Neurolog otkriva 3 namirnice koje nikad ne jede: Jednu Srbi često tamane, a puna je toksina (VIDEO)

Neurolog Baibing Čen otkriva tri namirnice koje treba izbegavati, jer mogu da sadrže toksine i opasne mikroorganizme.

Postoji nekoliko namirnica koje možete jesti za bolje zdravlje mozga, kao što su masna riba, lisnato povrće, orašasti plodovi, bobičasto voće, paradajz i kafa. Ove hranljive namirnice bogate su vitaminima, mineralima, antioksidansima i zdravim mastima koje su ključne za optimalnu funkciju mozga i kognitivno zdravlje.

Postoje i neke namirnice koje bi trebalo da izbegavate jer mogu izazvati ozbiljna oštećenja nervnog sistema, pa čak i smrt, piše NY post.

Neurolog Baibing Čen otkriva tri namirnice koje treba izbegavati, jer mogu da sadrže toksine i opasne mikroorganizme.

Određene tropske ribe

- Volim da jedem ribu, ali pokušavam da izbegavam konzumaciju velikih tropskih grebenskih riba kao što su barakuda, kirnja i amberdžek, zbog neurotoksina koji se zove ciguatoksin - rekao je dr Bing.

Ovaj toksin potiče iz algi koje rastu na koralnim grebenima i vremenom se nagomilava u grabljivim vrstama riba. On je lično svedočio slučajevima trovanja ciguatoksinom, koje osim što se pogrešno dijagnostifikuje, dolazi u paketu sa nizom čudnih simptoma.

- Neurološki simptomi mogu biti osećaj hladnoće koji se pretvara u pečenje, trnjenje, vrtoglavicu i ponavljajuće noćne more - rekao je Čen, dodajući da neki ljudi čak razviju hronične probleme sa živcima.

 

 

- Ciguatoksin je otporan na toplotu, tako da, bez obzira na to koliko dobro skuvate ribu, toksin neće biti uništen - objasnio je.

Ne morate potpuno da izbacite ribu iz ishrane, ali bi bilo mudro izbegavati velike grabljive ribe, naročito njihovu džigericu ili ikru.

Oštećene konzerve

Ako ste ikada uzeli konzervu, pa je vratili jer je izgledala oštećeno, vaša intuicija vas nije prevarila.

- Ako je konzerva naduvena, napukla ili ozbiljno ulubljena, to je znak za uzbunu zbog moguće kontaminacije botulinumom. Ova bakterija proizvodi botulinum toksin, jedan od najjačih poznatih neurotoksina - rekao je on.

Čak i mala količina može da blokira sposobnost mozga da šalje signale mišićima.

- Rezultat je paraliza, zamućen vid, respiratorni zastoj, a bez primene antitoksina, može da bude smrtonosno. Najstrašnije je što je botulinum toksin bez mirisa i ukusa, pa ne možete da ga prepoznate ni gledanjem ni mirisanjem. A zagrevanje hrane možda neće biti dovoljno da ga potpuno uništi - rekao je Čen.

Nedovoljno pečeno svinjsko meso

- Jedenje nedovoljno pečenog svinjskog mesa, naročito iz neregulisanih izvora koji možda ne ispunjavaju iste higijenske standarde i kontrolne mere kao komercijalno proizvedeno svinjsko meso izlaže vas riziku od raznih parazitskih infekcija - objasnio je doktor.

Najgora među njima je neurocističerkoza - parazitska infekcija koja nastaje unošenjem jajašaca trakavice, koja se mogu nastaniti u mozgu.

- Malo poznata činjenica je da je ovo zapravo jedan od vodećih uzroka stečene epilepsije širom sveta - podelio je Čen.

I to nije nešto što možete zaraditi samo na odmoru.

- Nije prisutna samo u zemljama u razvoju, već se može videti i u razvijenim zemljama, u područjima sa lošim sanitarnim uslovima - dodao je on.