• aktuelno
"Država ulaže velike pare!" Vučić sa narodom u Novoj Varoši: Rešićemo vodosnabdevanje, asfaltiraćemo vam put do vrata (FOTO/VIDEO) Lazarević podneo ostavku na važnu funkciju: Ostajem potpuno posvećen pacijentima, jer su oni na prvom mestu! Kratki predah, pa nova žega: Evo šta nas čeka do 16. avgusta U Barseloni i dalje vole Penjaroju: Izuzetan trener, uvek daje šansu mladim igračima! Nakon sramne odluke Hrvata, oglasila se Karleuša! Poslala brutalnu poruku Balkanu Gust dim kod Umčara: Požar buknuo tik uz autoput (FOTO/VIDEO) Nije izbodena nožem? Otkriveni detalji drame u Beogradu - evo šta se dešava sa maloletnicom Veliki šok: Nik Vajler Beb nije igrač Crvene zvezde! Skandal na hrvatskom primorju! Platila smeštaj 250 evra po danu, a kad je ušla na +37 zatekla je čist horor! Feđi udarili veto: Brat mu u SNS-u, pisao za Novosti a i pevao za vlast! (FOTO/VIDEO)
"Država ulaže velike pare!" Vučić sa narodom u Novoj Varoši: Rešićemo vodosnabdevanje, asfaltiraćemo vam put do vrata (FOTO/VIDEO) Lazarević podneo ostavku na važnu funkciju: Ostajem potpuno posvećen pacijentima, jer su oni na prvom mestu! Kratki predah, pa nova žega: Evo šta nas čeka do 16. avgusta U Barseloni i dalje vole Penjaroju: Izuzetan trener, uvek daje šansu mladim igračima! Nakon sramne odluke Hrvata, oglasila se Karleuša! Poslala brutalnu poruku Balkanu Gust dim kod Umčara: Požar buknuo tik uz autoput (FOTO/VIDEO) Nije izbodena nožem? Otkriveni detalji drame u Beogradu - evo šta se dešava sa maloletnicom Veliki šok: Nik Vajler Beb nije igrač Crvene zvezde! Skandal na hrvatskom primorju! Platila smeštaj 250 evra po danu, a kad je ušla na +37 zatekla je čist horor! Feđi udarili veto: Brat mu u SNS-u, pisao za Novosti a i pevao za vlast! (FOTO/VIDEO)
Informer Kamere
Informer Informer
Dnevne novine
SRBIJA
Informer
Pretraga
NOVO Politika Informer Društvo Hronika Sportinjo Planeta Zabava Magazin Džet set Video
Pretraga
exatlon tajne malog grada Vreme danas automobili Nikola Jokić Recepti Vladimir Putin Donald Tramp
Video
Magazin Recepti
author image
Informer.rs

Novinar

09.11.2022

08:17

NAJBOLJI RECEPT ZA UNIVERZALNO TESTO ZA SVA PECIVA! Iskusna domaćica objašnjava šta je VEOMA VAŽNO

bakina kuhinja

Recepti

NAJBOLJI RECEPT ZA UNIVERZALNO TESTO ZA SVA PECIVA! Iskusna domaćica objašnjava šta je VEOMA VAŽNO

0 Google Dodaj Informer kao željeni izvor na Googlu
Kuvarica Jelena Lela Petrović iz Jagodine otkrila je kako se pravi recept za univerzalno, kiselo testo

Da bi vam kiselo testo uspelo postoje neka pravila kojih se morate obavezno pridržavati.
Kvasac koji koristite mora biti svež, ja obično koristim svež, ne treba preterivati sa velikom količinom na 1 kg brašna dovoljno je 20 grama.

Foto: bakina kuhinja

Hleb

Kvasac stavite u mlaku vodu, ne sme biti ni hladna ni previše vruća, uz dodatak 1 kašičice šećera koji će potpešiti kvasac na fermetaciju.  Ako su u pitanju peciva dodajte jaje i 1-2 žumanca i obavezno maslinovo ulje. Na kg brašna obično stavljamo 30 ml.

Dodati mlako mleko i brašno i preko brašna soli. Nikad so ne stavljati u dodir sa kvascem. Testo se mora dobro obraditi varjačom rukama da se testo naguta vazduha i na taj način će biti šušljikavo i penasto. Najbolje ako imate veći miker ili ako ste mlađi rukama testo vući u vis i lupati ga. Kad postane glatko malo ga pobrašnjiviti i pokriti 30 minuta da se udvostruči.

Foto: bakina kuhinja

Važno je da testo ne prekiseli

Veoma je bitno da testo ne "pređe", odnosno da se ne prekiseli. Najbolje da stoji na sobnoj temperaturi. Na sto staviti što manje brašna da peciva ili hleb ne dobiju tvrdu koru. Testo mora još jedno narasti bar 20 min. (kiflice i td) i ide obavezno u vruću rernu obično na 180 stepeni oko 35-40 minuta  u zavisnosti od debljinje testa.

bonus video:


PROČITAJTE JOŠ

Tagovi:

Recepti magazin Jelena Petrović kiselo testo

Komentari

0 komentara Pošaljite komentar

Ostavite komentar

Pravila komentarisanja:

Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.

Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.

Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.

Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.

PREPORUČENE AI VESTI
sledeća vest

vest dana

Politika

Društvo

Hronika

Sport

Planeta
JOŠ Planeta VESTI

Zabava

Džet set