15.01.2025
17:00
Shuterstock
Recepti
Beli biber ima blagi, suptilno zemljani ukus belog bibera rezultat je posebnog procesa sazrevanja i berbe.
Bobice se beru kada su potpuno (ili gotovo potpuno) zrele, nakon čega se potapaju u vodu kako bi omekšale. Zatim se uklanja spoljna opna, otkrivajući glatka bela zrna bibera. Upravo ta obrada daje blaži ukus belom biberu u odnosu na crni. Dužina stajanja u vodi takođe utiče na ukus - može da varira od laganog i travnatog do složenog i intenzivnog.
Foto: Shuterstock
Crni biber ima snažan, robustan ukus, koji pojačava aromu ostalih sastojaka u jelu.
Za razliku od belog, crni biber se bere dok su bobice još zelene, dakle pre nego što potpuno sazru. Nakon toga se suše na suncu ili u posebnim mašinama, što im daje tamnu boju i grubu teksturu. S obzirom na to da spoljna opna ostaje netaknuta, crni biber ima jači ukus od belog.
Foto: Shuterstock
Iako se ređe koristi od crnog, beli biber vredan je dodatak kuhinji.
Popularan je u francuskoj i švedskoj kuhinji, kao i u azijskim jelima, poput kineskih i vijetnamskih. Posebno je pogodan za svetla jela, poput krompir-pirea, a mnogi kuvari smatraju da je vizuelno privlačniji. Dodajte beli biber kremastim sosovima i supama, kao i bogatim, skrobnim jelima poput testenine sa sirom ili zapečenog krompira.
Njegov zemljani, blago fermentisani ukus donosi suptilnu notu, koja se razlikuje od crnog bibera. Preporuka je da se dodaje postupno, uz stalno probanje jela.
Foto: Shuterstock
Način na koji meljete crni biber utiče na njegov ukus, teksturu i intenzitet.
Fino mleveni crni biber najjačeg je ukusa i idealan je za sporo kuvanje ili jela kojima želite da dodate dozu pikantnosti. Srednje mleveni biber, poput onog u posudama za biber u restoranima, najbolji je za završno začinjavanje bez prejakog ukusa. Grubo mleveni biber izvrsno pristaje uz meso ili salatne prelive, dok su cela zrna idealna za kiseljenje, domaće supe i marinade.
U većini recepata beli biber može da zameni crni, ali ukus jela biće nešto drugačiji. Bez obzira na to koji biber ste odabrali, oba imaju jedinstvenu ulogu u kreiranju bogatih i slojevitih ukusa, čineći ih nezaobilaznim začinom u kuhinji.
Podsetimo, o tome kako biber može da pomogne kod mršavljenja, smo ranije pisali.
Ako vaša odeća gubi boju ili se skuplja nakon pranja, postoji jednostavan trik koji može da je vrati u prvobitno stanje - sve što vam je potrebno je crni biber, začin koji sigurno imate u kuhinji.
29.12.2024
22:20
Ako volite jela od krompira, onda ćete obožavati ovaj dekorativni obrok koji je podjednako ukusan.
12.01.2025
07:20
Recept za najukusniju goveđu čorbu koja je savršen izbor za hladne dane! Bogata, aromatična i hranljiva, ovo jelo na kašiku pruža sve što vam je potrebno da se ugrijete i uživate u svakom zalogaju.
11.01.2025
16:20
Pileći paprikaš je savršeno jelo koje kombinuje bogatstvo ukusa i zdravih sastojaka. Ovaj recept donosi pravu eksploziju vitamina, proteina i antioksidanasa, a priprema je brza i jednostavna
09.01.2025
13:40
112. 10. 2026. u 07:00 >> 07:00
212. 10. 2026. u 07:00 >> 07:00
112. 10. 2026. u 06:10
212. 10. 2026. u 06:10
Ako vaša odeća gubi boju ili se skuplja nakon pranja, postoji jednostavan trik koji može da je vrati u prvobitno stanje - sve što vam je potrebno je crni biber, začin koji sigurno imate u kuhinji.
29.12.2024
22:20
Dve nemačke opozicione stranke, Alternativa za Nemačku (AfD) i Savez BSW, pokrenule su zajedničku inicijativu za ukidanje sankcija Rusiji i obustavljanje finansijske pomoći Ukrajini, nakon što je američki predsednik Donald Tramp postigao dogovor sa Vladimirom Putinom o isporukama ruskog dizela.
12.10.2026
06:41
Evropske zemlje razmatraju mogućnost izvođenja operacija na ruskoj teritoriji kao odgovor na sabotaže za koje optužuju Moskvu, dok među zvaničnicima NATO-a raste strah da bi jedan ozbiljniji incident mogao da izazove direktan sukob Rusije i Alijanse, piše Njujork tajms.
12.10.2026
00:01
Aleksandar Vučić, nosilac liste "Aleksandar Vučić - Ujedinjena Srbija" gostovao je u emisiji "Hit Tvit" na TV Pink.
11.10.2026
21:26 >> 23:47
Legendarni glumac Nikola Pejaković objasnio je suštinu blokaderskog terora i jasno i precizno istakao zašto će podržati Aleksandra Vučića na izborima koji se održavaju 25. oktobra.
11.10.2026
18:59
Stravičan napad u režiji blokadera dogodio se večeras kod opštine Novi Beograd kada se taksista koji podržava rušioce naše zemlje kolima zaleteo na pristalice Aleksandra Vučića i Srpske napredne stranke (SNS) koji su tu bili okupljeni, a potom policajcu prešao preko noge.
11.10.2026
21:31
Aleksandar Vučić, nosilac liste "Aleksandar Vučić - Ujedinjena Srbija", rekao je večeras u emisiji "Hit Tvit" na TV Pink, da opozicija gubi izbore, i to ne malom razlikom, s obzirom na to da mržnja i potcenjivanje sopstvenog naroda nikada ne mogu pobediti rad i stabilnost.
11.10.2026
21:52
Na Gradskom trgu u Valjevu uzalud su postavljeni bina, ozvučenje i propagandni štandovi jer je narod još jednom jasno pokazao šta misli o blokaderskom teroru – na skupu u njihovoj organizaciji jedva se, i to u piku, okupilo 723 učesnika.
11.10.2026
18:25
Voditeljka Tijana Jović zabavljala se sa Plavim timom, a takmičar Mensur Ajdarpašić ju je iznenadio poljupcem u obraz, zbog čega je pocrvenela.
11.10.2026
23:57
Takmičarka Exatlona Maja Jovanović otkrila je voditeljki Tijani Jović da se povredila na poligonu, a potom joj i pokazala kako izgleda prst nakon igre.
11.10.2026
23:53
Nova takmičarka Exatlona Mila Ivanovski oduševljena je Crvenim timom i poligonom, a kako je otkrila, ne može da dočeka nove igre.
11.10.2026
23:43
Nova takmičarka Exatlona Mila Ivanovski otvoreno je rekla da joj brzo "pukne film" i da nema problema da se posvađa sa nekim.
11.10.2026
23:32
Nova takmičarka "Exatlona", Mila Ivanovski, postala je deo Crvenog tima, a snimak na kojem takmičari slave pobedu zajedno sa novim pojačanjem obišao je region.
11.10.2026
23:23
Zbog planiranih radova na mreži, Elektrodistribucija Srbije najavila je isključenje struje za danas, 12. oktobar.
12.10.2026
06:15
U Srbiji će sutra, 12. oktobra, biti promenljivo oblačno vreme sa sunčanim intervalima, dok se na istoku i jugoistoku zemlje posle podne i uveče mestimično očekuje kiša. Jutarnja temperatura kretaće se od 6 do 14 stepeni.
11.10.2026
21:00
Modeli "suzuki es-iks-for", "dačija daster" i "škoda oktavija", sa pogonom na sva četiri točka i cenom do 5.000 evra, izdvajaju se kao povoljne opcije na tržištu polovnih automobila za vožnju u zimskim uslovima.
11.10.2026
22:00
Prvi na listi "Aleksandar Vučić-Ujedinjena Srbije" Aleksandar Vučić, govorio je večeras u emisiji "Hit tvit" na televiziji Pink o ulaganjima u zdravstvo, ravnomernijem razvoju Srbije, obnovi bolnica i planovima za otvaranje novih pogona i radnih mesta na jugu i istoku zemlje.
11.10.2026
21:37
Penzionerka iz Zagreba tvrdi da je za pet minuta vožnje taksijem u Zadru platila 70 evra, umesto ranijih 10, te je pozvala nadležne da reaguju na njen slučaj.
11.10.2026
21:30
Državljanin Crne Gore (58) pravosnažno je osuđen u Beču na četiri godine zatvora zbog zelenašenja i pretnji građevinskom preduzetniku kojem je pozajmljivao novac uz visoke kamate.
12.10.2026
05:00
Podgorička policija uhapsila je M.B. (21), zbog sumnje da je dao kokain jednoj ženi, kojoj je nakon konzumiranja pozlilo i tom prilikom je transportovana u Klinički centar .
12.10.2026
04:00
Podgorička policija uhapsila je H. N. (26) zbog sumnje da je iz buregdžinice u Kućama Rakića u dva navrata ukrao 120 evra i da je iz pekare u Tuzima ukrao 300 evra.
12.10.2026
01:00
Večeras oko 19.30 časova otac je ubio sina u selu Podgrađe kod Gnjilana.
11.10.2026
23:43
Kriminalna grupa koja je uhapšena u velikoj akciji Evropola, a među kojima su i državljani Srbije, prema pisanju slovenačkih medija, dovodi se u vezu sa "kavačkim" klanom.
11.10.2026
23:36
Mikrob pronađen u dubinama Zemljinih okeana uspeo je da raste u laboratorijskim uslovima koji oponašaju okean Saturnovog meseca Encelada, pokazalo je istraživanje objavljeno 25. septembra u naučnom časopisu „Science Advances“.
12.10.2026
00:33
Evropske zemlje razmatraju mogućnost izvođenja operacija na ruskoj teritoriji kao odgovor na sabotaže za koje optužuju Moskvu, dok među zvaničnicima NATO-a raste strah da bi jedan ozbiljniji incident mogao da izazove direktan sukob Rusije i Alijanse, piše Njujork tajms.
12.10.2026
00:01
Zemljotres magnitude 5,2 stepeni po Rihteru pogodio je danas priobalno područje na jugu Perua, a prema prvim informacijama, nema povređenih ni materijalne štete, saopštile su nadležne službe.
11.10.2026
23:58
Mađarska planira da smanji isporuke ruske nafte i gasa, ali priznaje da ne može uskoro da ih se odrekne, izjavio je premijer Peter Mađar, istakavši da će vlada raditi na smanjenju energetske zavisnosti od Moskve.
11.10.2026
23:31
Holivudski glumac i AIDS aktivista Majkl Kerns umro je u 76. godini.
10.10.2026
20:07
Glumac Tom Veling našao se u centru pažnje nakon što je na svom Instagram profilu objavio fotografiju koja je izazvala brojne reakcije na društvenim mrežama.
10.10.2026
14:02
Na današnji rođena je poznata voditeljka i spikerka Dušanka Kalanj - prva žena koja je vodila Dnevnik na TV Beograd.
10.10.2026
13:45
Glumica Demi Mur umalo je ostala bez jedne od svojih najvažnijih uloga u kultnom ostvarenju "Vatra Svetog Elma" iz 1985. godine, nakon što se na probama pojavljivala potpuno pijana i pod dejstvom teških opijata.
10.10.2026
13:01
Ovogodišnja dobitnica prestižne Nobelove nagrade za književnost, čuvena kanadsko-islandski pesnikinja i autorka En Karson, prokomentarisala je u svom prepoznatljivom stilu odluku Švedske akademije.
10.10.2026
12:19
U porodicu voditeljke Marijane Mićić stiglo je štene braon pudle koje je odmah očaralo sve ukućane.
11.10.2026
23:44
Pevač Boban Rajović oglasio se povodom skandala koji je izbio nakon što se na društvenim mrežama pojavio skaradan snimak na kojem Jakov Jozinović izvodi ustašku pesmu Marka Perkovića Tompsona.
11.10.2026
23:11
Pevač Igor Kostić, poznatiji kao Igor X, priznao je da je svojevremeno, zarad publiciteta, plasirao priču da je radio kao žigolo, iako, kako tvrdi, nikada nije naplaćivao seksualne usluge.
11.10.2026
22:41
Pevač Jakov Jozinović oglasio se nakon što je u javnost isplivao snimak na kojem izvodi ustašku pesmu koju u svom repertoaru ima osvedočeni srbomrzac Marko Perković Tompson.
11.10.2026
22:10
Anastasija Ražnatović, ćerka pevačice Svetlane Cece Ražnatović, podelila je snimak iz doma u Španiji koji je privukao pažnju njenih pratilaca.
11.10.2026
21:48
Dodaj Informer kao željeni izvor na Googlu 
Komentari
Ostavite komentar
Pravila komentarisanja:
Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.
Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.
Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.
Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.