Uštipci sa sirom i šunkom za 10 minuta: Mekani i neodoljivi, a gotovi za tren

Jogurt uštipci sa šunkom i sirom su savršen izbor za doručak, a mi vam donosimo jednostavan recept koji uspeva svima.

Prave se od jednostavnih sastojaka, a rezultat je uvek isti - zlatni, mekani uštipci koji nestanu brže nego što ste ih ispržili.

Sastojci:

🔷2 jajeta

🔷220 ml jogurta

🔷420 g glatkog brašna

🔷1/2 kašičice soli

🔷1/2 kašičice šećera

🔷7 g praška za pecivo

🔷150 g šunke

🔷100 g kačkavalja

🔷1 veza svežeg peršuna

Foto: Shutterstock

Priprema:

U većoj činiji prvo umutite jaja, a zatim dodajte jogurt, so i šećer, pa sve kratko sjedinite dok ne dobijete glatku smesu.

Postepeno umešajte brašno i prašak za pecivo, mešajući samo koliko je potrebno da se sastojci povežu, jer testo treba da ostane mekano i podatno.

Kada dobijete osnovnu smesu, dodajte sitno rendanu ili seckanu šunku, narendani kačkavalj i svež, sitno seckan peršun, koji će dati posebnu aromu.

Sve dobro izmešajte, a zatim rukama kratko umesite testo dok se ne formira glatka lopta.

Testo pokrijte čistom krpom i ostavite da odmori oko 15 minuta, kako bi postalo još elastičnije i lakše za razvlačenje.

Posle odmora, razvucite testo na pobrašnjenoj podlozi na debljinu od oko 1 cm, pa ga isecite na pravougaonike ili oblike po želji.

Prženje - tajna zlatne korice

Uštipke pržite u dobro zagrejanom, dubokom ulju.

Kada porumene sa donje strane i blago narastu, pažljivo ih okrenite i kratko ispržite i sa druge strane, dok ne dobiju onu savršenu zlatnu boju.

Ako želite još bogatiju varijantu, možete dodati malo feta sira ili začina, ali i ovako su uštipci savršeni - jednostavni, brzi i uvek uspešni.

BONUS VIDEO