Isprobajte pikantni džem od luka! Savršen je kao namaz ili prilog uz meso ili sir

Ovaj delikates koji nije teško napraviti savršeno ide uz razne namirnice, a posebno uz neke vrste sireva.

Pikantni džem od luka predstavlja jedinstvenu kombinaciju slatkog ukusa i začinjene arome.

Priprema se od prozračnog, karamelizovanog luka i ima pun, bogat ukus sa blagom karamel notom.

 Dodatak ljutih začina poput crvene paprike ili čilija pružiće mu karakterističnu oštrinu i zanimljivu dimenziju.

Recepti

Kao čarobna kugla! Snežni koktel je hit na društvenim mrežama! (VIDEO)

Imaćete genijalno piće tokom novogodišnjih i božićnih praznika kojim će svi gosti biti oduševljeni.

26.12.2023

20:40

Recepti

Zdrava čorba koja jača imunitet! Idealna u borbi protiv prehlade (VIDEO)

Nagle promene vremena i sezona prehlade zahtevaju adekvatnu ishranu, a ako želite da budete zdravi onda možete da napravite domaću čorbu sa prazilukom.

26.12.2023

13:00

Foto: freepik

 

 

Pikantni džem od luka predstavlja pravu avanturu za sve ljubitelje finih ukusa jer spaja slatkoću luka i pikantnost začina.

Ovaj delikates se često koristi kao savršen pratilac uz sir, naročito tvrđe vrste poput parmezana ili gorgonzole. On će ulepšati sva jela - ide uz meze od suvog mesa i kačkavalja, odlično se slaže s toplim slanim pecivom, a idealan je kao prilog pečenom mesu.

Foto: pexels.com

 

Takođe, ako nemate ideju šta da poklonite nekom gurmanu za Novu godinu, evo originalnog rešenja, samo ga upakujte u lepu staklenu posudicu i stavite mašnu.

Ovo je recept za džem od luka:

Sastojci:

500-600 g crvenog luka (4-5 velikih glavica), a može i crni
30-40 g šećera
30-40 g smeđeg šećera
40 ml maslinovog ulja
40 ml balzamiko sirćeta
1/2 kašičice soli
1 prstohvat crnog bibera
timijan, ruzmarin, lovorov list

 

Priprema:

Seckani luk dinstajte na ulju sa solju i zacinskim biljem oko 20 minuta, dok luk ne omekša i ne dobije zlatnu boju.

Pospite šećer preko luka i ostavite da se polako topi i karamelizira, oko 5 minuta, ali dobro pazite da vam ne zagori.

Promešajte i deglazirajte balzamiko sirćetom, pa ostavite da se lagano krčka još 5 minuta.

Za to vreme smesa s lukom treba da se redukuje i da se lepo karamelizuje.

Sklonite s vatre, izvadite začinsko bilje i prebacite u čistu teglu.

Napomena: U frižideru ga možete čuvati oko dve nedelje.

Ostavite komentar

Pravila komentarisanja:

Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.

Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.

Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.

Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.