• aktuelno
Maja Volk dobila treće unuče! Slavlje u porodici, ponosna baka se odmah oglasila (FOTO) "Neće se prolivati srpska krv!" Vučević brutalno razmontirao blokaderske krvoloke (VIDEO) Ceca kao devojčica! U uskim helankicama zapalila teretanu - Šta mislite koliko diže na benču? Jelena Medaković: Beograd nije samo grad zabave, već grad kulture Saznajemo! Maloletnik udario deku, on pao na pločnik i na mestu ostao mrtav - Užas u Knjaževcu Zelenski otac Putinove unuke, pomenuta i Hrvatska! Najveća tajna ruskog predsednika izašla na videlo - svi mediji bruje samo o jednom Građani, ovo morate da znate! Danas nije poslednji dan za podizanje 6.000 dinara Opaaa, ko je to na fotografiji?! Srdanović podržava nasilnika iz Kule - Da li vam je sad jasno sve? (FOTO) Isplivala istina: Da li je rektorka napisala čuveni grafit o kojem bruji Srbija? (VIDEO) Nove cene goriva na pumpama u Srbiji: Evo koliko ćemo plaćati benzin i dizel narednih 7 dana
Maja Volk dobila treće unuče! Slavlje u porodici, ponosna baka se odmah oglasila (FOTO) "Neće se prolivati srpska krv!" Vučević brutalno razmontirao blokaderske krvoloke (VIDEO) Ceca kao devojčica! U uskim helankicama zapalila teretanu - Šta mislite koliko diže na benču? Jelena Medaković: Beograd nije samo grad zabave, već grad kulture Saznajemo! Maloletnik udario deku, on pao na pločnik i na mestu ostao mrtav - Užas u Knjaževcu Zelenski otac Putinove unuke, pomenuta i Hrvatska! Najveća tajna ruskog predsednika izašla na videlo - svi mediji bruje samo o jednom Građani, ovo morate da znate! Danas nije poslednji dan za podizanje 6.000 dinara Opaaa, ko je to na fotografiji?! Srdanović podržava nasilnika iz Kule - Da li vam je sad jasno sve? (FOTO) Isplivala istina: Da li je rektorka napisala čuveni grafit o kojem bruji Srbija? (VIDEO) Nove cene goriva na pumpama u Srbiji: Evo koliko ćemo plaćati benzin i dizel narednih 7 dana
Informer Kamere
Informer Informer
Dnevne novine
SRBIJA
Informer
Pretraga
NOVO Politika EXATLON Informer Društvo Hronika Sportinjo Planeta Zabava Magazin Džet set Video
Pretraga
prijava za 6000 dinara izbori 2026 Aleksandar Vučić Vreme danas Horoskop automobili Recepti Donald Tramp
Video
Društvo Srbija

Izvor: M.P.

20.09.2022

20:17

SRPSKA PRESTONICA SIRA I KAČKAVALJA! Vrhunski majstori za mlečne prerađevine se okupili u Pirotu

Informer

Srbija

SRPSKA PRESTONICA SIRA I KAČKAVALJA! Vrhunski majstori za mlečne prerađevine se okupili u Pirotu

0 Google Dodaj Informer kao željeni izvor na Googlu
U Pirotu je održan peti po redu Festival kačkavalja na kome su vrhunski majstori za mlečne prerađevine prezentovali, a posetioci mogli da probaju, najpopularnije specijalitete iz zemlje poput čuvenog pirotskog kačkavalja i sira, zatim belmuža, poznatog po afrodizijačkim svojstvima, đubeka, ali i italijanskog uličnog specijalita - kaco kavalo

Reč je o đakoniji koja je veoma popularna u Italiji, najčešće se jede na ulici, u pokretu i zapravo je reč o rastopljenom kačkavalju koji se maže na prepečen hleb. 

Pripremu italijanskog specijaliteta - kaco kavalo, prezentovali su vrhunski majstori pirotske Mlekarske škole, koja je poznata po pirotskom kačkavalju i siru.

Profesor praktične nastave u Mlekarskoj školi Aleksandar Mančić kaže da se ovaj specijalitet često može naći na ulicama Italije.

- Italijani ga prave od specijalne vrste sira koja se proizvodi vrlo slično našem pirotskom kačkavalju. Mi smo ovaj specijalitet iz praktičnih razloga prilagodili našim uslovima pa se topljeni sir maže na bećarac. Reakcije velikog broja posetilaca Festivala koji su probali kaco kavalo su odlične jer je reč zaista o jednom vrhunskom specijalitetu - kaže Živković.

Osim italijanskih specijaliteta, u sklopu Festivala kačkavalja prezentovana je i izrada belmuža, specijaliteta koji je specifičan i za Staru planinu, ali i za Svrljig i druge planinske krajeve u ovom delu Srbije.

Belmuž se pravi od mladog ovčijeg sira, koji se rastapa u kazanu uz dodavanje kukuruznog brašna. Reč je o pravoj energetskoj bombi pa se ne preporučuje konzumiranje u velikim količinama, a mnogi tvrde da ovaj specijalitet ima i dokazana afrodizijačka svojstva, zbog čega se i nalazi imenica - muž-muškarac, u nazivu ove đakonije. 

Festival nije mogao da prođe bez đubeka, sve popularnijeg specijaliteta koji predstavlja zapravo mladi kačkavalj koji se servira takođe rastopljen ili grilovan na roštilju. Prezentaciju izrade đubeka izvršili su majstori Mlekarske škole u Pirotu. 

Na Festivalu je učestvovalo više od 20 izlagača, organizator je Turistička organizacija Pirot uz pokroviteljstvo Grada Pirota. Festival je održan u holu Doma kulture u Pirotu.

Bonus video:


PROČITAJTE JOŠ

Tagovi:

Liga šampiona Festival Pirot vesti Sir Kačkavalj

Komentari

0 komentara Pošaljite komentar

Ostavite komentar

Pravila komentarisanja:

Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.

Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.

Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.

Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.

PREPORUČENE AI VESTI
sledeća vest

vest dana

Politika

Exatlon

Hronika

Sport

Planeta
JOŠ Planeta VESTI

Zabava
Ubijen poznati muzičar
Showbiz

Ubijen poznati muzičar

Legendarni muzičar Moses Matovu (77) mučki je pretučen na ulici u Kampali u Ugandi od strane za sada neidentifikovanih napadača, a od zadobijenih teških povreda umetnik je preminuo.

25.09.2026

08:34

Magazin

Džet set