Preterali ste sa hranom i pićem i ne osećate se najbolje? Ova supa vraća u život

Supa od povrća i đumbira vraća energiju i dobro deluje na varenje.

Laganu i hranljivu supu od povrća i đumbira je lako napraviti. Ukusna je i hranljiva - sigurno će vas okrepiti i oporaviti nakon prazničnih preterivanja sa hranom.

Sastojci:

 

• 1 šargarepa (iseckana na kockice)

• 1 tikvica (iseckana na kockice)

• 1 krompir (iseckan na manje komade)

• 1 stabljika celera (sitno iseckana)

• 1 mali komad svežeg đumbira (rendanog)

• 1 čen belog luka (sitno isečen)

• 1 litar supe od povrća (voda u kojoj je kuvano povrće)

• 1 kašika maslinovog ulja

• so i biber po ukusu

• svež peršun ili korijander za ukras

Foto: Shuterstock

Priprema:

U šerpi zagrejte maslinovo ulje i dodajte sitno seckani beli luk i rendani đumbir. Pržite kratko dok ne zamiriše. Dodajte narezano povrće - šargarepu, tikvice, krompir i celer - i kratko prodinstajte na laganoj vatri.

Zaliti supom od povrća i ostaviti da provri. Smanjite vatru i kuvajte oko 15-20 minuta, dok povrće ne omekša.

Začinite po ukusu solju i biberom. Ako želite dodatnu svežinu, dodajte nekoliko kapi limunovog soka, a po potrebi udvostručite količinu povrća.