Zdrava zarada: U selima oko Vranja pomama za ovom biljkom! I na pijaci ide kao alva

U selima oko Vranja ovih dana je u jeku sezona sremuša. Berača na sve strane, a sem za svoje potrebe, vezice ovog zdravog divljeg povrća prodaju i na pijaci.

Meštani sela Poljanice i Kukavice već dobro znaju gde ga ima i svake godine, sve do kraja aprila ne propuštaju priliku da obogate israhu zdravim listovima sremuša a i da se malo ovajde prodajom.

Novica Cvetković iz Vlasa u Poljanici, kaže da redovno bere sremuš, svakog proleća.

- Najčešće ga upotrebljavamo kao salatu. Ubrani sveži listovi se saseckaju, a potom začine, preliju uljem i zakisele, kao i svaka druga salata. Sremuš može u kombinaciji sa drugim livadskim zeljem i koprivom da se kombinuje. Prave se i pite sa filom od sremuša, sira i jaja, pa proja - nabraja Novica.

Foto: S. T.

 

Sremuš ovde zovu i "ubica otrova" i tvrde da su listovi najzdraviji kad je biljka mlada, a od lukovica u jesen neki prave i čajeve.

I u narodnoj medicini poznat je kao jedan od najboljih čistača organizma. Reč je o biljci koja ima blagi ukus belog luka, mada su listovi mekaniji, kao zelena salata. Prozvan je medveđim belim lukom zbog priče da medvedi, čim izađu iz zimskog sna, najpre pasu sremuš da bi očistili organizam od nagomilanih otrova.

Domaćice iz Vlasa otkrivaju da se sveže ubrani listivi sremuša mogu čuvati u frižideru do deset dana, a prodavci na pijacama u šali kažu da čim novinari počnu da pišu da je nešto lekovito, prodali bi i duplo više. 

Foto: S. T.

 

- Istina prava! Sad se traže koprive i sremuš! To bar raste u prirodi i svako može da uzme džabe. Ali, ako hoće da plate, samo izvol'te - komentarišu prodavci, koji vezu listova sremuša prodaju od 50 do 100 dinara.