Hleb i kiflice ostaju mekani danima! Jedna kašičica ovoga čini čuda - trik pekarskih majstora

Testiran i potvrđen trik pekarskih majstora - hleb i kiflice ostaju mekani danima, a tajna je u jednom dodatku!

Kada proveravate da li je hleb svež, dovoljno je da ga blago pritisnete odozgo. Ako se testo odmah vrati u prvobitno stanje - svež je.

Ako ostane spljošten, velika je šansa da je već bajat. Ipak, šta kada se hleb pravi kod kuće, a već sutradan postane suv i mrvi se?

Foto: Shutterstock

Domaći hlebovi i kiflice, bez obzira koliko su ukusni prvog dana, često izgube mekoću brže od onih iz pekare. Ali postoji trik koji koriste iskusni pekari, i to ne bez razloga. Tajna je u jednom neobičnom sastojku koji sigurno već imate u kuhinji!

Dodajte kašičicu meda

- Ako želite da vam testo ostane meko i sutradan, pa čak i treći dan, samo dodajte kašiku meda dok mesite. Ovaj sastojak zadržava vlagu i sprečava isušivanje, a pecivo ostaje mekano kao pamuk - otkriva profesionalni kuvar iz „Hagis pab i kuhinja“.

Ovaj trik posebno se preporučuje kada pravite lepinje, pogače i kiflice koje želite da traju više dana bez gubitka svežine. Med ne menja ukus testa, a rezultat je i više nego primetan - pecivo koje izgleda i miriše kao da je upravo izvađeno iz rerne.