Isprobajte falafel kuglice! Prste da poližeš

Falafel kuglice se prave brzo i lako, od zdravih sastojaka i idealan su letnji obrok.

 

Količina sastojaka u ovom receptu dovoljna je za pet osoba. Priprema falafel kuglica traje oko pola sata. Pre pripreme potrebno je da leblebije budu potopljene u vodi da bi nabubrele.

Foto: Shutterstock

 

Sastojci:

250 g suvih leblebija

3 čena belog luka

1 veći crveni luk

1 veza svežeg peršuna

3 kašike brašna

1 kašičica sode bikarbone

1 kašičica kima

1 kašičica mlevenih semenki korijandera

1 kašičica limuna

biber, so, ulje za prženje

Priprema:

Leblebije dobro operite, stavite u duboku činiju i potopite u hladnu vodu.

Ostavite preko noći da leblebije nabube (najbolje 12 sati).

Sledećeg dana vodu procedite, dobro operite i osušite leblebije.  

Osušene leblebije stavite u blender i dodajte peršun, beli luk, seckani crveni luk, brašno, sodu bikarbonu i koricu limuna.

Sve promešajte dok ne dobijete kompaktnu smesu (oko nekoliko minuta).

Uzmite mali komad mešavine i oblikujte ga u kuglicu.

 Zagrejte ulje u malom tiganju na srednjoj vatri.

Stavite nekoliko loptica u ulje (ne pretrpavajte ih) i pržite 3 do 4 minuta, dok ne porumene.

Flafel kuglice poslužite uz sos, salatu ili omiljeni prilog.