Domaćinske palačinke za post na vodi! Lagane i mekane lepe se za nepce

Ove posne palačinke su lagane, mekane i savršene za doručak ili desert tokom posta. Mogu se filovati džemom, voćem ili posnim kremom po želji.

Sastojci:

• 1 šolja brašna (pšenično, speltino ili heljdino)

• 1 šolja gazirane vode 

• Prstohvat soli

• pola kašičice praška za pecivo 

• 1 kašičica šećera 

Foto: Shutterstock

Priprema:

Palačinke su jedan od najomiljenijih deserata širom sveta, a dobra vest je da ih možete pripremiti i tokom posta, bez mleka i jaja. Ove posne palačinke na vodi su lagane, mekane i savršene za doručak, užinu ili uz popodnevnu kafu.

Iako se pripremaju od samo nekoliko jednostavnih sastojaka, tajna njihove savršene teksture leži u upotrebi gazirane vode, koja im daje laganost i vazdušastu strukturu. Možete ih kombinovati sa raznim posnim filovima džemom, voćem, orasima.

U dubljoj činiji pomešajte brašno, so, prašak za pecivo i šećer. Postepeno dodajte gaziranu vodu uz neprestano mešanje dok ne dobijete glatko testo bez grudvica. Ostavite testo da odmori 5-10 minuta. Zagrejte tiganj, pa sipajte kutlačom malo smese i rasporedite je ravnomerno. Pecite palačinke na srednjoj temperaturi dok ne porumene s jedne strane, zatim ih pažljivo okrenite i pecite još minut-dva. Filujte palačinke po želji i poslužite dok su još tople.