Odmah prestanite da kuvate ove namirnice! Evo i zašto

Ukoliko u svojoj ishrani praktikujete konzumaciju termički obrađenog voća i povrća, treba da znate da namirnice kao što su cvekla, kelj, borovnice, gube svoje vitamine i minerale tokom kuvanja i da ih je najbolje jesti sirove.

Kuvana cvekla gubi 25 odsto folata (oblik vitamina B9), kao i mnoštvo drugih vitamina i minerala. Cvekla sadrži kalcijum, gvožđe, belančevine i kalijum, kao i visok nivo vlakana, zato je jedite sirovu.

Foto: Shutterstock

Kelj u kuvanom stanju nema ista svojstva u borbi protiv različitih bolesti kao sirovi kelj. Ova namirnica sadrži spojeve koji se nazivaju glukozinolati, a koji se pretvaraju u drugačiji spoj kada se skuvaju. 

Crvena paprika je odličan izvor vitamina C. Ona sadrži skoro tri puta više tog vitamina nego narandže, ali toplota ga uništava. 

Foto: Pixabay

Borovnice su pune antioksidanata koji se zovu flavonoidi. Najbolje ih je konzumirati sirove kako biste u organizam uneli što je više moguće. Osim toga, nekoliko istraživanja je otkrilo kako obrada borovnica smanjuje nivo polifenola. 

Foto: pexels.com

Crveni luk ima mnoštvo zdravstvenih prednosti, posebno ako konzumirate sirov. Osim toga, luk može pomoći kod sprečavanja kardiovaskularnih bolesti.

Ostavite komentar

Pravila komentarisanja:

Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.

Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.

Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.

Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.