Puter pogača za Svetog Jovana! Ukras slavske trpeze - uspeva i početnicima

Za Svetog Jovana poslužite slavsku pogaču koja je neverovatno mekana, a ukus fenomenalan.

Približava se Sveti Jovan i svi koji slave su počeli polako da osmišljavaju jelovnik. Napravite puter pogaču koja je toliko mekana i ukusna da će je gosti odmah pojesti, a nije previše zahtevna za pripremu. Ono što je čini toliko mekanom su jogurt i puter. 

Sastojci:

• 250 ml mleka

• 20 g kvasca

• 1 kašičica šećera

• 3 jajeta

• 4 kašike ulja

• 3 kasike grčkog jogurta

• 1 kašika sirćeta

• 700 g brašna

• 1 kašičica soli

• 150 g putera

• susam

Foto: Shutterstock

Priprema:

U posudu sipajte mlako mleko, izdrobite kvasac i dodajte šećer. Promešajte, pa ostavite da se aktivira nekih 10 minuta. Zatim dodajte jedno celo jaje i dva belanceta, sipajte jogurt, ulje, sirće i istopljeni puter. Sve dobro sjedinite, pa dodajte prosejano brašno i so. Umesite mekano testo i pokrijte providnom folijom, pa ostavite da nadođe. 

Oblikujte loptu od testa i stavite u tepsiju obloženu pek papirom. Ako želite možete da odvojite manji deo testa, koji ćete podeliti na tri jednaka dela. Oblikujte zmijice i napravite pletenicu. Dobijenu pletenicu spojite u krug, pa stavite na vrh pogače.

Pogaču pecite u zagrejanoj rerni na 200°C oko 40 minuta. Izvadite, pa premažite puterom i ostavite da se ohladi, pa služite za Svetog Jovana.