Kada mesite hleb dodajte 1 sastojak u testo! Pekarski trik zbog kog ostaje svež danima

Ukoliko želite da vam hleb uvek bude svež dodajte malo meda u testo.

Niko ne voli hleb i peciva „od juče“, ni stare od nekoliko sati. Kada ih kupujemo u pekari, obično pitamo prodavce da li je sveže, razmišljajući da li je skoro izašlo iz rerne.

Ako se nakon pritiskanja testo brzo vrati u prvobitno stanje sveže je. Ako ostane „spljošten“, bolje ga zaobiđite.

Ako pravite hleb kod kuće, verovatno ste primetili da on obično brže stari i postaje mrvljiv od onog iz pekare i mnogi se pitaju u čemu je tajna. 

Testo dugo sveže i meko kao pamuk

Caka je u jednom neočekivanom sastojku, a to znaju samo profesionalci.

Foto: Shuterstock

- Vek trajanja pekarskih proizvoda, hleba, mafina i kolača možete produžiti dodavanjem kašike meda u testo. Zahvaljujući ovom tajnom sastojku, mafini, lepinje i hleb ostaju dugo sveži i ne mrve se - objašnjava profesionalni kuvar iz „Haggis Pub & Kitchen“.