Palačinke od jednog sastojka! Posne i ukusne, a prave se nikad brže

Ako trenutno postite, a uželeli ste se omiljenih palačinaka, vreme je da probate ove koje se prave od samo jednog sastojka.

Mnogima su palačinke jedno od omiljenih jela, a kada je vreme posta, teška srca možemo da ih se odreknemo. 

Sad dok traje Uskršnji post, pronašli smo najprostije palačinke od samo jednog sastojka! Da, dobro ste pročitali - brže i ukusnije niste skoro probali!

Foto: Shutterstock

Sastojci:

• Sojino mleko (punomasno)

Priprema:

Ako ste mislili da je za pripremu ove neobične poslastice potrebna neka složena tehnika, iznenadićete se. Prvo, važno je da odaberete kvalitetan tiganj – ako se mleko zalepi, recept neće uspeti.

Kada ste sigurni da imate odgovarajuću podlogu, zagrejte tiganj na srednje jakoj vatri. Kada postane vruća, u nju ulijte malu količinu sojinog mleka - dovoljno da pokrije dno tankim slojem. Nakon nekoliko trenutaka, na površini će se pojaviti sitni mehurići, a ivice će delovati kao da se lagano zatežu. Ovo je znak da treba da smanjite temperaturu.

Polako, dok se mleko zagreava, njegova struktura se menja - voda isparava, a formira se tanka, elastična palačinka. Zbog toga je ključno da koristite punomasno sojino mleko, jer ono sadrži dovoljno proteina i masti da bi se formirala prava tekstura.

Nema okretanja, nema komplikacija. Samo strpljenje dok se sva tečnost ne pretvori u neverovatno mekan sloj koji deluje kao najfinije testo. Čim primetite da je palačinka potpuno suva, pažljivo je podignite i prebacite na tanjir. Gotova je.

Ako postite, obratite pažnju na nadev, ali svakako da palačinku možete puniti sa čim god želite.