Pek papir može biti smrt za zdravlje! Odmah ga izbacite iz kuće - evo na koji način je opasan

Pek papir je popularan u mnogim kuhinjama zbog svojih otpornosti na toplotu i nelepljivosti, ali postavlja se pitanje koliko je zaista bezbedan. Iako se koristi za pečenje i pripremu hrane, postoje potencijalni zdravstveni rizici koje treba uzeti u obzir.

Pek papir obično sadrži silikonski premaz, koji mu omogućava da bude otporan na mast, vlagu i toplotu. Međutim, proces izbeljivanja, koji se koristi pri njegovoj proizvodnji, može da dovede do prisustva dioksina, toksične supstance koja se oslobađa pri visokim temperaturama i povezuje s poremećajem razvoja i reprodukcije.

Rizik od silikonskog premaza

Silikonski premaz može da oslobodi hemikalije kada se zagreje, posebno u kontaktu s uljima. Iako je FDA (uprava za hranu i lekove) odobrila upotrebu silicijum-dioksida, nema dovoljno istraživanja koja bi ispitala moguće štetne efekte. Studije su pokazale da siloksani, koji se nalaze u nekim silikonskim proizvodima, mogu da budu povezani s rakom i hormonskim poremećajima.

Foto: Shutterstock

Zdravije alternative

Ako želite zdraviju opciju, razmislite o korišćenju materijala poput nerđajućeg čelika, keramike, stakla ili netoksičnih silikonskih podloga koje ne sadrže štetne hemikalije. Takođe, bakreno posuđe i kedrovi za roštiljanje su odlične alternative pek papiru.

Pek papir je praktičan, ali važno je biti svestan mogućih rizika koje nosi, kao što su izbeljivanje i silikonski premaz. Biranje ekološki prihvatljivih i sigurnijih materijala može da doprinese zdravijem kulinarstvu.