• aktuelno
Francuska sletala u ambis! Rusi se smeju i gledaju: Pariz je dotakao dno, ovo se retko viđa - usred leta je nastupila katastrofa Hitno se oglasio general ruske SVR! Moskva donela odluku o Kijevu, Odesi i Zaporožju: Putin jednim potezom prelomio rat Evropa je spremna da ubija Ruse! Stiglo hitno upozorenje! "Kad bi to uradio - to bi mu bilo poslednje!" Pevačica se obrušila na Desingericu Mesija stigle emocije: Pobeda za Dijega, sigurno uživa tamo gore! Transfer bombe tresu Evropu: Arsenal dovodi dva top igrača, Zvezda vratila mezimca, Partizanu stižu milioni! Tajna žutog kartela! Piper otkrio šta nam spremaju blokaderi i opozicija ako se dokopaju vlasti! (VIDEO) Stravična nesreća u centru Beograda: Motor se zapalio posle sudara, motociklista poginuo na mestu Dodik o učešću Vučića na Samitu u Kijevu: Dostojanstveno i odgovorno - posebno pozdravljam... Braća izbodena na Paliluli bore se za život: Sumnja se da ih je napao bivši zet, krvavi tragovi ostali na ulici
Francuska sletala u ambis! Rusi se smeju i gledaju: Pariz je dotakao dno, ovo se retko viđa - usred leta je nastupila katastrofa Hitno se oglasio general ruske SVR! Moskva donela odluku o Kijevu, Odesi i Zaporožju: Putin jednim potezom prelomio rat Evropa je spremna da ubija Ruse! Stiglo hitno upozorenje! "Kad bi to uradio - to bi mu bilo poslednje!" Pevačica se obrušila na Desingericu Mesija stigle emocije: Pobeda za Dijega, sigurno uživa tamo gore! Transfer bombe tresu Evropu: Arsenal dovodi dva top igrača, Zvezda vratila mezimca, Partizanu stižu milioni! Tajna žutog kartela! Piper otkrio šta nam spremaju blokaderi i opozicija ako se dokopaju vlasti! (VIDEO) Stravična nesreća u centru Beograda: Motor se zapalio posle sudara, motociklista poginuo na mestu Dodik o učešću Vučića na Samitu u Kijevu: Dostojanstveno i odgovorno - posebno pozdravljam... Braća izbodena na Paliluli bore se za život: Sumnja se da ih je napao bivši zet, krvavi tragovi ostali na ulici
Informer Kamere
Informer Informer
Dnevne novine
SRBIJA
Informer
Pretraga
NOVO Politika Informer Društvo Hronika Sportinjo Sportinjo Planeta Zabava Magazin Džet set Video
Pretraga
exatlon tajne malog grada Vreme danas automobili Nikola Jokić Recepti Vladimir Putin Donald Tramp
Video
Društvo

Izvor: S.B.

08.08.2024

14:36

Čudo neviđeno! U Paraćinu proizvode beli luk u crnoj boji, ko ga konzumira ima neverovatan zadah (FOTO)

S.B.

Vesti

Čudo neviđeno! U Paraćinu proizvode beli luk u crnoj boji, ko ga konzumira ima neverovatan zadah (FOTO)

0 Google Dodaj Informer kao željeni izvor na Googlu
Da li ste znali da se u Paraćinu proizvodi crno beli luk?

Da li ste čuli da postoji beli luk ali u crnoj boji? 

Kada čujete crni beli luk (“black garlic”) to vam možda zvuči malo neobično, ali u pitanju je sirovi beli luk  koji je fermentisan na visokoj temperaturi u uslovima visoke vlažnosti.

Ovaj nesvakidašnji proizvod pravi Paraćinac Zoran Stojanov koji je na ovu ideju došao pre nekoliko meseci. Beli luk crne boje izgleda potpuno drugačije i gotovo da ukusom ne podseća na klasičan beli luk odnosno ne uzrokuje pojavu zadaha iz usta prilikom konzumiranja. Takođe, ne pada teško na stomak tj želudac.

Foto: S.B.

 

- Ovaj luk se dobija fermentacijom bez ikakvih adititiva i dodataka pri kontrolisanoj temperaturi i vlažnosti vazduha. Temperatura ide od 60 do 80 stepeni, a process traje od 15 do 30 dana kako bi se dobila bela glavica fermetisanog luka. Kada se završi process fermentacije, njegov ukus je slatkasto-kiselkast , sa nekom notom belog luka. Međutim, taj njegov miris vrlo brzo prolazi, tako da možete bez bilo kakvih problema da ga jedete i nećete mirisati na beli luk - objašnjava Zoran Stojanov.

Foto: S.B.

 

Ovaj delikates dobijen prirodnim putem jača imuni sistem, poseduje brojna nutritivna dejstva, sadrži brojne antioksidante i viši udeo vitamina C i B6 kao i minerale poput selena, kalcijuma, magnezijuma i fosfora. Jača imuni sistem, snižava loš holesterol, reguliše visok krvni pritisak i nivo šećera u krvi.
- Ja sam se malo bavio istraživanjem ove vrste luka, dopalo mi se i koliko znam ima 3 proizvođača u Srbiji, a to su Pančevo, Beograd i mislim da je Niš u pitanju. Beli luk je zadržao potpuno iste nutritivne vrednosti nego klasični beli luk. Sve blagodeti koje nudi beli luk to ima i u crnom luku. Japlaniram da krenem od septembra u jaču akciju prodaje, a trenutno ga poklanjam prijateljima, poznanicima i drugovima. Cilj mi je da upoznam ljude sa ovom sortom luka i da im ga približim.

Foto: S.B.

 

 


“Black garlic” ili crni luk bele boje se može koristiti za pripremu kako slanih jela, tako i poslastica ili se može grickati kao žele bombona. Specifične boje, kompleksnog i delikatesnog ukusa tako da se koristi u visokom kulinarstvu. Fino ide i uz sireve, med, vina i paste.


PROČITAJTE JOŠ

Tagovi:

Paraćin Beli luk Luk

Komentari

0 komentara Pošaljite komentar

Ostavite komentar

Pravila komentarisanja:

Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.

Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.

Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.

Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.

PREPORUČENE AI VESTI
sledeća vest

vest dana

Politika

Hronika

Sport

Planeta
JOŠ Planeta VESTI

Zabava

Magazin

Džet set