Svi grešimo kad pravimo pire krompir! Kuvarica otkrila trik koji menja sve - zaboravite na ovu jednu stvar

Savršeno kremast pire krompir nije nemoguća misija! Poznata kuvarica otkrila trik koji menja sve.

Pire krompir je jedan od omiljenih priloga, ali ponekad umesto svilenkaste i kremaste teksture dobijemo nešto suvo i grudvasto. Poznata kuvarica Rozmari Gil otkrila je trik koji pravi razliku i garantuje savršen rezultat.

Prema njenim rečima, ključna greška koju mnogi prave je kuvanje krompira u vodi.

- Kuvajte krompir u mleku, a ne u vodi. Krompiri su poput testenine, otpuštaju skrob u tečnost u kojoj se kuvaju, a skrob daje pireu bogatu i pahuljastu teksturu - objasnila je Gil u svom viralnom snimku na TikToku.

Kada se krompir kuva u vodi, ceo taj skrob završava u sudoperi prilikom ceđenja, što značajno utiče na konačnu teksturu jela. Mleko u kojem je krompir kuvao ne treba bacati – ono se može direktno koristiti za mućenje pirea, čime se dobija savršeno kremasta konzistencija.

Još jedan koristan savet koji je podelila odnosi se na smanjenje broja sudova koji ostaju posle kuvanja. Umesto prebacivanja krompira u posebnu činiju ili korišćenja miksera, Gil savetuje da se krompir izgnječi direktno u šerpi u kojoj se kuvao.