"Što je rok trajanja namirnice duži, to je vaš život kraći": Kardiohirurg otkrio koje namirnice izbegavati posle srčanog udara

Američki kardiohirurg Džeremi London, koji je i sam preživeo srčani udar pre oko četiri godine, pažljivo bira namirnice koje njegova porodica svakodnevno konzumira.

Posle više od 25 godina rada u kardiotorakalnoj hirurgiji, ali i ličnog iskustva sa srčanim problemima, posebnu pažnju posvećuje ishrani koja čuva zdravlje srca.

Svoja pravila kupovine podelio je u autorskom tekstu za CNBC. Kako ističe, pacijentima često govori: "Što je rok trajanja namirnice duži, to je vaš život kraći."

Pravilo 80/20: Najviše vremena provodi uz rubove prodavnice

London objašnjava da se u većini prodavnica uz spoljne delove nalaze sveže namirnice, poput voća, povrća i mesa, dok su u centralnim prolazima uglavnom industrijski prerađeni proizvodi.

Zbog toga se pridržava pravila 80/20: oko 80 odsto vremena tokom kupovine provodi birajući sveže namirnice, a najviše 20 odsto obilazeći unutrašnje prolaze.

Pet grupa namirnica koje redovno kupuje

Njegova porodična korpa uglavnom se sastoji od pet grupa namirnica: voća, povrća, vlakana, proteina i zdravih masti.

Od povrća bira brokoli, papriku, krastavce, batat, spanać i šargarepu. Na spisku voća su trešnje, borovnice, banane, jabuke, jagode, kupine, mango i pomorandže. Svakog jutra priprema smuti od trešanja, borovnica, bademovog putera, bademovog mleka i proteina u prahu.

Foto: Shutterstock

Kada je reč o vlaknima, kupuje ovsene pahuljice, sočivo, različite vrste pasulja i čija semenke.

Kako objašnjava, vlakna mogu da pomognu u snižavanju nivoa ApoB čestica, koje prenose holesterol i učestvuju u stvaranju naslaga u arterijama. Osim toga, doprinose zdravlju crevne mikrobiote.

Izvori proteina koje najčešće bira su mlevena ćuretina, piletina, pileća prsa, divlji losos, bakalar, grčki jogurt i jaja. Prednost daje nemasnom mesu i živinskom mesu u odnosu na crveno meso zbog manjeg sadržaja zasićenih masti.

Zdrave masti unosi kroz ekstra devičansko maslinovo ulje, indijski orah, bademe, orahe, pistaće, brazilske orahe, avokado i masnu ribu.

Šta gotovo nikada ne stavlja u korpu?

London upozorava da ishrana bogata ultraprerađenom hranom može da poveća rizik od brojnih hroničnih bolesti, uključujući dijabetes tipa 2, metabolički sindrom i kardiovaskularna oboljenja.

Zbog toga njegova porodica retko kupuje viršle, salame i druge mesne prerađevine, gazirane sokove, beli hleb, peciva, krofne i kolače. Umesto običnog belog hleba, radije biraju hleb od kiselog testa. Izbegavaju i alkohol.

Foto: Printscreen/Facebook/Šabačke vesti

Kada kupuje upakovane proizvode, savetuje da se ne obraća previše pažnje na natpise na prednjoj strani ambalaže, poput "prirodno" ili "sa malo masti", već da se pročita spisak sastojaka.

- Što je spisak sastojaka kraći, to bolje - poručuje kardiohirurg.

Takođe, savetuje izbegavanje proizvoda sa dodatim šećerom i konzervansima.

Na kraju, London preporučuje da u kupovinu uvek idete sa unapred pripremljenim spiskom, da ne odlazite u prodavnicu gladni i da birate što više celovitih, minimalno prerađenih namirnica. Pre odlaska na kasu, dobro je još jednom pogledati sadržaj korpe i proveriti da li ste zaista izabrali ono što vam je potrebno.

BONUS VIDEO