PROFITEROLE sa PRELIVOM od ČOKOLADE! Malo, slatko zadovoljstvo! /RECEPT/

Profiterole su slatke male kuglice punjene kremastim filom, pa još prelivene čokoladom. Šta ćete lepše nego da se kada vam 'padne šećer' zasladite savršenim profiterolama koje se same tope u ustima...

Sastojci: 

500 ml vode
120 g maslaca
300 g brašna
dva vanilin-šećera
tri kašike šećera
osam jaja

Za krem: 

dva pudinga od vanile
800 ml mleka
250 g maslaca
šest kašika šećera

Za glazuru: 

150 g čokolade za kuvanje
kašika maslaca
dve kašike slatke pavlake

Foto: Shutterstock

Priprema: 

U šerpi prokuvati vodu i maslac. Brašno pomešati sa šećerom i vanilin-šećerom, pa dodati u prokuvan maslac. Mešati dok smesa ne počne da se odvaja od ivica šerpe. Skloniti s vatre, pa mutiti mikserom uz dodavanje jednog po jednog jajeta. Kad je gotovo, testo staviti u poslastičarsku kesu, pa istiskivati krugove na pleh obložen papirom za pečenje. Peći u rerni na 200 stepeni oko 40 minuta. Skuvati puding u mleku, pa ohladiti i sjediniti sa maslacem prethodno umućenim sa šećerom. Filovati krofne, preliti glazurom od otopljene čokolade, maslaca i pavlake, pa poslužiti.

Uživajte!