Pletenica sa suvim voćem se topi u ustima: Poslastica koja miriše na detinjstvo (VIDEO)

Pletenica je prava čarolija za sva čula - prelepa, mirisna i neverovatno mekana. Bogato testo, obogaćeno suvim grožđem, brusnicama i suvim kajsijama, čini svaki zalogaj neodoljivim.

Lagana i pufnasta, savršeno se slaže uz jutarnju kafu ili popodnevni čaj, dok njen božanstveni miris ispunjava svaki kutak vašeg doma. Ovo je poslastica koja se topi u ustima i koja će se zasigurno brzo naći na listi vaših omiljenih recepata.

 

 

Sastojci:

• 500 g brašna

• 150 ml mleka

• pola maslaca 

• 2 jaja

• malo soli

• 30 g kvasca 

• korica limuna

• 150 g suvog groždja

• 50 g suve brusnice

• 50 g suvih kajsija

Foto: bakina kuhinja

 

Priprema: 

Kvasac rastopite u 50 ml mlake vode ili mleka. Dodajte jednu kašičicu šećera i dve kašičice brašna. Ostavite da nadođe oko 5 minuta.

Kada kvasac nadođe, sipajte ga u vanglu, dodajte ostatak mleka i malo brašna. Zatim dodajte malo soli, jedno jaje i jedan belanac, maslac pomešan s uljem i rendanu koricu limuna. Ubacite polovinu seckanog sušenog voća, a od ukupne količine brašna ostavite 50 g sa strane za posipanje, a ostatak zamesite u glatko testo.

Pokrijte testo i ostavite da odmara 20 minuta. Nakon toga podelite ga na tri dela, oblikujte rukama u loptice i ponovo pokrijte da odmore još 5 minuta.

Svaku lopticu razvucite u duguljasti oblik, premažite blagim slojem ulja i pospite preostalim suvim grožđem. Uvijte svaku u rolat, poređajte ih jedan pored drugog i upletite u pletenicu. Stavite u podmazan duguljasti pleh.

Ostavite da testo odmori još malo dok se rerna zagreva. Premažite pletenicu umućenim žumancetom i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni, 45-50 minuta.

Ohladite pre sečenja. Fantastično uz kafu ili čaj.