• aktuelno
Dnevne novine
SRBIJA
Informer
Video

Izvor: Informer

19.12.2024

15:09

Zvezda slavske trpeze u Čačku! Čvarci od šarana!

RINA

Srbija

Zvezda slavske trpeze u Čačku! Čvarci od šarana!

Među raznovrsnim posnim đakonijama koje se danas nalaze na trpezama čačanskih domaćina koji slave Svetog Nikolu naći će se i jedan novi delikates!

Profesionalni kuvar iz jedne gradske ribarnice osvežio je jelovnik čvarcima od šarana! 

- Neko ih zove čvarci a neko čips! Ovih dana, u postu to je zadivilo naše mušterije. Izuzetnog su kvaliteta, prženi u fritezi, sveži i hrskavi. Ovaj specijalitet se može služiti na slavskoj trpezi i kao predjelo i kao glavno jelo, ali može i kao "grickalica" uz neko piće. Imamo naše posebne soseve i začine koje služimo uz ove čvarke ili čips od šarana - kaže za Rinu Goran Perendija, kulinarski inovator. 

Foto: rina

Hrskavo i sveže kao čips

 

S obzirom na to da ima bogato iskustvo u pripremi jela i od rečne i od morske ribe često iznenađuje nekim novim specijalitetima. 

Foto: rina

Goran Perendija, godinama priprema specijalitete od ribe

 

- Godinama sam radio u Grčkoj, na mnogim ostrvima, kao što je ostrvo Sveti Nikola, pa u Crnoj Gori, u Italiji tako da sam izuzetno usavršio pripremu ribe na razne načine - priča Goran.

Imajući u vidu da je post, da je danas i jedna od najvećih slava Sveti Nikola, potražnja za ribom u Čačku je ogromna.

- Imam utisak da je u poslednje vreme sve veća potražnja za svim vrstama ribe. Čini se da su ljudi  počeli da brinu o tome da se zdravije hrane. Što se tiče šarana, kod nas košta 790 dinara i to očišćen - ističe Goran.

 


sledeća vest

Politika

Exatlon

Hronika

Planeta

JOŠ Planeta VESTI

Zabava

Magazin

Džet set