Recept za uštipke s kupusom! Brza i laka priprema, a mekani su kao duša

Uštipci sa kupusom su jednostavni za pripremu, a sve što vam treba je nekoliko da biste uživali u ovom ukusnom jelu.

Ako volite jednostavna, ali ukusna jela, uštipci sa kupusom su pravi izbor za vas. Hrskavi spolja, mekani iznutra, savršeni su za doručak, laganu večeru ili brzi obrok u bilo koje doba dana.

Priprema je brza i laka - sve što vam treba je nekoliko osnovnih sastojaka i tiganj. Ovo je recept koji će vas osvojiti jednostavnošću i bogatim ukusom!

Foto: Shutterstock

Sastojci:

• 400 g kupusa

• 1 crni luk

• 1 šargarepa

• 2 jajeta

• 400 ml kefira

• 380 g brašna

• 1/2 kašičice sode bikarbone

• 1/2 kašičice soli

• ulje

Priprema:

Kupus sitno naseckajte i blago ga izgnječite rukama. Luk isecite na kockice, a šargarepu narendajte na krupno rende.

U tiganju zagrejte malo ulja i propržite luk dok ne postane staklast, a zatim dodajte šargarepu i nastavite s dinstanjem još nekoliko minuta. Ubacite kupus, posolite i pobiberite po ukusu, pa sve zajedno pržite još tri minuta uz povremeno mešanje. Poklopite tiganj i dinstajte povrće na tihoj vatri 10-15 minuta, dok ne omekša.

Kada je gotovo, sklonite povrće sa vatre i ostavite da se prohladi pre nastavka pripreme testa.

U većoj posudi umutite jaja, pa dodajte kefir, so i sodu bikarbonu. Postepeno dodajte brašno uz mešanje dok ne dobijete glatku smesu bez grudvica. U pripremljeno testo umešajte prohlađeno dinstano povrće i sve dobro sjedinite.

Zagrejte ulje u tiganju na srednjoj vatri. Kašikom vadite smesu i spuštajte je u vrelo ulje, oblikujući uštipke. Pržite ih sa obe strane dok ne dobiju zlatno-smeđu boju i hrskavu koricu. Vadite ih na papirni ubrus kako bi upili višak masnoće.

Poslužite tople, uz pavlaku, jogurt ili omiljeni sos. Prijatno!