ČUDO OD ČOKOLADE! Tvrdimo - Ovo je NAJBOLJI čokoladni kolač IKADA!

I slavna kuvarica Najdžela Loson ima svoje tužne trenutke. Tada sprema ovaj kolač-tortu koja popravlja raspoloženje još dok se muti fil... Uživajte!

Sastojci:

Za kore:

400 g brašna 
350 g žutog šećera 
50 g kakaoa 
2 kašičice praška za pecivo 

kašičica sode bikarbone 
pola kašičice soli
3 jajeta 
150 g pavlake 
kašičica ekstrakta od vanile 
175 g neslanog putera – istopljenog, pa ohlađenog 
125 ml ulja 
300 ml hladne vode

Za glazuru:

175 g tamne čokolade, sa najmanje 70 odsto kakaoa 
250 g nesoljenog putera, razmekšalog 
275 g šećera u prahu 
kašičica ekstrakta od vanile 

Foto: Shutterstock

Priprema:

Zagrejte rernu na 180 stepeni. Puterom namažite kalup za tortu. U velikoj posudi pomešajte brašno, šećer, kakao, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i so. U drugoj posudi umutite jaja, pavlaku i vanilu. Mikserom u trećoj posudi umutite rastopljeni maslac i ulje. Sjedninite sa sastojcima iz prve posude, mešajući mikserom - najmanjom brzinom. Dodajte sastojke iz druge posude, i mešajte dok se sve ne sjedni, pa potom sipajte u pleh. Pecite kolač 50-55 minuta. Ohladite.

Čokoladu za glazuru istopite u mikrotalasnoj pećnici ili na ringli. U drugoj posudi umutite puter dok ne bude mekan i kremast, a zatim dodajte šećer u prahu (koji ste prethodno prosejali), pa mešajte sve dok masa ne postane "paperjasta". Zatim nežno dodajte vanilu i čokoladu, i mešajte dok masa ne bude sjajna i glatka. Rasecite ohlađeni kolač i nafilujte sa oko četvrtinom glazure, a ostatak plastičnom lopaticom rasporedite po vrhu i obodima kolača-torte. Ohladite i poslužite.

Uživajte!