Posne punjene paprike! Recept koji oduševljava najzahtevnije gurmane - očas posla ćete biti siti, a ukus je neponovljiv

Posne punjene paprike su lagano, ali zasitno jelo, idealno za svaki posni ručak.

Sastojci:

• 10 manjih paprika

• 200 g pirinča

• 1 glavica crnog luka

• 2 šargarepe (rendane)

• 2 paradajza (oljuštena i sitno seckana) ili 200 ml paradajz soka

• 1 kašičica slatke mlevene paprike

• So, biber, suvi začin (po ukusu)

• Peršun (sitno seckan)

• Lovorov list

• 700 ml vode

Foto: Shuterstock

Priprema:

Posne punjene paprike na vodi su klasično jelo koje se često priprema u vreme posta ili na slavama. Lagane, ukusne i bez ulja, idealne su za sve koji žele zdraviji obrok bez mesa. Ovaj recept koristi jednostavne sastojke, a paprike ostaju sočne i aromatične.

Crni luk sitno iseckati i propržiti na malo vode dok ne omekša. Dodati rendanu šargarepu i nastaviti dinstanje još nekoliko minuta.

Dodati pirinač, seckani paradajz, mlevenu slatku papriku, so, biber i suvi začin. Kuvati par minuta da pirinač upije sve ukuse. Na kraju dodati seckani peršun.

Paprikama odstraniti peteljke i semenke, pa ih napuniti pripremljenim filom. Poređati punjene paprike u šerpu, dodati lovorov list i preliti vodom tako da paprike budu skoro potpuno prekrivene. Kuvati na tihoj vatri oko 40-50 minuta, dok pirinač ne omekša, a paprike ne postanu sočne. Pred kraj kuvanja dodati paradajz sok ako želite bogatiji sos.