Sočne prvomajske đakonije! Četiri recepta za savršen roštilj, od toskanskih kotleta do lososa sa susamom

Praznik rada tradicionalno je dan kada se s porodicom i prijateljima uživa u hrani i prirodi, a mi smo za vas odabrali recepte uz koje će vam izlet biti još ukusniji...

Toskanski teleći kotleti

Sastojci:

• maslinovo ulje

• dva čena belog luka

• kašičica usitnjenog ruzmarina

• četvrt šolje listova žalfije

• četiri teleća kotleta

• so, biber

Foto: Shutterstock

Priprema:

Pomešati dve kašike maslinovog ulja, izgnječeni beli luk, rizmarin, žalfiju, so i biber, pa dobijenom smesom premazati kotlete. Peći na roštilju na umerenoj temperaturi po šest minuta sa svake strane. Preliti sa još malo ulja i odmah poslužiti. 

Pikantne pljeskavice

Sastojci:

• 500 g mlevene svinjetine

• 500 ml mlevene junetine

• kašičica bibera

• 20 g soli

• tri kašičice mlevene ljute paprike

• glavica crnog luka

Foto: Shutterstock

Priprema:

Svinjetinu i junetinu pomešati u činiji, pa dodati so, biber, mlevenu ljutu papriku, sitno seckani crni luk i malo vode, pa dobro zamesiti i ostaviti da odstoji preko noći. Sutradan premesiti, od dobijene smese formirati pljeskavice, te peći na roštilju ili u gril-tiganju dok ne dobiju lepu boju sa obe strane. 

Grilovana piletina sa senfom

Sastojci:

• pola šolje soka od limuna

• rendana kora limuna

• trećina šolje senfa

• malo svežeg bosiljka

• kašičica italijanske mešavine začina

• 800 g pilećeg filea

• so, biber

Foto: Shutterstock

Priprema:

Pomešati sok i koru limuna, senf, bosiljak, italijanske začine, so i biber, pa marinirati meso dva sata u frižideru. Peći na roštilju na umerenoj vatri dok ne dobije lepu boju sa svih strana. Poslužiti sa salatom po izboru. 

Grilovani losos sa susamom

Sastojci:

• 800 g fileta lososa

• maslinovo ulje

• sok od manjeg limuna

• majčina dušica

• malu ljute tucane paprike

• kašičica crnog susama

• kašičica belog susama

• so, biber

Foto: Shutterstock

Priprema:

Pomešati sok od limuna, majčinu dušicu, ljutu tucanu papriku, so, biber i obe vrste susama, pa dobijenom marinadom premazati filete lososa i ostaviti ih da odstoje pola sata u frižideru.

Peći na roštilju na umerenoj vatri po dva-tri minuta sa obe strane.