Najukusnija sarma koju ćete praviti svake godine! Recept kakav do sad niste probali

Nema svečanog ručka bez slasnih i bogatih sarmi pripremanih strpljivo i uz puno ljubavi, a posebno je to slučaj kada je reč o obeležavanju porodične slave

Ukoliko želite da vašu trpezu krasi slasna sarma obavezno treba da probate ovaj recept.

Umereno zapržene, idealno začinjene, uz savršen spoj mesa i arome dimljene slaninice i suvih rebara, ovako pripremljene sarme su neverovatnog ukusa i uvek ćete im se rado vraćati.

Sastojci:

• 3 glavice kiselog kupusa

• 1 kilogram junećeg mlevenog mesa

• 500 grama svinjskog mlevenog mesa

• 200 grama dimljene slanine

• 150 grama pirinča

• 2 glavice crnog luka srednje veličine

• 3 čena belog luka

• 1 kašičica bibera

• 1,5 kašika mlevene paprike

• 1,5 kašika suvog biljnog začina

• 1 kašika masti

• 1 kašika brašna

• 500 grama suvih rebara

• so po ukusu

Foto: Shutterstock

Priprema:

Sitno iseckajte luk, pa ga propržite na malo masti i postepeno dodajte sitno seckanu dimljenu slaninu, mleveno meso, beli luk, začine i pirinač. Dinstajte kratko, pa sklonite da se prohladi.

Odvojite liske kupusa od glavica i odstranice deblji deo.

Šerpu u kojoj će se kuvati sarme premažite po dnu jednom kašikom masti, pa poređajte nekoliko liski. Zatim stavite na kraj lista fil od mesa i motajte sarme, pa ih ređajte u šerpu. Raspoređujte oko njih i suva rebra.

Potom ih prekrijte listovima kupusa, pa nalijte vodu i kuvajte na srednjoj vatri, da se polako krčkaju. Po potrebi dodajte vodu. Kad budu pri kraju, pravite zapršku.

Zagrejte u jednom tiganju mast, pa joj dodajte kašiku brašna i mešajte, pa kad dobije finu zlatnu nijansu, sipajte i mlevenu papriku i dodajte nekoliko kašika tečnosti iz šerpe sa sarmama da se polako razredi. Mešajte sve vreme, pa prelijte sarmu ovom zaprškom i ostavite da se krčka.

 

Ostavite komentar

Pravila komentarisanja:

Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.

Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.

Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.

Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.