Dodaj Informer kao željeni izvor na Googlu 
Recepti
Najbrža slavska torta: Toliko je kremasta da će svi tražiti parče više
Torta od keksa i čokolade bez pečenja priprema se za desetak minuta i idealna je za slavu, uz kremast fil i sjajan ganaš.
15.11.2026
10:07
15.11.2026
12:15
Shutterstock
Recepti
Uštipci upijaju previše ulja? Dodajte ovaj sastojak i biće mekani kao duša
Jedna čašica rakije u testu može pomoći da uštipci tokom prženja upiju manje masnoće i ostanu mekani i vazdušasti.
Tajna vazdušastih, mekanih uštipaka koji nisu natopljeni uljem krije se u jednom neočekivanom dodatku. Ne morate da kupujete ništa posebno, jer ga verovatno već imate kod kuće.
Nema mnogo jela koja mogu da zamene miris tek isprženih uštipaka. Bilo da ih jedete uz sir, kajmak ili džem, najlepši su kada su spolja blago hrskavi, a iznutra mekani i vazdušasti.
Ipak, često se dešava da testo tokom prženja upije previše ulja, pa uštipci postanu teški i masni. Srećom, postoji jedan starinski trik koji domaćice odavno koriste, a ne zahteva nikakve posebne sastojke.
Tajna je u jednoj čašici rakije
U već pripremljeno testo dodajte jednu čašicu rakije i dobro promešajte kako bi se ravnomerno rasporedila.
Ovaj dodatak tradicionalno se koristi u pripremi prženog testa jer može pomoći da uštipci tokom prženja upiju manje masnoće. Ne brinite, karakterističan ukus rakije neće dominirati u gotovom jelu.
Najbolje od svega je što ne morate da menjate svoj omiljeni recept. Dovoljno je da dodate ovaj sastojak i nastavite pripremu na uobičajen način.
Foto: Shutterstock
Temperatura ulja je važnija nego što mislite
Čak i najbolje pripremljeno testo može da postane masno ako ulje nije dovoljno zagrejano. Kada je temperatura niska, uštipci se duže prže i mogu upiti više masnoće.
S druge strane, previše vrelo ulje brzo će zapeći spoljašnjost, dok sredina može ostati nedovoljno pečena.
Zato je važno pronaći pravu meru i pržiti uštipke na umerenoj temperaturi.
Nemojte pretrpavati tiganj
Još jedna česta greška jeste stavljanje prevelike količine testa u tiganj. Kada se previše uštipaka prži istovremeno, temperatura ulja opada, što može uticati na njihovu teksturu.
Pržite ih u manjim turama i ostavite dovoljno prostora da se ravnomerno ispeku.
Kako da budu vazdušasti i lepo narasli?
Za dodatnu mekoću i rastresitost možete koristiti malo praška za pecivo ili sode bikarbone, u skladu sa receptom koji pripremate.
Kada su gotovi, izvadite ih rešetkastom kašikom i kratko ostavite na papirnom ubrusu kako bi se ocedio višak ulja.
Uz ove jednostavne savete dobićete ukusne, mekane i lepo narasle uštipke, idealne za doručak ili večeru.
BONUS VIDEO
Recepti
Savršeni slavski kolači od samo 3 sastojka: Lešnarice se prave bez brašna i prve nestaju sa stola
Lešnarice su alternativa orasnicama i prave se od samo tri sastojka, a bogatim ukusom zadiviće sve goste za slavskom trpezom.
13.11.2026
18:25
Recepti
Slavska poslastica o kojoj će se pričati: Interkontinental torta sa tri fila gotova za tili čas
Interkontinental torta s razlogom nosi titulu jedne od omiljenih svečanih poslastica. Ipak, ova brža i jednostavnija verzija donosi vam sav bogat ukus originala, bez sati provedenih u pečenju kora.
12.11.2026
15:40
Recepti
Čokoladna bomba je hit slavske trpeze: Domaćice poludele za Stefanija tortom
Inspirisana legendarnom Doboš tortom, a oslobođena zahtevne karamel-glazure, Stefanija je savršen spoj raskošnog ukusa i jednostavnije pripreme.
10.11.2026
19:16
Scena
"Ovo je moje poslednje upozorenje!" Mitrović se obratio naciji: "Bio sam na groblju, sreo sveštenika... Ovo je važno bez obzira ko je na vlasti
114. 11. 2026. u 20:23
214. 11. 2026. u 20:23
Scena
RAZAPELI "PUPINA" NA MERŽAMA Istorijski propust i: "Informativni program RTS-a je najlakše rešiv problem"
114. 11. 2026. u 15:47 >> 16:31
214. 11. 2026. u 15:47 >> 16:31
PROČITAJTE JOŠ
Recepti
Najbrža slavska torta: Toliko je kremasta da će svi tražiti parče više
Torta od keksa i čokolade bez pečenja priprema se za desetak minuta i idealna je za slavu, uz kremast fil i sjajan ganaš.
15.11.2026
10:07
Komentari
Ostavite komentar
Pravila komentarisanja:
Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.
Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.
Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.
Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.