Najbolji recept za božićnu česnicu! Tradicionalna pogača koja je neizostavna na trpezi

Recept za tradicionalnu božićnu česnicu varira od kraja do kraja, ali osnovna pravila ostaju ista - jednostavni sastojci, majstorska priprema i duh ljubavi koji se prenosi kroz generacije.

Božićna česnica je jedan od najlepših i najsvetijih običaja srpske pravoslavne tradicije, koji se priprema uoči Božića. Ovaj specijalni hleb, obeležen bogatstvom simbolike, simbolizuje zajedništvo, ljubav i veru.

Sastojci:

• kg brašna

• 1/2 l mleka

• svež kvasac

• 2 jaja

• novčić

Foto: Shuterstock

Priprema: 

U malo mlakog mleka rastopiti kvasac. Dodati jedno umućeno jaje. Posoliti i mešati uz postepeno dodavanje brašna i dolivanje preostalog mlakog mleka da bi se dobilo glatko testo.

Nakon što se testo dobro umesi, pokrite ga čistom krpom i ostavite da naraste. Kad počne da narasta, izručite ga na dasku i blago premesite. Testo za česnicu ne treba da naraste potpuno. Oblikujte je kao pogaču i ubacite novčić. Pecite česnicu u podmazanom plehu.

Postoje različiti običaji kad je reč o ukrašavanju - možete je išarati ubodima male grančice ili za dekoraciju možete napraviti tvrđe testo od brašna i vode, ukrase narežete, pravite po želji i nalepite na božićni kolač.

Pecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni, a posle 10 minuta smanjite na 170 stepeni i pecite dok ne bude gotova.