. Ispržite zalogaje teletine sa svih strana do zlatne boje i sipajte sirće. Promešajte dobro kako bi se sokovi iz mesa pomešali sa kiselinom. Kada je luk omekšao, dodajte brašno, pojačajte vatru i pržite ga oko minut. Dodajte meso i prezle i mešajte još minut, pa zatim sipajte pivo i kuvajte poklopljeno oko 20 minuta na umerenoj vatri. Isecite šargarepu na kolutove i stavite je u jelo. Dodajte i sve ostale začine, senf i još malo bibera, pa kad se sve sjedini umešajte paradajz pire. Ako želite da jelo ima više sosa, dodajte malo vode. Dinstajte još oko sat vremena ili dok meso ne bude potpuno mekano. Šerpa treba da bude dobro zatvorena, a povremeno promešajte, kako jelo ne bi zagorelo. Gotovu teletinu poslužite veoma toplu, pospite je sa malo svežeg peršuna i po želji servirajte uz prženi krompir.
Torta bez brašna
Sastojci: 200 g mešavine mlevenih badema, lešnika i oraha, tri pomorandže, 80 g kokosova šećera ili 20 g šećera od stevije, šest jaja, jedan vanilin-šećer, 150 g crne čokolade.
Priprema: Žumance izmešajte s šećerom, vanilin-šećerom, mlevenim orašastim plodovima i pomorandžom, koju ste očistili i izblendirali. Dodajte otopljenu tamnu čokoladu. Toj smesi dodajte sneg od belanaca. Stavite u kalup za torte i pecite otprilike 50 minuta na 180°C.
Selma Bajrami pružila je podršku antisrpskoj opoziciji u rušenju naše države, a onda i pokazala simbol tzv. "Velike Ablnije".
23.12.2024
07:46
CIA stručnjak za rušenje vlasti na ulici podržao je proteste i poručio u intervjuu za antisrpske medije da podržava nasilno rušenje vlasti.
23.12.2024
09:02
Novinar Refik Hodžić, koji je poznat kao najveći sagovrnik teze da su Srbi genocidan narod, sinoć je podržao antisrpske proteste koji su organizovani u Beogradu.
23.12.2024
07:29
Premijer Srbije Miloš Vučević istakao je za televiziju Pink da prelazne Vlade neće biti.
23.12.2024
09:06
Hrvatska pevaljka koja je svoju slavu stekla na solističkom koncertu na jahti, posle podrške u rušenju Srbije, sada je podršku dala milogorcima u rušenju Crne Gore.
22.12.2024
22:32
Večeras na Informer televiziji počinje nova emisija "Astro Zapisi". Ko-voditeljka i poznata astrološkinja Biljana Maklenov biće stalni član emisije i na vezi sa gledaocima.
22.12.2024
21:34 >> 21:35
Lider tajkunske opozicije Dragan Đilas prvi je napao aktiviste Srpske napredne stranke a potom pokušao sebe da predstavi kao žrtvu!
22.12.2024
11:18
Stefan Srbljanović iz Centra za društvenu stabilnost bio je gost emisije "Info jutro" na Informer TV.
22.12.2024
10:12
U novoj emisiji "Stav" na Informer televiziji gosti su bili prof. dr Srđan Perišić, pukovnik Milan Jolović Legenda i Alek Račić predsednik PSS.
22.12.2024
01:01
Advokat i poslanik SNS Vladimir Đukanović bio je gost večerašnjeg Specijala na Informer televiziji.
21.12.2024
22:30
Zvanični srednji kurs dinara za evro će danas, u ponedeljak 23. decembra, iznositi 116,9928 dinara.
23.12.2024
07:20
Učenici Škole za dizajn u Novom Pazaru ove godine su, uz tradicionalnu novogodišnju jelku od knjiga, napravili i još nešto, što je oduševilo njihove sugrađane.
23.12.2024
07:40
Dežurni lekar Hitne pomoći potvrdio je da je noć u Beogradu protekla relativno mirno. Dogodile su se dve lakše saobraćajne nezgode, a samo u jednoj su lakše povređena dva učesnika
23.12.2024
07:21
Elektrodistribucija Srbije najavila je danas isključenja struje u pojedinim opštinama na teritoriji 18 gradova.
23.12.2024
07:00
Aleksandar N. (30) poginuo je u udesu koji se dogodio noćas u centru Paraćina, a njegovi prijatelji se potresnim porukama na društvenim mrežama opraštaju od njega.
23.12.2024
09:08
Niz čitulja osvanulo je na stranama crne hronike, posvećenih surovo ubijenog Nikoli Stankoviću.
23.12.2024
07:30
U mestu Kobišnica u blizini Negotina jutros se dogosila saobraćajna nesreća u kojoj je, prema nezvaničnim saznanjima Informera, poginula jedna osoba!
23.12.2024
08:13
Stravična saobraćajna nesreća dogodila se sinoć u centru Paraćina kada je poginuo Aleksandar N. (30) i to nakon što je pijan izazvao udes.
23.12.2024
07:00
Majka Milana i Kristine Panić, Zorica Panić, kroz suze govorila je o svom bolu i životu od tog kobnog 3. maja prošle godine, kada je Uroš Blažić usmrtio njeno dvoje dece.
23.12.2024
06:30
Bivši trener Partizana Savo Milošević otkrio je da je pregovarao oko dolaska u Partizan sa Rasimom Ljajićem, iako se na čelu crno-belih u tom trenutku nalazila stara uprava.
23.12.2024
09:12 >> 08:59
Najbolji igrači Crvene zvezde za predstojeći večiti derbi su Filip Petrušev, Džoel Bolomboj i Nikola Kalinić, a Partizana Karlik i Tajrik Džons, kao i Sterling Braun.
23.12.2024
07:00
Denver Nagetse očekuje pet utakmica u sedam dana, a Nikola Jokić je srećan, kaže da lošije igraju kada imaju pauzu.
23.12.2024
06:46
Košarkaši Crvene zvezde i Partizana spremaju novi spektakl, ovog puta na Jadranu! Crveno-beli večeras (19.00, Arena 1 premijum) u Beogradskoj areni dočekuju najvećeg rivala u utakmici 13. kola ABA lige, a to će biti izuzetno značajan duel za oba tima u borbi za prvo mesto na tabeli regionalnog takmičenja.
23.12.2024
06:40
Teniseri se uveliko pripremaju za novu sezonu, do kraja godine ostalo je još osam dana, pa je izašla pretposlenja ATP lista u 2024. godini.
23.12.2024
06:25
Novoizabrani predsednik Sjedinjenih Američkih Država, Donald Tramp, izjavio je da je za SAD „apsolutna neophodnost“ da preuzmu vlasništvo nad Grenlandom. Ovom izjavom Tramp je obrazložio odluku o imenovanju novog američkog ambasadora u Danskoj, koja upravlja ovim ostrvom.
23.12.2024
07:40
Američki milijarder Ilon Mask izjavio je danas da je Taleb al Abdulmohsen iz Saudijske Arabije, koji je izvršio napad u nemačkom gradu Magdeburgu, "tajni islamista".
23.12.2024
07:10
Direktor CIA Vilijam Berns nedavno je posetio Kijev, što je izazvalo talas spekulacija o pravim razlozima njegove posete, posebno u kontekstu promena političkog pejzaža u Vašingtonu nakon predsedničkih izbora.
23.12.2024
06:40
Ukrajina razmatra mogućnost smanjenja starosne granice za mobilizaciju na 18-20 godina do marta 2025. godine, kako bi se zadovoljile potrebe vojske usled velikih gubitaka na bojištima.
23.12.2024
06:00
Mali avion, u kojem se nalazilo 10 osoba, srušio se na prodavnice u centru turističkog grada Gramado na jugu Brazila, saopštili su zvaničnici civilne zaštite. Prvi izveštaji ukazuju na to da nema preživelih u nesreći.
23.12.2024
05:30
Ćerka čuvene holivudske lepotice Natali Vud dala je nedavno intervju za jedan magazin povodom 43. godišnjice od smrti svoje majke koja je nestala 29. novembra 1981. godine.
22.12.2024
21:45
Glumac, reditelj i profesor Zijah Sokolović rođen je 22. decembra 1950. godine.
22.12.2024
15:15
Gitarista i kantautor benda The Replacements Bob Slim Danlap preminuo je danas u 73. godini, potvrdila je njegova porodica.
22.12.2024
13:40
Glumac Nikola Pejaković ostaće zapamćen po mnogobrojnim ulogama, ali njegov privatni život prepun je problema, uspona i padova.
22.12.2024
13:00
Poznata pevačica Vesna Đogani govorila je o odnosu sa svojim suprugom, Đoletom Đoganijem.
23.12.2024
08:01
Rođeni brat Borislava Terzića Terza, Miloš Terzić, progovorio je o trudnoći Milice Veličković, ali i njihovim sukobima koji traju već mesecima.
23.12.2024
07:01
Sa Draganom će u Dubai doputovati i njena deca, Marko i Maunela, kako bi sa majkom proslavili njen 57. rođendan.
23.12.2024
06:01
Pevačica Aleksandra Prijović na večerašnjem, poslednjem koncertu u sklopu turneje "Od istoka do zapada", ugostila je i hrvatsku pevačicu Vannu.
22.12.2024
23:51
Naša jedina evrovizijska pobednica Marija Šerifović pridružila se Aleksandri Prijović na sceni u Areni, kao njen drugi specijalni gost na koncertu.
22.12.2024
23:14
Ostavite komentar
Pravila komentarisanja:
Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.
Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.
Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.
Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.