NOV POČETAK U TREĆEM DOBU! Bečki penzioneri pokrenuli biznis - u staračkom domu prave pivo (VIDEO)

Korisnici bečkog staračkog doma "Acgerzdorf", većina u devetoj deceniji, pronašli su odličan recept da popune vreme - jednom nedeljno prave pivo, a onda se druže uz piće.

Projekat su zajedno sa menadžmentom doma započeli pre dve godine, u vreme pandemije, kada su i kretanje i posete bili zabranjeni ili ograničeni. Otvaranje male pivnice u podrumskim prostorijama imalo je cilj da poboljša motoričke i kognitivne sposobnosti stanara, zabavu i zadovoljstvo i razbijanje dosade.

SNIMAK IZ STARAČKOG DOMA POGLEDAJTE KLIKOM NA OVAJ LINK

- Svi koji su želeli bili su uključeni u čitav proces proizvodnje: od pranja boca do etiketiranja. Zajedno s kuvarom melju slad, pasiraju, prate temperaturu, kuvaju ječam, fermentišu pivo i toče ga u boce. Dosad su napunili oko 15.000 boca, ali nedavnim proširenjem proizvodnje godišnje će, umesto 6.000, moći da proizvode 12.000 boca piva - piše bečka štampa.

Dom je dobio i novi prostor za degustaciju u kojem će moći da uživaju stariji građani iz celog naselja, a snabdevaće i ostale staračke domove i klubove penzionera.

U ponudi je lager pivo ćilibarske boje "oma" (na nemačkom "baka") i "opa" (na nemačkom "deda"), kao i svetlo pivo "helga" i "helmut".

- U proizvodnji su korišćena četiri prirodna sastojka: bečka planinska izvorska voda, hmelj, kvasac i slad. Pivnica je uređena u industrijskom stilu i prilagođena i za osobe s invaliditetom. Mnogi naši stanovnici su bili znatiželjni da saznaju kako pivo stiže do čaše i mi smo im to omogućili - kaže Robert Gušelbauer, šef gastronomskog menadžmenta.

Pojedini bečki starački domovi proizvode i svoj med, mešavine začina, prave kolače u svojoj poslastičarnici, a sve proizvode prodaju u suvenirnicama u okviru domova. Pivo iz pivnice "Acgerzdorf" košta dva evra po boci.

Ostavite komentar

Pravila komentarisanja:

Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.

Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.

Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.

Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.