Posne ruske kape: Starinska poslastica oduševljava ukusom - svi će pitati za recept

Posne ruske kape oduševljavaju ukusom, a osim toga spremaju se brzo i lako.

Ako tražite kolač koji je istovremeno elegantan, a ukusan, ruske kape su pravi izbor.

Ovaj klasik sa orasima, čokoladom i kokosom pravi se jednostavno, a efekat na trpezi je uvek savršen. Mekan biskvit, bogata čokoladna glazura i fini kokos čine kombinaciju kojoj niko ne može da odoli.

Sastojci:

Za biskvit:

• 5 kašika šećera

• 6 kašika ulja

• 12 kašika vode

• 2 kašike kakaa

• 1 prašak za pecivo

• oko 250 g brašna

• 100 g mlevenih oraha

Za fil:

• 500 ml posnog pudinga od vanile

• 3-4 kašike šećera

• 100 g posnog margarina

Za glazuru i ukrašavanje:

• 200 g posne čokolade

• 2 kašike ulja

• kokos za valjanje

Foto: Shutterstock

Priprema:

Umutite šećer, ulje i vodu, pa dodajte kakao i dobro sjedinite. Umešajte brašno pomešano s praškom za pecivo i na kraju dodajte mlevene orahe. Smesu izlijte u pleh obložen papirom i pecite oko 20 minuta na 180 stepeni Celzijusa. Ohladite pa modlom ili čašom vadite krugove.

Skuvajte puding sa šećerom, ostavite da se prohladi pa dodajte omekšani margarin i umutite u gladak krem.

Na jedan krug biskvita stavite kašiku fila, pa preklopite drugim krugom. Uredite da ivice budu ravne.

Umočite gornji deo kolača u otopljenu čokoladu sa uljem, a bočne ivice uvaljajte u kokos. Ostavite ih kratko u frižideru da se stegnu.

Ako želite mekše kolače, svaki biskvit pre premazivanja nakratko poprskajte zaslađenom vodom ili posnim mlekom.

Fil možete obogatiti mlevenim orasima ili kokosom ako volite jači ukus. Čuvajte ih u kutiji sa poklopcem - ostaju sveži i po nekoliko dana.