Sirova kupina torta sa dvostrukim filom - Sprema se bez pečenja, jede bez griže savesti (FOTO)

Ova torta je savršen spoj orašastih plodova, voća i kremaste strukture , prava voćna bajka u dva sloja idealna za letnje dane.

Ova torta sa kupinama je savšena kada želite da zasladite trenutak nečim laganim, a opet punog ukusa, a da pri tom ne morate da uključujete rernu.

Sastojci i priprema

Donji sloj (kora):
Sastojci:

• šaka urmi (bez koštica)

• šaka oraha 

• 2 kašike ovsenih pahuljica

Priprema:

Foto: informer.rs

• Sve sastojke ubacite u blender ili secka i miksajte dok ne dobijete lepljivu, zrnastu smesu.

• Ako su urme suvlje, potopite ih 10 minuta u toplu vodu da omekšaju pre blendanja.

• Kad se smesa ujednači, prebacite je u okrugli kalup (obložen papirom za pečenje ako želite lakše vađenje).

• Prstima ili kašikom dobro pritisnite smesu na dno kako biste dobili ravnomeran sloj kore.

Gornji sloj (dva fila):

• Osnovni fil:

• 1 konzerva kokosovog mleka (deo koji se stvrdne – deo sa vrha)

• 1 šaka indijskih oraha (potopljenih barem 2 sata ili preko noći)

• 1-2 kašike meda ili agavinog sirupa (po ukusu)

Priprema:

Sve sastojke stavite u blender i miksajte dok ne dobijete fin, gladak i kremast fil. Podelite smesu na dva jednaka dela.

• Kupina fil:

• prethodno pripremljeni osnovni fil (pola količine)

• 1 šaka svežih ili smrznutih kupina

Priprema:

U jedan deo osnovnog fila dodajte kupine i još jednom dobro izmiksajte. Dobićete prelepu ljubičasto-roze kremu sa osvežavajućim voćnim notama.

Slaganje torte:

• Preko pripremljene kore, počnite naizmenično dodavati po kašiku osnovnog fila, pa kašiku kupina fila – kao da pravite šare ili slojeve.

• Ponavljajte dok ne potrošite oba fila.

• Na kraju, možete blago poravnati vrh ili ostaviti šarenu površinu za rustičan izgled.

Hlađenje:

Torta ide u frižider minimum 3-4 sata da se stegne, a najbolje preko noći. Možete je i staviti u zamrzivač 1 sat pre serviranja ako želite da bude kao semifreddo.

Dekorišite tortu po želji kupinama ili nekim drugim bobičastim voćem poput borovnica.