03.07.2025
14:20
Pexels
Lajfstajl
Izdanci hmelja sve više privlače pažnju gurmana i ljubitelja neobičnih ukusa, ali nisu dostupni baš svima njihova visoka cena i delikatnost razlog su zašto su ovi mali zeleni vrhovi među najtraženijim, a ujedno i najskupljim "povrćem" na svetu.
Iako se izdanci hmelja često nazivaju povrćem, to je pre kulinarski naziv, jer se koriste kao i ostale povrtne vrste kuvaju se, prže, dinstaju ili služe kao zanimljiv dodatak jelima. Njihova gorčina je jača nego kod divljih špargli, a priroda im je veoma nežna, što ih čini pravim delikatesom.
Hmelj, poznatiji po upotrebi u proizvodnji piva, vekovima je bio važna biljka. Dok su drevni narodi koristili hmelj za pravljenje lekovitih napitaka, njegov doprinos pivu dogodio se tek u srednjem veku, zahvaljujući bavarskim monasima koji su uveli gorke note u ovo popularno piće. Osim pivopija, hmelj su cenili i sveštenici zbog njegovih smirujućih svojstava.
Foto: pixabay.com
Posebno na severu Evrope, izdanci hmelja imaju svoju vrednost i na trpezama. Zemlje poput Belgije i Holandije spremne su da plate i do hiljadu evra po kilogramu za ovaj specijalitet, a potražnja raste i u drugim delovima kontinenta.
Visoka cena potiče pre svega iz činjenice da se izdanci uglavnom sakupljaju u divljini, od malih, lokalnih sakupljača. Takođe, veoma su osetljivi i brzo propadaju, pa ih treba pojesti što pre nakon branja.
Kada je reč o Srbiji, hmelj se tradicionalno uzgaja u Vojvodini, naročito u krajevima oko Bačke Palanke, Bačkog Petrovca i Novog Sada, gde klima i zemljište najviše odgovaraju ovoj biljci. Iako je nekadašnji uzgoj bio znatno veći, danas je smanjen zbog jake konkurencije iz zemalja poput Nemačke i Češke. Ipak, lokalna pivarska industrija i mala zanatska proizvodnja sve više traže domaće sorte hmelja, što daje novu perspektivu za ovu biljku u našim krajevima.
Jasmin je nežna i mirisna biljka koja oplemenjuje svaki prostor. Uz malo pažnje i prave savete, postaće vaš najlepši ukras, u domu ili vrtu.
28.06.2025
08:00
Sukulentne biljke savršeno podnose letnju sušu i gotovo da ne zahtevaju nikakvu pažnju, pa su idealne za bašte tokom letnjih meseci i velikih vrućina.
22.06.2025
18:20
Ako tražite izdržljivo cveće koje uspeva u tamnim i vlažnim uglovima dvorišta, gvozdeni leptir je odličan izbor koji svakako vredi razmotriti.
21.06.2025
11:40
Zevalica je jedan od omiljenih letnjih cvetova zbog neobičnog izgleda, a ne zahteva preteranu negu.
19.06.2025
19:40
118. 09. 2026. u 13:59
218. 09. 2026. u 13:59
118. 09. 2026. u 07:12 >> 12:10
218. 09. 2026. u 07:12 >> 12:10
Jasmin je nežna i mirisna biljka koja oplemenjuje svaki prostor. Uz malo pažnje i prave savete, postaće vaš najlepši ukras, u domu ili vrtu.
28.06.2025
08:00
Jeziv snimak blokadera sa dna kace Ilije Srdanovića, prvog na blokaderskoj listi za predstojeće izbore, kruži društvenim mrežama, a mnogi korisnici primetili su samo jedno.
18.09.2026
09:35
Žestoka pucnjava izbila je tokom noći u Zahedanu, glavnom gradu iranske provincije Sistan i Baludžistan, gde su se naoružani napadači sukobili sa iranskim snagama bezbednosti, dok su na ulice poslata pojačanja, postavljeni kontrolni punktovi i privremeno blokirani pojedini ulazi i izlazi iz grada.
18.09.2026
05:57
Podrška blokaderima rapidno pada iz dana u dan, o čemu svedoče i fotografije sa blokaderskih štandova širom Srbije. Sa druge strane, kao po pravilu, štandovi Srpske napredne stranke uvek su dupke puni.
18.09.2026
10:51
Zdravko Ponoš, predsednik stranke Srbija centar (SRCE), udario je žestoko po takozvanoj studentskoj listi i optužio je da želi da uvede jednoumlje u Srbiju!
18.09.2026
13:10
Ambasada Sjedinjenih Američkih Država (SAD) na Kosovu i Metohiji pozvala je američke građane da danas izbegavaju Trg Skenderbega u Prištini i okolna područja zbog najavljenih velikih protesta zbog haških presuda vođama zločinačke UČK.
18.09.2026
12:50
Članica Predsedništva SNS Ana Brnabić posetila je domaćinstvo porodice Teodorović u Elemiru, poručivši da ono predstavlja primer zajedništva, rada i upornosti.
18.09.2026
12:47
Na gradskom trgu u Ubu juče je održan skup na kojem su građani razgovarali sa predstavnicima Srpske napredne stranke, predvođeni predsednikom Izvršnog odbora SNS Darkom Glišićem sa kojim smo i razgovarali.
18.09.2026
11:43
Takmičar Plavih u Exatlonu Dragomir Radojević je detaljno objasnio kako je došlo do razdora u timu i šta je zapravo bio okidač za sukob i nezadovoljstvo.
18.09.2026
13:00
Kapiten Crvenog tima Nikola Lakić istakao je da je razočaran ponašanjem svojih kolega iz ekipe i da ih više ne gleda istim očima.
18.09.2026
08:00
Nevena Nedeljković osvojila je individualnu medalju, koju može da iskoristi onog trenutka kad se oseti ugroženo.
17.09.2026
23:59
Večeras je u najgledanijem sportskom rijalitiju na svetu Exatlon Srbija održana napeta borba za eliminaciju u kojoj je pobedu odneo Crveni tim rezultatom 8:6.
17.09.2026
23:32
Crveni su komentarisali dešavanja u suparničkom timu, a njihov utisak je da Mensur Ajdarpašić teroriše sve Plave.
17.09.2026
23:01
Dopisnik Informera sa Kosova i Metohije Lazar Stević uključio se u Info jutro i komentarisao situaciju u južnoj srpskoj pokrajini nakon presude bivšem vođi tzv. OVK Hašimu Tačiju.
17.09.2026
11:23
Lider "Srpskih suverenista" Vukša Dragović, koji je razotkrio NVO hidru u Srbiji objavivši detaljan spisak nevladinih organizacija i načine njihovog finansiranja kroz brojke i detalje predstavio je NVO koje stoje iza blokaderskog pokreta.
12.09.2026
15:25
U najnovijoj epizodi emisije „Na merama“ otkrivamo vam kako je blokader Vladimir Štimac ponovo pokušao da glumi revolucionara, o čemu su se domunđavali političarka u pokušaju Biljana Stojković zvana Dabrica i novinar blokader Galeb Nikačević, gde voli da boravi lider „maloprocentnog“ Pokreta slobodnih građana Pavle Grbović, sa kime tračari glumica blokaderka Anđelka Prpić…
12.09.2026
10:55
Na Informer televiziji svakog jutra možete pratiti rani jutarnji program u Srbiji - "Budilnik".
11.09.2026
15:55
Naučnici su, prvi put posle više od jednog veka, identifikovali novu vrstu divlje mačke. Leopardus tilcayo živi u šumama prekrivenim oblacima u oblasti Jungas u Boliviji, a detaljna genetička analiza pokazala je da se ova mala pegava mačka evolutivno razlikuje od ostalih pripadnika roda Leopardus.
18.09.2026
13:00
Zanimanje vatrogasac-spasilac i dalje je po mišljenju mnogih rezervisano samo za muškarce, ali devojke vatrogasci iz Niša ruše te predrasude.
18.09.2026
12:00
Srpski državljani koji budu vraćeni sa šengenske granice u pasošu dobiju precrtan pečat sa jednim od devet slova od "A" do "I", a svako nosi drugačiju posledicu.
18.09.2026
11:00
Kapitalni remont HIP-Petrohemije, u koji će biti uloženo oko 15 miliona evra, biće obavljen u periodu između 21. septembra i 18. novembra tekuće godine.
18.09.2026
13:04
Ministarka za rad, zapošljavanje, boračka i socijalna pitanja Milica Đurđević Stamenkovski potpisala je danas, uz blagoslov Njegove Svetosti Patrijarha srpskog, sa Njegovim Preosveštenstvom Episkopom topličkim Petrom ugovor kojim Ministarstvo opredeljuje 12 miliona dinara podrške Verskom dobrotvornom starateljstvu.
18.09.2026
12:49
U planiranoj i sinhronizovanoj akciji Policijske uprave i Višeg javnog tužilaštva u Novom Pazaru uhapšen je N. Š. (1991), zbog postojanja osnova sumnje da je izvršio krivično delo trgovina ljudima.
18.09.2026
14:00
Fotografije sa lica mesta istorijske operativne akcije "Bure" u Ilijašu razotkrivaju zastrašujuću razmeru rekordne zaplene više od tone sintetičke droge, specijalnih maski za "kuvanje" opijata i vatrenog oružja, čija se vrednost na uličnom tržištu procenjuje na vrtoglavih 33 miliona evra.
18.09.2026
12:55
Više javno tužilaštvo u Beogradi podiglo je optužnicu protiv Mihajla D. (24) zbog sumnje da je 21. maja 2026. godine u restoranu na Novom Beogradu na podmukao način pokušao da ubije G.S. i ugrozio živote prisutnih gostiju, nakon čega se pri bekstvu sapleo i pao pravo u ruke policajcu u civilu koji je ručao u istom lokalu.
18.09.2026
12:44
Više javno tužilaštvo u Čačku predložilo je određivanje pritvora do 30 dana Petru M. (34) iz Arilja, osumnjičenom da je u noći između 14. i 15. septembra u selu Opaljenik kod Ivanjice na spavanju svirepo usmrtio domaćina Mileta P. (40), nakon čega se na saslušanju pred tužiocem branio ćutanjem.
18.09.2026
12:13
Pilot malog aviona koji je jutros pao kod Vinkovaca podlegao je povredama, javljaju hrvatski mediji.
18.09.2026
12:19
Civilna policija brazilske države Paraiba preispituje nerešene slučajeve ubistava nakon što je 33-godišnji Žorlan Lopes da Silva tokom ispitivanja rekao da je tokom života ubio oko 80 ljudi.
18.09.2026
13:50
Ruske snage izvele su tokom noći veliki talas udara po lukama i logističkim čvorovima Ukrajine, a glavni udar pao je na Odesku oblast, gde su pogođeni teretni brod u luci Černomorsk i veliki distributivni centar „Nove pošte“.
18.09.2026
13:36
Trinaestogodišnji učenik izbo je nastavnicu u rimskoj školi nakon što ju je poprskao biber-sprejom, dok je napad pokušavao da prenosi preko Telegrama.
18.09.2026
12:51
Iran je pokrenuo novu, otvoreno vojnu fazu nacionalne kampanje „Janfada“, u kojoj se građani pozivaju da se prijave za borbenu obuku – od rukovanja kalašnjikovom i snajperskom puškom do korišćenja dronova, protivoklopnih bacača i prenosivih protivvazdušnih sistema.
18.09.2026
12:08
Slobodan Šarenac postaje novi voditelj kviza "Potere", a on iza sebe ima bogatu karijeru u sportskom i televizijskom novinarstvu.
18.09.2026
09:07
Novi voditelj kviza "Potera" je Slobodan Šarenac.
17.09.2026
21:00
Od putovanja kroz vreme i susreta sa vanzemaljcima do distopijskih svetova i veštačke inteligencije, neke od najpoznatijih naučnofantastičnih filmova Holivud nije izmislio od nule.
17.09.2026
15:01
Žena iz Minesote postala je viralna senzacija na internetu zbog svoje fotografije sa hapšenja, koja neverovatno podseća na latino divu i svetsku pop zvezdu Dženifer Lopez.
17.09.2026
14:04
Čuveni holivudski glumac i reditelj Rasel Krou smršao je više od 25 kilograma.
17.09.2026
12:56
Denser Ivan Gavrilović je u emisiji "Demanti" otvoreno govorio o kumu i kolegi Dr Igiju, nakon njegove šokantne izjave koju je izneo upravo u ovoj emisiji.
18.09.2026
09:52
Bivši rijaliti učesnici Maja i Alen Hadrović otputovali su na odmor, odakle su podelili objavu u kupaćim kostimima i oduševili pratioce.
18.09.2026
13:15
Pevačica Vesna Vukelić Vendi je obradila pesmu "Program tvog kompjutera" , a spot je izazvao lavinu komentara budući da pevačica nikad vrelije nije izgledala!
18.09.2026
12:57
Prijatelj Čede Jovanovića Aca Kos ima razlog za suze radosnice, a sreću zbog prinove u porodici nije krio ni na Instagramu, budući da je njegova sestričinka postala mama.
18.09.2026
12:37
Mlada pevačica Milica Miladinović Indođija uspešno je završila akademske studije i pohvalila se diplomom fakuleta, a čestitkama je pridružio i njen dečko Nemanja Đerić Đekson.
18.09.2026
12:04
Dodaj Informer kao željeni izvor na Googlu 
Komentari
Ostavite komentar
Pravila komentarisanja:
Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.
Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.
Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.
Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.