Kako da krastavac u julu ne postane gorak? Sačuvajte njihov sladak i hrskav ukus - Baštovani oduševljeni

Krastavci usred leta često izgube sladak ukus i postanu gorki. Evo šta najčešće izaziva ovaj problem i kako da ga sprečite.

Iako se visoke temperature često smatraju glavnim krivcem, stručnjaci ističu da do toga zapravo dolazi kada krastavac pretrpi stres zbog nepovoljnih uslova gajenja.

Tokom leta česte su nagle promene vremena, smenjuju se vrućine, svežije noći i obilne padavine, što može negativno da utiče na razvoj plodova.

Dobra vest je da se gorčina u većini slučajeva može sprečiti pravilnom negom.

Nepravilno zalivanje najviše utiče na ukus

Krastavcima je potrebna ujednačena vlažnost zemljišta. Kada se zemlja potpuno osuši, a zatim biljku odjednom zalijete velikom količinom vode, koren doživljava šok, što se često odražava na ukus plodova.

Da biste to izbegli, zalivajte biljke redovno, ali umerenim količinama.

Najbolje je koristiti vodu koja nije hladna i zalivanje obavljati rano ujutru ili predveče. Korisno je i povremeno proveriti da li je zemlja vlažna nekoliko centimetara ispod površine.

Foto: Shuterstock

Hladna voda može da izazove stres

Voda direktno iz bunara ili vodovoda tokom leta često je znatno hladnija od zagrejane zemlje. Takva temperaturna razlika usporava rad korena, pa biljka teže usvaja hranljive materije, što može dovesti do slabijeg rasta i lošijeg kvaliteta plodova.

Zbog toga se preporučuje da voda pre zalivanja odstoji nekoliko sati ili da se zagreje u buretu na suncu.

Biljkama je potrebna dodatna prihrana

Jul je period kada krastavci intenzivno rađaju, pa troše mnogo hranljivih materija. Ako zemljištu nedostaju kalijum i magnezijum, plodovi mogu izgubiti kvalitet, a gorčina postaje izraženija.

Jedan od prirodnih načina prihrane jeste rastvor drvenog pepela. Čašu pepela pomešajte sa kantom vode, ostavite da odstoji oko pola dana, a zatim sipajte približno litar rastvora ispod svake biljke.

Sa azotnim đubrivima ne treba preterivati jer ona podstiču rast lišća, dok su kalijum i magnezijum važniji za ukus, čvrstinu i kvalitet plodova.

Foto: Shuterstock

Malč štiti koren od pregrevanja

Visoke temperature zagrevaju zemljište, a to dodatno opterećuje koren. Sloj malča od slame, sena ili pokošene trave bez semena pomaže da zemlja duže zadrži vlagu, sprečava pregrevanje i smanjuje isparavanje vode.

Mnogi iskusni baštovani navode da se nakon postavljanja malča kvalitet novih plodova brzo poboljšava.

Velike promene temperature 

Kada su dani veoma topli, a noći naglo zahlade, biljke teže podnose takve oscilacije. Sličan efekat mogu imati hladne letnje kiše, jak vetar ili nagla zahlađenja.

Ako krastavce gajite u plasteniku, vodite računa da temperatura ne bude previsoka. Redovno provetravanje, senčenje tokom najvećih vrućina i održavanje što stabilnije temperature pomoći će biljkama da lakše podnesu letnje uslove.

Kada biljke ponovo imaju dovoljno vlage, hranljivih materija i stabilne uslove za rast, novi krastavci uglavnom vraćaju svoj prijatan, sladak i hrskav ukus, bez karakteristične gorčine.

BONUS VIDEO