PITATE SE ZAŠTO JABUKA TAMNI KAD JE OLJUŠTITE? Evo kako da to sprečite - odgovor je JEDNOSTAVAN!

Saznajte zbog čega isečena jabuka dobija braonkastu boju koja odbija, ali i kako da to sprečite.

U dodiru sa vazduhom jabuka isečena na kriške posle samo par minuta potamni i dobije neprivlačnu braon boju zahvaljujući mehanizmu koji se istog trena aktivira, a koji štiti plod od spoljašnjih bakterija i gljivica. 

Došla na sopstvenu SVADBU, A NIJE ZNALA DA SE UDAJE! Glumica se istog dana VERILA i izgovorila SUDBONOSNO "DA"! BEZ VENČANICE, ali...

Foto: Shutterstock

Tom prilikom aktivira se enzim koji reaguje na kiseonik stvarajući oksidirajući zaštitni sloj. 

ZAMALO DA GA LIKVIDIRAJU! Irfan Mensur priznao da je bio na IVICI SMRTI - IMAO JE PIŠTOLJ U USTIMA, jedva se spasio, najveći PROBLEM JE PREZIME KOJE NOSI!

Enzim sastavljen od monofenola i katehola, koji se još i zove polifenol, oksidira u dodiru sa kiseonikom pretvarajući tkivo jabuke u organsko jedinjenje hinon koje čuva meso jabuke od bakterija i gljivica delujući na njih kao prirodni antiseptik. Hinon sam po sebi nema nikakvu boju, ali u kontaktu sa amino kiselinama iz kiseonika hinon proizvodi melanin te otuda i braon boja na kriškama isečene jabuke.

Foto: Pixabay

Na sreću postoji nekoliko vrlo jednostavnih rešenja uz pomoć kojih možete da sprečite potamnjenje isečene jabuke. Prvo je da kriške jabuke držite u frižideru, jer to drastično usporava hemijsku reakciju, a drugo rešenje jeste da isečene jabuke poprskate sokom od limuna koji će sprečiti da vam jabuke potamne i postanu odbojne za jelo. 

RIBA I PO! Danica Maksimović u 67. godini POZIRALA U PROVIDNOJ BLUZI, sve se vidi... NOGE U MIŠIĆIMA! Auuu, kakva figura! (FOTO)