Napravite savršene raviole, bez aparata za testo - uživaćete u svakom zalogaju (VIDEO)

Malo brašna, jaja, maslinovo ulje i još nekoliko sastojaka, biće dovoljno za ovo sjajno jelo.

Ukoliko ste ljubitelj testa, ovi sjajni ravioli će vam se posebno svideti.

Potrebno:

Brašno (za sve namene) 200 grama

2 jaja

Pola kašičice maslinovog ulja

1/4 kašičice soli

Spanać 250 grama

Rikota 150 grama

Prstohvat soli i bibera

Malo maslinovog ulja

Čen belog luka

Bosiljak 6-8 listova

Pinjoli - 2 kašike

So i biber po ukusu

Parmezan po želji

Priprema:

U brašnu napraviti mali "bazen", staviti jaja i so, pa umešati viljuškom. Mesiti 15-ak minuta, napraviti lopticu, umotati u providnu foliju, pa ostaviti da odstoji 30 minuta. U tiganj sipati malo maslinovog ulja, pa dodavati spanać, kada se zgotovi, prebaciti ga na tanjir i iseckati, dodati rikotu, so i biber, pa izmešati i ostaviti sa strane. Testo podeliti na dva dela i istanjiti oklagijom, pa staviti kuglice od smese sa spanaćem. Pokvasiti između vodom, pa staviti drugo testo preko. Napraviti kockice i krajeve "zatvoriti" viljuškom. Staviti u šerpu vodu, da proključa, dodati kašičicu soli, pa staviti jednu po jednu raviolu unutra i ostaviti oko 3-4 minuta. 

Napraviti preliv od pinjola i bosiljka.

Kako to izgleda u praksi, pogledajte u snimku sa početka teksta.