(VIDEO) NAPRAVITE sami bavarsko PECIVO kod kuće

Recept za domaće bavarske kifle koje su lepše nego kupovne

Sastojci:

800 g brašna, tip 500
1 kockica svežeg kvasca
200 ml mleka
1 kašičica šećera
2 kašičice soli
50 ml ulja
200 ml vode

Kuvanje peciva:

2 l vode
5 kašika sode

Priprema:

U posudi pomešajte brašno i kvasac, zatim dodajte toplo mleko i malo kvasac izdrobite. Stavite šećer i lepo promešajte, pa dodajte so i opet promešajte. Sipajte ulje i toplu vodu, pa umesite testo prvo u posudi desetak minuta, a posle na radnoj površini. Mesite testo sve dok ne nesatanu grudvice i dok ne dobijete glatko testo. Zatim ga vratite u posudu i prekrijte sa providnom folijom i krpom, pa neka odstoji pola sata. Nakon tog vremena izvadite testo i isecite ga na koliko god želite delova. Razvucite te delove u obliku trougla i neka budu što tanji i urolajte kifle. 

U proključalu vodu ubacite sodu bikarbonu, pa kuvajte pecivo nekih 10 sekundi. Posle toga ih ređajte u pleh obložen pek papirom. Ako želite izrežite malo pecivo i pospite susamom i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C nekih 20 minuta. Ispečeno pecivo premažite sa malo ulja.