Ovo je lista najboljih srpskih predjela: Šokiraćete se - Naveli su i pihtije

"TasteAtlas" objavio je listu 10 najbolje ocenjenih predjela iz Srbije, koja je sastavljena na osnovu ocena stvarnih korisnika, umanji uticaj botova, kao i lokalnog patriotskog glasanja.

Na listi najboljih predjela iz Srbije su se našle pihtije, živa pljeskavica, pašteta od fazana i čalabrca, uz napomenu da je za plasman odgovoran glas publike.

👉Moravska salata (ocena 4,1)

Na prvom mestu našla se moravska salata, koja se povezuje sa jugom Srbije, Nišom i Leskovcem. Pravi se od praziluka, paradajza, pečenih i ljutih paprika, belog luka, soli i ulja, a služi se hladna. Opisana je kao predjelo, ali i prilog uz jelo. Tokom leta može se jesti i kao lagan obrok uz sir i hleb.

👉Gibanica (ocena 4)

Gibanica je zauzela drugo mesto. "TasteAtlas" navodi da se pravi od kora, sira i jaja, dok je posebno popularna verzija gužvara, kod koje se kore umaču u smesu od sira i jaja pre pečenja. Osim kao predjelo, gibanica se služi za doručak i užinu.

Foto: Shutterstock

👉Belolučene paprike (ocena 4)

Na trećem mestu nalaze se Belolučene paprike. Pravi se tako što se paprike peku, zatim mešaju sa belim lukom, sirćetom, solju, uljem i peršunom. Posluže se dobro ohlađene, a mogu biti predjelo, prilog, pa čak i samostalan obrok uz sir i hleb, navodi "TasteAtlas".

👉Svrljiški belmuž (ocena 3,9)

Svrljiški belmuž, specijalitet na četvrtom mestu, tradicionalno je pastirsko jelo iz istočne Srbije koje se pravi samo od svežeg punomasnog sira, brašna i malo soli. Sir se topi na laganoj vatri, a brašno i so se postepeno dodaju. Meša se dok se smesa ne sjedini, a masnoća izdvoji. Služi se uz kiselo mleko i različito povrće.

👉Leskovačka kavurma (ocena 3,2)

Na petom mestu nalazi se leskovačka kavurma, odnosno sprža, jelo karakteristično za jug Srbije. Priprema se dugim prženjem čvaraka dok se ne istopi masnoća, a zatim se dodaju različiti delovi mesa i iznutrice, u zavisnosti od recepta. Nakon pripreme smesa se cedi i čuva. Jede se kao zimnica, uz turšiju.

👉Pihtije (ocena 3)

Jedno od najkontroverznijih jela, pihtije, nalaze se na šestom mestu i najprepoznatljivije je predjelo iz naše zemlje. Prave se dugim kuvanjem delova mesa bogatih kolagenom, poput nogica, kolenica, ušiju, repa i kože, nakon čega se tečnost prirodno stegne u žele kada se ohladi. "TasteAtlas" navodi da se pihtije najčešće začinjavaju belim lukom i služe hladne, često uz papriku, ren, senf, sirće ili turšiju.

Foto: Shutterstock

👉Živa pljeskavica (ocena 2,5)

Na sedmom mestu je živa pljeskavica, nastala u jednom restoranu u selu Sedlari kod Valjeva. Pravi se od mlevene teletine, začina, paprike, crnog luka i ulja, a služi se sirovo, uz lepinju ili grilovani hleb.

👉Pašteta od fazana

Na osmom mestu našla se pašteta od fazana, koju "TasteAtlas" vezuje za Vojvodinu. Pravi se od fazana uz različite dodatke, poput povrća, jaja, putera, majoneza, senfa ili rena.

👉 Čalabrca

Čalabrca je na devetom mestu. Priprema se od kora za pitu, ulja, kajmaka i mleka. Kašika masti ili ulja stavlja se u ključalu vodu. Suve kore za pitu se iskidaju na komade, a ključala voda sa uljem preliva se preko njih, najbolje u zemljanoj posudi. Smesa se kratko kuva, zatim se skida sa vatre i dodaju joj se mleko i kajmak. Jelo se obično služi kao predjelo.

👉Pohovani mozak

Na desetom mestu je pohovani mozak, tradicionalno srpsko jelo od iznutrica koje se priprema od očišćenog životinjskog mozga, najčešće telećeg ili svinjskog. Mozak se iseče na porcije, blago začini, uvalja u brašno, jaja i prezle, a zatim prži dok ne dobije hrskavu i zlatnosmeđu koricu. 

BONUS VIDEO