Jovanka Broz je obožavala ovaj kolač! "Bela pahulja" je osvajala svaku trpezu - puna kremastog fila mekog poput oblaka

Bela pahulja je kolač koji je osvajao srca mnogih, a poznat je i kao omiljeni desert bivše jugoslovenske predsednice Jovanke Broz.

Ovaj lagani, sočni kolač, sa prelepom kremastom teksturom i nežnim ukusima, predstavlja pravi klasik.

Idealno je rešenje za sve koji žele da uživaju u jednostavnom, ali raskošnom desertu, koji će svojim izgledom podsećati na snegom prekrivene pahulje.

Svestran i savršen za svaku priliku, ovaj kolač je pravi užitak za ljubitelje slatkiša.

Foto: Shuterstock

Sastojci za koru:

• 7 belanaca

• 1 celo jaje

• 7 kašika šećera

• 7 kašika brašna

• 3 kašike mlake vode

Fil:

• 7 žumanaca

• 7 kašika šećera

• 6 kašika brašna

• 1 kašika gustina

• 800ml mleka

• 250gr margarina

Preliv za koru:

• oko 100ml mleka

• 1-2 kašike ruma

Dekoracija:

Šlag i crna čokolada

Foto: Shuterstock

Priprema:

Razdvojimo belanca od žumanaca. Belanca umutimo uz dodavanje šećera, dodamo brašno, mlaku vodu i jedno celo jaje. Koricu dobijenu od belanaca ispečemo.

Fil napravimo tako što u mleku skuvamo umućena žumanca sa brašnom, šećerom i gustinom. Kada se smesa skuva i prohladi, doda se margarin.

Koru prelijemo sa mlekom sa rumom. Kada se kora natopi, prelije se preko sa dobijenim filom, preko kojeg se stavi umućen šlag i narenda se čokolada.