GRUJIČIĆI SPREMAJU KOLAČ OD ŠLJIVA NA LISTU KUPUSA! Ova poslastica ima rok trajanja čak TRI GODINE, domaćini otkrili STARU RECEPTURU (FOTO)
Podeli vest
Nedeljko i Vidojka Grujičić iz sela Draglica kod Zlatibora i danas dan prave kolač od šljiva na listu kupusa, baš onako kako su to nekad činili naši stari. Za Informer.rs otkrili su kako se pravi poslastica od pekmeza koja ima rok trajanja čak tri godine
Supružnici Grujičići na svom imanju u Draglici gaje dosta voća i povrća, a od svojih plodova pripremaju tradicionalne proizvode koje prave i čuvaju na starinski način.
Zlatiborac Luka Crepuljarević vratio se na svoju dedovinu u Semegnjevo i nakon upisanog fakulteta i čestog boravka u gradu i dalje je ostao dosledan svom cilju, ne želi dozvoliti da se ugasi ognjište koje su sagradili njegovi deda i baba
05.10.2022
12:06
Glavna poslastica u njihovom domaćinstvu je kolač od šljiva koji se sprema na listu kupusa.
Prema rečima domaćice Vidojke za starinsku poslasticu najvažnije je dobro ukuvati pekmez koji se pravi od zrelih mađžarki.
-Pri kraju kuvanja, u pekmez se dodaje nekoliko kašika pšeničnog brašna koji pomaže da se kolač brže osuši, ali doprinosi i ukusu i gustini. Pekmez se potom stavlja kašikom na liske kupusa i ostavlja se oko mesec dana na sušenje - otkriva Vidojka.
Grujičići liske sa pekmezom suše na dasci u kolibi, a kada se smesa osuši prevrnu je jednom i čuvaju u papirnoj kesi.
- Ovako pripremljen kolač ima rok trajanja tri godine - kaže domaćica Vidojka.
Nedeljko dodaje da se pekmez nekada kuvao u rakijskom kazanu koji mu je davao poseban ukus.
- Pekmez se nekada kuvao u rakijskom kazanu od 60 kilograma, a čuvao se u bukovom čabru i u manjim drvenim i zemljanim posudama. U ovom kraju se još prepričavaju sećanja Solunaca, kada su kretali na mobilizaciju početkom 20. veka, a u torbi su pored voska uvek nosili po koji šljivov kolač da se okrepe u teškim ratnim situacijama - kazuje Nedeljko.
Kako kažu ovaj kolač najviše vole deca, a njihovi unuci iz Čajetine i Beograda jedva čekaju raspust da dođu u Draglicu kod babe i dede.
Po starom običaju kolač se poslužuje u retkim prazničnim prilikama kao što su Detinci, Materice, Oci, Badnji dan i Božić.
Voće suše na promaji
U ovom planinskom selu pod Murtenicom nema savremenih šusara, ali ovi gorštaci zimu ne čekaju bez sušenog voća.
Sitno iseckano voće suše na promaji, pod strehom, a šljive se suše nanizane na prut kako bi u zimskim mesecima imali zdrave poslastice.
Proces sušenja voća na promaji je vrlo jedinstven i zbog toga njihove proizvode vole svi da probaju, kako odrasli, tako i deca.
Posao kojim se bavi ovaj bračni par gotovo je izumro u Srbiji, a Grujičići čuvaju tradiciju i iskustvo koje su im preneli predaci.
Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće
registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.
Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni.
Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili
nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji,
etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.
Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne
predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.
Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.
Zlatiborac Luka Crepuljarević vratio se na svoju dedovinu u Semegnjevo i nakon upisanog fakulteta i čestog boravka u gradu i dalje je ostao dosledan svom cilju, ne želi dozvoliti da se ugasi ognjište koje su sagradili njegovi deda i baba
Poljska je zvanično podnela prijavu za učešće u programu Nuclear Sharing i nije je povukla, potvrdio je zamenik ministra nacionalne odbrane Poljske Pavel Zalevski.
Evropa postaje zavisna od ruskog đubriva kao što se dogodilo sa gasom, piše američki list "Fajnenšel tajms", pozivajući se na jednog od najvećih proizvođača đubriva za poljoprivredne kulture Svejna Torea Holzetera.
Kandidat pokreta Kreni-promeni za gradonačelnika Beograda Savo Manojlović izjavio je, gostujući na opozicionoj N1, kako opozicija samo priča o krađi izbora, a sedi u Skupštini i prima milione.
Kandidat pokreta Kreni-promeni za gradonačelnika Beograda Savo Manojlović izjavio je, gostujući na opozicionoj N1, da treba dopreti do što većeg broja ljudi koji nemaju prilike da gledaju ovu "kanalizaciju".
Brajan Brković iz pokreta "Bravo" poznat po svojim antisrpskim stavovima, te skrnavljenu srpske zastave najavio kako ide "zajedno i jako" sa Milošem Jovanovićem.
Mandatar za izbor Vlade Srbije Miloš Vučević ocenio je danas da priča dela opozicije o bojkotu izbora za njega nije ništa drugo osim rašomonijada i ocenio da to što neko bira gde će izaći, a gde neće ne znači ništa drugo osim da procenjuju gde bi možda mogli da pobede i gde mogu da kontrolišu svoje odbore.
Mandatar za sastav Vlade Srbije Miloš Vučević rekao je tokom predstavljanja svog ekspozea u Skupštini Srbije da će Beograd ostati posvećen dijalogu sa Prištinom.
Mandatar za sastav Vlade Srbije Miloš Vučević poručio je danas da će njegova vlada biti vlada kontinuiteta i da će održavati dobre odnose sa svim susedima, kao i da će njena politika biti politika mira.
U crkvi Svetog Marka u Beogradu danas je služen parastos poginulim Srbima u zločinačkoj akciji hrvatske vojske i policije „Bljesak“ izvedene 1995. godine.
Danas je 1. maj, ali je i Velika sreda koja se obeležava sasvim suprotno bez muzike, mrsne hrane i uz post, molitvu i tihovanje. Odluka mnogih da danas ipak roštiljaju ribu navela je oca Predraga Popovića da progovori o ovom i iznese stav.
Ambasador Narodne Republike Kine u Srbiji Li Minga izjavio je danas da će poseta predsednika Si Đinpinga Srbiji za nekoliko dana biti važna prekretnica koja će otvoriti novo poglavlje u istoriji srpko-kineskih odnosa.
U Info jutru o prijemu lažne države u Savet Evrope i kršenju međunarodnog prava, govorio je Veljko Odalović predsednik Vladine komisije za nestala lica.
Lider Srpske napredne stranke Miloš Vučević predstavio je juče, na sednici Predsedništva stranke sastav nove vlade. O tome, ali i mnogim drugim temama u Kolegijumu Informera govorio je medijski stručnjak Nebojša Krstić.
O sramnoj rezoluciji o nepostojećem genocidu u Srebrenici, kao i o pravoj istini se zapravo dogodilo u tom mestu, govorio je u Info jutru dr Vojislav Šešelj, lider SRS.
Muškarac Dragan B. (39) iz Albunara uhapšen je juče zbog sumnje da je za sada neutvrđenog dana u periodu od 27. do 29. aprila ubio svoju suprugu D.S. (42). Kako se sumnja, on je ženu golim rukama davio dok nije izdahnula.
Policajci u Nišu uhapsili su I. V. (37) iz ovog grada zbog postojanja osnova sumnje da je zajedno sa I. L. (39) pretukao muškarca (40). Potom je kako se sumnja I.V nožem izbo I.L. te mu se na teret stavlja i krivično delo pokušaj ubistva.
Krajem ovog proteklog meseca policija je uhapsila D. B. (39) iz Alibunara, zbog sumnje da je golim rukama zadavio nevenčanu ženu D. S. (42), koja je navodno bila trudna!
Na današnji dan pre tačno godinu dana Kosta Kecamović je uzeo dva očeva pištolja i municiju i stavio ih u svoj školski ranac, a onda je kobnog 3. maja tim oružjem ubio devet učenika i radnika obezbeđanja OŠ "Vladislav Ribnikar" na Vračaru.
Trener fudbalera Partizana Albert Nađ imenovan je pre dva dana za šefa stručnog štaba crno-belih i tom prilikom potpisao je ugovor na godinu i po dana. Međutim, to suštinski ne mora ništa da znači i od više faktora zavisi koliko će se Nađ zaista zadržati na poslu o kojem je sanjao.
Predsednik Srbije Aleksandar Vučić prisustvovao je ceremoniji početka radova na izgradnji Nacionalnog fudbalskog stadiona u Surčinu i otkrio da će na njemu biti odigrano finale Lige Evrope 2028. godine.
Utakmica Olimpijakosa i Barselone u Atini donela je pregršt uzbuđenja, produžetak, dramu u poslednjoj sekundi, bes domaćih navijača i igrača zbog sudijskih odluka, ali i blokadu sezone!
Izgradnja Nacionalnog fudbalskog stadiona u Surčin, u okviru kompleksa EXPO 2027, počela je danas polaganjem kamena temeljca, a srpski reprezentativci su se prisutnima obratili video porukama.
Srećan sam što prisustvujem ostvarenju sna, a to je početak izgradnje Nacionalnog stadiona u Srbiji, poručio je selektor fudbalske reprezentacije Dragan Stojković Piksi.
Najmanje 63 osobe su uhapšene tokom protesta protiv predloga zakona o "stranim agentima" u Tbilisiju, a šest policajaca je povređeno u sukobima, saopštilo je ministarstvo unutrašnjih poslova Gruzije.
Predsednik Hrvatske Zoran Milanović ocenio je nedavno da je Hrvatska "dno EU" u poređenju sa bivšim socijalističkim državama i da je jedino lošija Bugarska.
Veliki broj njujorških policajaca ušao je u utorak uveče na Univerzitet Kolumbija i priveo oko 50 propalestinskih demonstranata, nekoliko sati nakon što je gradonačelnik Njujorka poručio da protest studenata koji dve nedelje paralizuje tu obrazovnu instituciju "mora odmah da se okonča".
Bliži nam se najradosniji hrišćanski praznik Vaskrs kada na veliki petak porodice simbolično farbaju jaja. A da li vodite računa koliko jaja farbate i znate li da li je paran ili neparan broj?
Popularna Nišlijka, Miljana Kulić, nikako ne može da se pomiri sa tim što njen sin Željko ne viđa oca, pa je smislila kako da ih, ukoliko njeni roditelji dozvole, spoji.
Slobodan Katanić Barbika svojevremeno se pojavio na audiciji za popularno takmičenje "Zvezde Granda" i svojom pojavom je privukao veliku pažnju javnosti.
Ostavite komentar
Pravila komentarisanja:
Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.
Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.
Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.
Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.