Ovo je originalan recept za ludo testo! Lako se pravi, a od njega nastaju najukusnije kiflice i lepinje

Univerzalno testo od koga se mogu praviti sve vrste peciva se brzo pravi i veoma je izdašno.

Od ludog testa se mogu praviti slane i slatke kiflice, lepinje, podloga za picu, ali i mnoga druga peciva.  Sa ovim receptom nema greške, jer testo uspeva svaki put.

 

Sastojci:

kilogram brašna

1 prašak za pecivo

1 kašika soli

1 dl ulja

4 dl jogurta

2,5 dl mleka

1 sveža kockica kvasca

2 supene kašike šećera

2 jaja

Foto: Shuterstock

 

Priprema:

Kao i kod pripreme drugih testa stavite toplo mleko u koje ćete ubaciti malo šećera, kvasac, 2 kašike brašna.

Malo promešajte tako da se istopi šećer da bi se brže podigao kvasac.

 Poželjno je da u prostoriji bude toplo da bi se brže postigla željena reakcija.

U drugoj posudi pomešati preostale sastojke. Kad je kvasac dovoljno nadošao sipati ga u sredinu brašna. Zamesiti testo da bude glatko. Ako se lepi za ruke dodajte još malo brašna.

Nađite jednu kesu i testo stavite u nju. Možete ga malo pouljiti ili pobrašnjaviti da se ne bi zalepilo. Bitno je da dobro istisnete sav vazduh iz kese, a potom testo stavite u frižider, gde ga možete čuvati i do 7 dana.

Pre mešenja treba testo ostaviti malo na toplom mestu da krene, bar sat vremena, a što duže to bolje. Od ovog testa možete praviti podlogu za picu, slatke i slane kiflice, praviti lepinjice, mini pice, ali i sve drugo što vam padne na pamet.