• aktuelno
Šetala sa mužem po plaži, nisu ni slutili da horor dolazi: Tragične vesti sa grčkog ostrva Hitno se oglasio MUP! Svi moraju da se evakuišu - Građanima stižu poruke upozorenja Dragović raskrinkao veze ''studentske liste'' i Marinike Tepić: Stare i nove NVO hidre - finansijeri su im isti (VIDEO) "Učvršćuju najagresivnije, a kad krenu suze – svi će im biti krivi!" Brutalno raskrinkavanje blokadera za 90 sekundi! (VIDEO) Priča o razvodu Brene i Bobe šokirala Srbe! Sve se saznalo o dešavanjima u vili na Bežanijskoj kosi Zakukali Hrvati! "Ovo nije za mlađe od 18!" Pukla bruka u duelu sa Engleskom - Biliću, šta je ovo?! Navaro ništa ne prepušta slučaju: Španac za "pantere" pripremio poseban plan Otkrivena ruska taktika za Slavjansk i Kramatorsk: Ovo će uraditi pre ulaska u gradove! Davio je, gazio, a onda je usledio horor! Muškarac u Borči mučki pretukao bivšu devojku Hitno! Povlače se omiljeni slatkiši - Pronađeni metalni delovi, ovo nikako ne jedite
Šetala sa mužem po plaži, nisu ni slutili da horor dolazi: Tragične vesti sa grčkog ostrva Hitno se oglasio MUP! Svi moraju da se evakuišu - Građanima stižu poruke upozorenja Dragović raskrinkao veze ''studentske liste'' i Marinike Tepić: Stare i nove NVO hidre - finansijeri su im isti (VIDEO) "Učvršćuju najagresivnije, a kad krenu suze – svi će im biti krivi!" Brutalno raskrinkavanje blokadera za 90 sekundi! (VIDEO) Priča o razvodu Brene i Bobe šokirala Srbe! Sve se saznalo o dešavanjima u vili na Bežanijskoj kosi Zakukali Hrvati! "Ovo nije za mlađe od 18!" Pukla bruka u duelu sa Engleskom - Biliću, šta je ovo?! Navaro ništa ne prepušta slučaju: Španac za "pantere" pripremio poseban plan Otkrivena ruska taktika za Slavjansk i Kramatorsk: Ovo će uraditi pre ulaska u gradove! Davio je, gazio, a onda je usledio horor! Muškarac u Borči mučki pretukao bivšu devojku Hitno! Povlače se omiljeni slatkiši - Pronađeni metalni delovi, ovo nikako ne jedite
Informer Kamere
Informer Informer
Dnevne novine
SRBIJA
Informer
Pretraga
NOVO Politika EXATLON Informer Društvo Hronika Sportinjo Planeta Zabava Magazin Džet set Video
Pretraga
izbori 2026 krista pajk Aleksandar Vučić Vreme danas Evroliga Horoskop automobili Recepti Donald Tramp
Video
Magazin Recepti
author image
Ekipa magazina

Novinar

03.10.2026

20:00

Ovako se prave "pijane špagete": Italijanski recept u kojem testenina dobija neodoljivu boju i ukus

Shutterstock

Recepti

Ovako se prave "pijane špagete": Italijanski recept u kojem testenina dobija neodoljivu boju i ukus

0 Google Dodaj Informer kao željeni izvor na Googlu
Ako volite testeninu i rado isprobavate neobične ukuse, "pijane špagete" su recept koji vredi sačuvati.

Ovaj italijanski specijalitet, poznat kao Spaghetti all’Ubriaco, priprema se na pomalo drugačiji način - testenina se kuva i završava u crnom vinu, koje joj daje bogatu aromu i karakterističnu ljubičastocrvenu boju.

Za pripremu vam nije potrebno mnogo sastojaka, a ceo postupak je prilično jednostavan. Ipak, izbor vina je važan, jer će njegov ukus biti veoma izražen u gotovom jelu. Zato koristite vino koje biste rado popili i na čašu.

Sastojci:

🔶225 g špageta

🔶475 ml suvog crnog vina

🔶3 kašike ekstra devičanskog maslinovog ulja

🔶4 čena belog luka

🔶1/2 kašičice mlevene ili usitnjene ljute paprike

🔶1 kašičica soli, plus još za vodu u kojoj se kuva testenina

🔶30 g rendanog parmezana

🔶svež peršun, za serviranje

Priprema:

U veću šerpu sipajte vodu, dobro je posolite i stavite da provri.

Dok se voda zagreva, u velikom, dubljem tiganju ugrejte maslinovo ulje na srednjoj temperaturi. Dodajte tanko nasečen beli luk i ljutu papriku, pa kratko propržite, oko minut, dok beli luk ne zamiriše. Vodite računa da ne potamni i ne zagori.

Foto: Shutterstock

 

Sipajte crno vino i dodajte kašičicu soli, pa pojačajte temperaturu. Kada vino provri, kuvajte ga oko 8 do 10 minuta, dok se njegova količina ne smanji, a ukus postane intenzivniji.

Špagete stavite u ključalu, posoljenu vodu i kuvajte ih nekoliko minuta kraće od vremena navedenog na pakovanju. Važno je da ostanu čvrste, jer će se termički obraditi do kraja u vinu.

Pre ceđenja odvojite oko 250 ml vode u kojoj se testenina kuvala. Ocedite špagete, pa ih odmah prebacite u tiganj sa vinom.

Dobro promešajte i postepeno dodajte malo sačuvane vode od kuvanja. Nastavite da kuvate još nekoliko minuta uz često mešanje, dok testenina ne upije vino i ne dobije karakterističnu tamnocrvenu, gotovo ljubičastu boju.

Foto: Shuterstock

 

Po potrebi dolivajte još malo vode od testenine dok špagete ne budu skuvane al dente, a sos se lepo ne sjedini i obavije oko njih.

Sklonite tiganj sa šporeta, dodajte rendani parmezan i dobro promešajte. Probajte i po potrebi dodatno posolite.

Poslužite odmah, uz još malo parmezana i sveže seckan peršun.

BONUS VIDEO

 

 

 


PROČITAJTE JOŠ

Tagovi:

Recepti Crno vino špagete pijane špagete Spaghetti all’Ubriaco

Komentari

0 komentara Pošaljite komentar

Ostavite komentar

Pravila komentarisanja:

Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.

Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.

Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.

Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.

PREPORUČENE AI VESTI
sledeća vest

vest dana

Politika

Exatlon

Društvo

Hronika

Sport

Planeta
JOŠ Planeta VESTI

Zabava

Džet set