Žito za Zadušnice: Starinski recept sa kojim nema greške - uspeva svima

Žito za Zadušnice jedno je od najvažnijih obeležja dana posvećenih sećanju na preminule, a mi donosimo starinski recept koji uspeva svima.

Žito je neizostavni deo obeležavanja Zadušnica i simbol sećanja, poštovanja i molitve za upokojene. Mnoge domaćice su u dilemi kako se pravi žito za Zadušnice - da li bi trebalo da izgleda kao slavsko žito od samlevene pšenice ili pšenicu samo treba skuvati i pomešati sa šećerom i mlevenim orasima.

Tradicija nalaže da slavsko žito i ono koje se nosi u crkvu na Zadušnice treba da bude isto pripremljeno; skuvana pšenica se obavezno melje. Pravilo je da se u žito stavlja ista količina pšenice, mlevenih oraha i šećera. 

Recept za žito za Zadušnice

Sastojci:

🔷300 g pšenice (belog žita)

🔷300 g mlevenih oraha

🔷300 g šećera

🔷1 kesica vanilin-šećera

🔷2-2,5 l vode za kuvanje

Foto: Shuterstock

Priprema:

Pšenicu dobro operite i potopite, a zatim kuvajte dok zrna potpuno ne omekšaju. Kad je pšenica kuvana, poklopite je, obmotajte ćebetom šerpu ili lonac u kojoj ste je kuvali i ostavite da tako prenoći.

Sutradan ocedite od viška vode, sameljite pšenicu, dodajte joj šećer i mlevene orahe, kao i vanilin-šećer i sve pažljivo izmešajte dok ne dobijete ujednačenu masu.

Pripremljeno žito rasporedite u činiju, poravnajte i po želji ukrasite mlevenim orasima ili jezgrima oraha, a potom je spremno za nošenje u crkvu.

BONUS VIDEO