BILJKA SREĆE I ZDRAVLJA! Najviše ima kalijuma, fosfora, sumpora, kalcijuma i magnezijuma

U Srbiji se o "čuvaru zdravlja" ili "kraljevskom povrću", kako drugačije u svetu zovu šparglu, malo zna, a retko se i sprema

Smatra se delikatesnom i dragocenom namirnicom zbog sastojaka koje sadrži, a iako je viđamo na pijacama i trgovinama jer je sad njeno vreme, mnogi ne znaju kako se priprema. Hranljiva vrednost ove povrtarske kulture je u sadržaju mineralnih sastojaka i vitamina.

Najviše ima kalijuma, fosfora, sumpora, kalcijuma i magnezijuma, a u izvesnoj količini sadrži i druge mikroelemente, kao što su gvožđe, bakar, cink, fluor, jod. Od vitamina ima najviše C, gotovo sve vitamine grupe B, kao i provitamin A.

Špargla sadrži i asparagin, sastojak koji povoljno utiče na rad srca i bubrega, a predstavlja i savršen diuretik.

Nutricionisti je uvek preporučuju za održavanje figure, ali ona je, verovali ili ne, dobra i za sreću!

Najnovije studije pokazale su da ovo povrće u mozgu aktivira hormon sreće, što ljude čini dobro raspoloženim. Istovremeno, pomaže koncentraciji i jača nerve. Ukoliko uz šparglu pijete vino, pažljivo ga birajte!

Bečki profesor Hademar Bankhofer savetuje isključivo belo, zato što sastojak crnog vina tanin blokira delovanje vitamina B1, koji hrani nerve.

Zanimljivo je da šparglu još od drevnih vremena smatraju dobrim afrodizijakom. Ona sadrži izuzetno velike količine vitamina E, za koji se smatra da predstavlja vitamin plodnosti, jer stimuliše proizvodnju seksualnih hormona.

Kako se priprema

Odsecite donji, tvrdi deo i postepeno ljuštite dršku. Kada ih kuvate, vežite ih u snop i stavite uspravno u dubok lonac sa vrhom na gore, a zatim nalijte vrelu vodu do polovine stabljike. Kako bi se izgubila njena prirodna gorčina, stavite je u kipuću vodu s malo soli, šećera i maslaca. Kuvajte je desetak minuta i dalje je pripremajte prema receptu.
Sirove i očišćene čuvajte u frižideru u pregradi za povrće.

BONUS VIDEWO: