VOĆE LJUBAVI i ZDRAVLJA! Top 3 recepta sa jagodama!

Korisne materije kojima jagode obiluju jačaju imuni sistem, tope suvišne kilograme, štite od dijabetesa i čuvaju mladolikost i vitalnost

Jagode su najpopularnije bobičasto voće na svetu. Ova članica porodica ruža prvo je uzgajana u starom Rimu, gde su bila poznata njena lekovita svojstva, dok se u Francuskoj smatrala afrodizijakom. Ovo verovanje ukorenjeno je u mnogim narodima širom sveta, a jagode i šampanjac postali su sinonimi za romantične večeri za dvoje. Srcoliki crveni plodovi, međutim, nisu samo voće ljubavi. Korisne materije kojima obiluju jačaju imuni sistem, tope suvišne kilograme, štite od dijabetesa i čuvaju mladolikost i vitalnost.

Postoji više od 600 vrsta jagoda, a osim veoma važnog vitamina C, ovo voće odličan je izvor vitamina A, K, mangana, kao i folne kiseline, kalijuma, riboflavina, vitamina B5, B6, bakra i magnezijuma.

Štiti oči 

Antioksidativna svojstva ove voćke smanjuju rizik od razvoja katarakte, koja u starosti može da ošteti vid. Vitamin C iz jagoda takođe igra važnu ulogu u jačanju rožnjače i mrežnjače, a ujedno štiti oči od UV zračenja. Zbog toga je dobro pojesti šolju ili dve jagoda svakog dana tokom sezone. 

Foto: Shutterstock

Za lep ten

Jagoda čisti i hrani kožu i zahvaljujući vitaminima C i A održava je glatkom i zategnutom. Jednom do dva puta nedeljno na lice stavite jagode isečene na kolutove ili od njih napravite kašastu masku koju treba ostaviti da odstoji deset minuta, a zatim isprati. 

Čuva srce 

Ove voćkice poboljšavaju zdravlje krvnih sudova, pozitivno utiču na trombocite i lipoproteine, što može da smanji rizik od koronarnih bolesti. Za jačanje srca preporučuje se ishrana slična onoj za mršavljenje - svaki dan pojedite oko pola kilograma jagoda podeljenih na nekoliko porcija, ali sa malo crnog vina. 

Blagi analgetik

Jagode deluju kao blagi analgetik jer sadrže prirodne salicilate. Zato sledeći put na nagoveštaj glavobolje posegnite za činijom jagoda. Zahvaljujući svojim antiinflamatornim, antipiretičkim i antibakterijskim svojstvima, ovo voće pomaže i da se ublaže upalni procesi, snizi blago povišena temperatura i smanje bolovi u mišićima.

RECEPTI:

Foto: Shutterstock

Liker od jagoda

Sastojci: 350 g jagoda, 350 ml vina roze, 250 g šećera, 100 ml domaće rakije.
Priprema: Vino sipati u manju šerpu i zagrejati na vrlo niskoj temperaturi, pa skinuti sa šporeta. Očistiti jagode, oprati ih i osušiti, a zatim iseći na polovine ili četvrtine i staviti u šerpu sa vinom. Šerpu poklopiti i ostaviti da odstoji 48 sati na sobnoj temperaturi. Nakon 48 sati procediti jagode. Tečnost u kojoj su bile jagode staviti da provri, a jagode se mogu pojesti. Kada provri, dodati šećer, skloniti sa šporeta i mešati dok se šećer ne otopi. Ostaviti da se ohladi, pa dodati rakiju, promešati i sipati u flašu.

Foto: Shutterstock

Tiramisu 

Sastojci: 400 g piškota, 4 jajeta, 200 g šećera, 2 vanilin-šećera, 500 g maskarponea, 250 g slatke pavlake za šlag, 600 g jagoda, 100 ml ruma ili limončela, sok od limuna, nešto jagoda za dekoraciju.
Priprema: Žumanca umutiti sa šećerom i vanilin-šećerom dok ne postanu kremasta, pa dodati maskarpone. Slatku pavlaku umutiti u šlag i dodati u fil. Umutiti belanca i 2-3 kašike šećera u čvrst sneg, pa dodati u fil. Staviti ga u frižider. Jagode iseći i polovinu izmiksati ručnim mikserom, dodati limunov sok i liker. Malo zagrejati da bi keks bolje upio sok. Dno kalupa premazati sa malo fila, odozgo staviti keks natopljen sokom od jagoda, preliti pola fila i isečenih jagoda, još jedan red keksa i sve lepo preliti ostatkom fila. Ostaviti da se stegne u frižideru i pre serviranja ukrasiti jagodama.

Foto: Shutterstock

Jagode u čokoladi

Sastojci: 350 g jagoda, 300 g čokolade, najbolje one poluslatke, 2 kašike kokosovog ulja, bela čokolada po želji.
Priprema: Na pari otopite čokoladu i kokosovo ulje lagano mešajući. Pazite samo da vam vatra na šporetu nije prejaka. Oprane i osušene sa peteljkom polako umačite u čokoladu i stavite u plitku posudu obloženu masnim papirom. Ostavite u frižideru nekih 30 minuta da se stisne čokolada. Ako koristite i belu čokoladu, postupak je sličan što se tiče topljenja čokolade. Kada je čokolada otopljena uzmite viljušku, umačite u belu čokoladu i poprskajte jagode koje su već umočene u crnu čokoladu.