Krčka se, krčka! Lovci pokazali kulinarsko umeće, pa skuvali gulaš od jepura(VIDEO/FOTO)

Poslednji vikend novembra, tradicionalano je u selu Topolovnik kod Velikog Gradišta rezervisan za manifestaciju ,,Jepurijada,, koja je ove godine odžana po 22. put.

I ovoga puta 18. lovačkih ekipa takmičilo se u kuvanju gulaša od divljeg zeca, koji se u vlaškom kraju naziva "jepur" pa je tako i manifetacija dobila ime....

U veseloj atmosferi u 18 kazana krčakao se ovaj specijalitet od divljači, a kao dobri domaćini i ovoga puta pokazali su se lovci iz sela Topolovnik.

Iako je bilo kišovito i hladno vreme, nije smetalo da najvičniji u ovom poslu pokažu svoje umeće kako se priprema ovaj ukusan specijalitet od divljeg zeca.

- Nema tu velike filozofije. Zec mora da odstoji jednu noć da mu se menja voda i da odstoji u pacu. Onda kreće dinstanje, ja stavljam samo crni luk i meso. Dugo se tišti na vatri i naravno začini na kraju, kada se ceo raspadne. Neko dodaje nešto od povrća, ja samo ovo, ali svako od nas ima neku svoju caku, pa je tako moj kotlić prvi prazan - kaže ponosno popularni lovac Velja Vla iz Velikog Gradišta.

Foto: V.J.

Ovogodišnja ,"Jepurijada" je kako kažu, prevazišla sve dosadašnje, kada je posećenost u pitanju, pa su i gosti i učesnici degustirali ne samo ovaj specijalitet već i sve ostale.

Da je ova seoska Manifetacija dobila na popularnosti svedoči i grupa pripadnica lepšeg pola koja je došla iz Beograda i pokazala svoje umeće u pravljanju ovog specijaliteta.

- Prvi put smo ovde i oduševljene smo. Gostoprimstvom, ljudima iz ovog kraja, čitavom manifestacijom koja je zaista posebna. Sledeće godine ćemo doći u mnogo većem broju - oduševljeno priča Dušanka Novosel iz Beograda.

"Jepurijadu," u Topolovniku posetila je i pevačica Maja Nikolić, koja nije krila oduševljenje. Bila je na Srebrnom jezeru i manastiru Nimnik i nije ni slutila da postoji ovako nešto u okolini.

Foto: V.J.

- Ljudi, ovo je zaista nešto fascinantno. Gulaš od divljeg zeca, kako sam naučila ovde se na vlaškom zec kaže jepur! Oduševljena sam atmosferom, ljudima, prelepo je - priča Maja za koju je ovaj kraj kako kaže jedan od najlepših u Srbiji.

Gađali glinene golubove, žiri na velikim mukama

Inače članovi lovačkih Udruženja nadmetali su se i u gađanju glinenih golubova, a članice Udruženja "Topolovčanke" poznate po svom umeću pobrinule su se za pregršt slanih i slatkih đakonija.

Foto: V.J.

Dobar štimung druženju dala su Kuturno-umetnička društva, a žiri koji je bio i ove godine na velikim mukama, da od 18 kotlića odabere jedan sa najukusnijim gulašem, ipak je za majstore ovog zanata izdvojio ekipu lovaca iz sela Ćirikovac.