Šta jede Novak u Melburnu? Sve otkrivaju vrhunski kuvari

Novak Đoković jede ribu, pa su u jednom restoranu izneli sva jela sa ribom, otkrio je šef Abel Lusa.

Prvi teniser sveta ima vrlo strog način ishrane, godinama je vegan, ali u poslednje vreme jede ribu. Zbog specifične hrane koju jede, naš as je uvek u centru pažnje.  Iako ceo svet zna da je Nole vegan, svima je uvek interesantno da čuju šta to Nole voli da jede, pa nam otkrivaju glavni kuvar prvog grend slema u sezoni Markus Verner i šef kuhinje sa Mišelin zvezdicom Abel Lusa, koji ove godine radio i na Ju-Es openu u restoranu za igrače. Kažu da naš teniser voli tunjevinu bez glutena, kao i takose od avokada.

- Đoković ima ekstreman režim, vegan je, jede hranu bez glutena godinama, ali sada jede ribu. Kada je pre nekoliko dana došao kod nas dali smo mu sva jela sa ribom koja smo imali. Takođe, avokado, kao i takose od tunjevine i orade sa sosom od citrusa, španskog šeri sirćeta i limunovog soka - otkrio je šef Lusa, koji je Novakov dugogodišnji prijatelj, a kaže da su Srbin i Rafael Nadal česti gosti njegovog restorana u Londonu.

Posao kuvara Markusa Vernera je da nahrani najbolje tenisere na Australijan openu u restoranu za igrače. Pričao je o količini hrane koju teniseri pojedu.

- O moj Bože! Na mom telu možete da vidite da volim hranu, na njhovom to ne vidite, a porcije su ogromne. Naruče ogroman tanjir testenine, pa se vrate sat vremena kasnije po drugi. 

 

Foto: EPAIMAGES

 

Najpopularnija su jela od testenine, salate sa žitaricama, pileća prsa, govedena...

- Moraju dobro da se hrane, to je njihovo gorivo, kako bi mogli da rade to što rade na terenu. Jedu i suši, sašimi, voće, sveže ceđene sokove i sveže kokosove orahe. 

Među opcijama su i slatke poslastice, kolač od limete, čokolade i karamela.

- Imamo i "nestašan ugao" na meniju, sa desertim i pecivima  Ima nekoliko igrača koji vole  određene stvari o kojima ne mogu da pričam. Pojedu čokoladu ili krofnu sa strane, ali ne smem to da kažem njihovom treneru. 

Teniseri ne jedu istu hrane pre i posle meča. Nakon mečeva uglavom uživaju u hamburgerima, suvlakiju kao Stefanos Cicipas, otkrio je Abel Lusa. Grk jede toliko suvlakija da su jedan nazvali po njemu u jednom restoranu. Abelov gaspačo od paradajza, krastavaca, bibera, sirćeta sa maslinovim uljem je popularan, obožava ga Karlos Alkaraz, Ben Šelton i Lejton Hjuit, bivši teniser.

 

Foto: EPAIMAGES

 

- Karenu Hačanovu i Andreju Rubljovu ovo je među omiljneim jelima, jer imaju španske trenere i veći deo godine su u Španiji, pa odlično poznaju njihovu kuhinju. Ako imaju mečeve u 15 časova, ne dolaze kod nas nego u standardan bife i pojedu tanjir obične testenine ili pirinča sa pilećim prsima. Jednu dosadnu hranu pre meča jer im je potrebna energija.  

Naravno, ima jela za kojima igrači žude, kao što je prženi ćuros sa toplom čokoladom. Neki od njih ne mogu da odole, ali većina kaže "Voleo bih, ali ne mogu", otkrio je Lusa.

Nole je nedavno otkrio da voli da jede slatko, mada se radi o veganskim poslasticana.

- To ne mora da nužno znači da se to događa posle svake pobede, da odbijam da pojedem punu čokoladu ili desert. Zapravo, pokušavam da se prepustim desertima i volim da jedem slatko  - rekao je Nole koji u četvrtfinalu Australija opena igra protiv Tejlora Frica.