Ovaj domaći specijalitet je proglašen za najgore srpsko jelo! Vojvođani ga obožavaju, a sprema se vrlo lako

Čuveni sajt "Taste Atlas" poslednjih godina oduševljavao je spiskovima regionalne hrane koja je omiljena i manje omiljena kako na našim prostorima, tako i u svetu. Na spisku "14 najgorih srpskih jela" prvo mesto su zazeli rezanci sa makom.

Kao najgora jela pored rezanaca sa makom našle su se pihtije, leskovačka kavurma, popara, lenja pita, fiš paprikaš, srpska salata, proja, duvan čvarci i makovnjača.

Možda su rezanci sa makom su najgore ocenjeno srpsko jelo na "Taste Atlas", ali to ne znači da ovaj vojvođanski klasik nema posebno mesto u našim gurmanskim srcima.

Recept za rezance sa makom

Sigurno ćete naći razne varijacije recepta za rezance sa makom, ali za ovaj kažu da je najlepši.

Foto: Shuterstock

Potrebno je:

Umesiti glatko testo od:

- 200 gr brašna ( poluoštro tip 400 )

- 2 jaja

- malo soli (pola kafene kašičice)

Priprema: 

Testo mesiti deset minuta (dobićete čvršće testo). Umotati ga u providnu foliju i ostaviti ga 10-15 minuta. Posuti radnu površinu brašnom i oklagijom razvijati koru. Tegliti od sredine ka krajevima. Po potrebi dodavati još malo brašna da se testo ne bi lepilo za oklagiju. Ostaviti razvijeno testo da se malo prosusi ( nekih 30 minuta) pa iseći rezance. Staviti vodu da vri, dodati jednu kašicicu soli i 2-3 kašike ulja. Spustiti rezance, kada isplivaju, kuvati ih još dva minuta. Procediti ih i preliti hladnom vodom.

Foto: Shuterstock

Nadev od maka:

200 gr maka, 150 gr šećera, 1 dl mleka, 50 gr butera prokuvati nekih 10 minuta. Malo ih prohladiti i pomešati sa domaćim rezancima.